黑虎虾是海虾还是河虾 黑虎虾、河虾、阿根廷红虾......给宝宝吃虾，看这篇就够了！

虾不仅味道鲜美，还为宝宝提供了丰富的优质蛋白质，制作也非常方便。

如何挑选合适的虾是妈妈们的必修课。

今天请李老师详细告诉我们如何选择性价比最高的虾，让宝宝玩得开心，妈妈们的钱袋也不至于瘦下来。

1秒看到结论

直接吃虾:河虾，黑虎虾

做虾球和丸子:国产红虾

现在，让我们耐心看下去。

你最关心的“虾米”问题

Q1:为什么同一品种的虾味道很不一样？

答:产地、生产日期、食品添加剂都对口感有影响。

由于虾是低脂肪食物，低脂肪也意味着保水性差。

有些虾会加入六偏磷酸钠，可以有效地保持虾体内的水分，使虾看起来更加晶莹剔透。虾里的水保存好，味道会更有弹性。

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Q2:什么是虾线？到底要不要去掉？

答:虾线实际上是虾的消化道，可能含有未被虾完全消化或代谢的食物残渣和bb。

虾背上的虾纹可以去掉，虾肚子上的虾筋根本不需要去掉。不想挑出一条黑线。

但是，煮熟的虾，即使有虾线，也不会有什么作用。当然，处女座，如果你想成为最好的，我不会阻止你！

Q3:虾这么多，哪种比较适合宝宝吃？

答:无论哪种虾，营养成分都没有本质的区别。

买活虾剥皮，现在吃，当然是最新鲜最美味的；最好购买品牌、正品空包装、接近生产日期的冻虾产品。

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至于很多超市、大卖场里看起来比较大的虾仁，外层覆盖着明显的霜，尽量不要买。这种散装的虾不能确定加了什么添加剂，缩水严重。看似实惠的价格，到头来往往是买不起的。

Q4:市场上最常见的南美白对虾和鳙鱼虾仁怎么样？

答:斑节对虾和鳙鱼虾是非常经济的养殖虾。

过去广东近海为了防洪，在海边筑堤，称为“基地围”。随着潮水，虾游到了纪薇附近的水势平缓的区域，因此得名斑节对虾。所以只要在河堤上养殖，理论上就可以称之为“斑节对虾”。

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斑节对虾属于海洋虾类，生长快，对水质要求较高，所以斑节对虾通常比较干净。

一般我们很少用斑节对虾剥虾，烫漂是最常见的一种，但它们的出肉率很高，我们也可以剥下来看看。只是斑节对虾中的虾直接油炸，味道比较木质，适合砸碎做成虾球和虾球。

罗氏沼虾在生命的核心遗迹中被称为罗氏沼虾，是一种传统的淡水虾，因其头部尺寸较大而被命名为罗氏沼虾。鳙鱼虾对水质要求较高，生长期在4 ~ 5个月左右。买回来的鳙鱼虾皮产量少，不划算。

4种虾大PK

来，该PK了。

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1.南美白对虾

南美白虾味道清淡，肉质细腻，紧实度高，适合宝宝煮熟后直接食用，或者生吃时做成虾球。

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虽然叫白虾，但真正的颜色应该是青灰色。如果买白虾，可能已经被动了。

南美白对虾产量很高，个体大，生长速度快，对养殖水环境要求很低，这就决定了南美白对虾的价格很平易近人。

市面上能买到的南方美白虾几乎都是冷冻的。需要注意的是，解冻后的实际重量可能远低于标定重量。

2.黑虎虾

黑胡虾肉很紧实，就是我们常说的有弹性有嚼劲，吃起来充满肉味和满足感。直接给宝宝吃虾或者做虾球都可以。

不过黑湖的虾比较贵，剁成虾酱也是浪费。直接吃的时候很容易咬碎牙齿。

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黑小虎虾的名字听起来很凶。大的黑虎虾可以有成年人脚底那么长，小的有十几厘米长。在中国沿海地区和东南亚国家养殖。

从营养角度来说，除了黑虎虾中虾青素略高于其他虾类，其他营养成分没有本质区别。但是价格呢......

3.阿根廷红虾

阿根廷红虾很好吃，但是煮熟后弹性稍差，会有一种软软的味道。

阿根廷红虾很少直接煮，通常用料酒、生姜、酱油、大蒜、番茄酱等调料调味。

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阿根廷红虾是正宗的海虾，可以算是最喜欢的“野”虾了。

海虾的特点是虾的肉色红白相间，肉质非常鲜美，当然还会有一点腥味。最常见的是超市冰柜或者电商里卖的巨大阿根廷红虾，差不多巴掌大，吃起来也方便！

其实阿根廷红虾只是一个品种。其实市面上也可以买到中国对虾的红虾，价格也高很多。我们可以买虾自己剥。

4.河虾

河虾是真正的淡水虾，体积小，肉质细腻鲜美，弹性好，非常适合宝宝。

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河虾对水质要求较高，一般生活在水质较好的水库、池塘、江河湖泊中。

野生河虾产量很少。看到有人以很高的价格大量出售所谓的野河虾，你要从长计议，不要浪费钱。

一般很少有直接去皮的商品包装河虾，可以代市场加工，或者买河虾后自己多去皮。唯一的缺点是剥虾需要能量。

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如何吃虾

优质虾，直接炒着吃最美味。

1岁以内不加调料，炒熟切成适合宝宝自己吃的小块。

当然根据虾的不同，做虾球也不错。

选对虾，怎么给宝宝做？

为了帮助大家了解，李李亮老师特地为宝宝们准备了一整套吃虾的食谱。

不同年龄的宝宝怎么吃虾？哪些菜最好吃，最方便？需要准备哪些食材？食谱写的很清楚，今天大家免费。

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