馥芮白和拿铁的区别 星巴克馥芮白和拿铁的区别？看完这个你就懂了！

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星巴克飞盘和拿铁有什么区别？

澳大利亚托比地产咖啡馆的首席咖啡师迪顿·皮格特曾称平板白咖啡为“湿卡布奇诺”，而《纽约时报》称之为“小拿铁”。车间浓缩咖啡的咖啡师列维·汉密尔顿认为这两种说法都不正确。

“真正的区别是咖啡上的泡沫。卡布奇诺的翻译是“泡泡帽”的意思，所以卡布奇诺咖啡有很浓的奶泡。而扁白上面只有薄薄的泡沫，所以更美味，更扁平。”根据wiki的说法，它是一种拿铁艺术，类似于卡布奇诺和拿铁，但不同。

它通常装在陶瓷杯子里饮用。当奶泡处于微泡状态时，蒸馏容器顶部的疏松气泡被丢弃，细腻的乳状牛奶被倒入咖啡中，形成光滑柔软的质地，称为扁平。一般来说，就像卡布奇诺或拿铁一样，纯白是基于两份浓缩咖啡。牛奶的处理方式显示出它和拿铁、卡布奇诺的区别:卡布奇诺的牛奶泡沫是质地不同的干泡沫，更像是浮在液体上。这是因为加热程度不同。与直接煮牛奶的卡布奇诺相比，制作纯白时的牛奶一般加热到60-70度，几乎比原来的量高出25%。

这就是为什么纯白的温度总是比卡布奇诺低。口感上，卡布奇诺应该是蓬松的，而扁白是润滑的。更多的人会把平板白和拿铁混为一谈，认为他们只是在咖啡呈现上有所不同。前者放在马克杯里，后者用200毫升的拿铁杯。其实澳洲和新西兰更大的区别是，拿铁最上层会有一层奶泡，所以喝起来更奶。而Flat white用质感牛奶代替泡沫牛奶。

因为它的味道和拿铁等花式咖啡非常相似，所以在平板白出现的时候，受到新奥国人的好评，很容易进入欧洲市场。

星巴克福瑞拜和拿铁的区别；

很多人分不清平板白和拿铁。事实上，纯白有四个简单的定义:

1.薄婴儿牛奶泡沫

除了牛奶和咖啡的比例不同，拿铁和纯白还可以从牛奶气泡的厚度来区分。

当你进入拿铁时，你会感觉到1厘米以上有一层厚厚的牛奶泡，味道很软。而Flat White有一些气泡，比较细腻，气泡在5mm以下，牛奶和浓咖啡融合度很高，口感丝滑。

2.中等大小，比玛奇朵大，比拿铁小

请看下图，显示的是《平坦的白色》。如果不解释，能不能分开？

3.半杯浓咖啡

与拿铁相比，Flat White espresso的含量更高，不仅让咖啡口感更浓，还能充分感受到牛奶的细腻顺滑。

4.倒牛奶用免费倒直接拉花

平板白和拿铁的另一个区别是拿铁需要一点奶沫拉花。而平白直接用奶拉花。

在纯白的入口处，它就像一杯浓缩咖啡，有着光滑芬芳的牛奶。丝滑的牛奶伴随着醇厚的咖啡香味，隐约感觉到浓咖啡的浓郁。

作者:王子路

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