毛利达 最高营收8亿毛利达6亿，52家食企上半年毛利率大调查....

前不久，古武穆勒通过了港交所的听证会，公司即将上市，相关业绩也相应披露。

数据显示，2018年上半年，古武钢厂收入8.51亿元，其中毛利率6.54亿元，毛利率76.8%。2015年至2017年，古武钢厂实现营业收入9.37亿元、12.06亿元、15.76亿元，实现毛利6.9亿元、9.3亿元、12亿元。古武工厂近三年的毛利率在70%以上，分别为73.4%、77%和76.3%。

看到上面的数据你会大吃一惊。收入8亿+，但毛利高达6亿+，毛利率在70%以上。可以说这算是食品行业盈利能力超高的企业了。

同样，三松鼠作为休闲食品企业，在其招股说明书中披露，2014年、2015年和2016年企业综合毛利率分别为24.15%、26.90%和30.20%。

综上所述，不难看出，粮坊高达70%，餐饮行业三只松鼠平均水平在30%左右，不同食品企业的毛利率相差很大。今天，我们专门盘点了2018年上半年餐饮企业的毛利率数据，看看他们的盈利情况如何。

序列号

企业

毛利率%

一个

百润股票

68.29

2

汤臣北建

69.20

三

周黑鸭

59.83

四

涪陵榨菜

55.04

五

生命

54.00

六

承德露露

52.38

七

老横河酿造

51.8

八

阳原饮料

48.87

九

桂法祥

48.46

10

海地叶巍

47.11

11

奥友乳业

46.4

12

赖亦芬

43.56

13

江苏恒顺醋业有限公司

41.85

14

演金普子

41.28

15

金火腿

41.00

16

大理美食

39.4

17

李涛面包

39.30

18

蒙牛乳业

39.24

19

伊利股票

38.67

20

庄园牧场

36.64

21

Maiquer

35.94

22

中餐

35.00

23

绝味食品

35.48

24

三种全食物

34.83

25

黄山黄

34.72

26

三元股票

34.22

27

唐嫣乳业

33.57

28

统一企业

33.5

29

光明乳业

33.48

30

海鑫食品

32.52

31

孔大师

31.06

32

安凯食品

30.45

33

洪飘飘

30.95

34

恰佳食品

29.51

35

黄石集团

28.01

36

非常想你

28.75

37

天润乳业

27.40

38

佳佳食品

26.89

39

黑芝麻

26.71

40

安靖食品

26.64

41

西藏发展

26.32

四十二岁

维维股票

25.28

43

汇发股票

25.06

四十四

科迪乳业

24.53

45

梅花生物学

23.96

46

克明面粉工业

23.81

47

双汇发展

21.36

48

扶风集团

17.00

四十九

上海梅林

14.03

50

双塔食品

15.06

51

Delis

10.60

五十二

长肉石

7.57

总结:

7家食品企业毛利率超过50%，调味品企业整体偏高

百润股份在上述52家上市食品企业中排名第一，毛利率超过68.29%；汤臣汴涧、周黑鸭、涪陵榨菜、维他、承德露露、老横河酿造的毛利率也超过50%，阳原饮料、桂法香的毛利率也接近50%。

调味品行业延续了过去的高毛利率，大部分调味品企业毛利率达到40%，如老横河酿造51.8%，海天香精行业47.11%，恒顺醋业41.85%。

食品公司纷纷提价，企业毛利率略有上升

2017年8月以来，涨价风暴席卷食品行业，食品原料和物流价格不断上涨。基于此，今年以来，食品行业涨价的消息不断，统一、孔师傅、大理等食品企业纷纷提价，以应对成本上涨的压力。因此，一些食品企业的毛利率比去年有所增加。

孔师傅2018年上半年毛利率为31.23%，较2017年的29.1%上升2.13%。

2018年上半年统一毛利率为33.5%，较2017年的31.8%上升1.7个百分点。

大理2018年上半年毛利率为39.4%，较2017年的38.6%上升0.8%。

资料来源:食品委员会