铝箔纸和锡箔纸的区别 包裹食材烧烤，用铝箔纸好还是锡箔纸好？

烧烤用的包装食材，用铝箔好还是锡纸好？

烧烤用锡箔纸一般都是一张一叠的，中间夹着棉纸，而铝箔纸相对比较硬，容易切割，一般都是成卷包装。锡箔的主要成分是铅锡合金，锡箔中的铅含量高达50%。根据国家标准《精制铝箔》，食品包装用精制铝箔中的有毒元素应符合以下要求:铅:不超过0.01%，镉:不超过0.01%，砷:不超过0.01%。所以烧烤最好选择铝箔，铅含量要符合国家标准。

烹饪烘焙食品时，如果想用铝箔包裹食材，不要加酱或柠檬。避免酸性物质沉淀锡箔纸或铝箔纸的金属，混入食物中被人体吸收。锡会刺激胃，铝会导致老年痴呆症。肾脏患者如果铝摄入过多，就会发生贫血。建议用白菜叶、玉米叶代替箔纸或铝箔纸，或者用竹笋壳、水竹壳、菜叶做底，无污染，食用健康，味道鲜美。

如何吃烧烤才健康？

1.不要吃烧焦的部分。烤得越黑，致癌物含量越高。如果能去皮，最好去皮，吃里面的肉，比如烤鸡，烤鱼。

2.吃生绿叶蔬菜包裹的烤肉，可以大大降低致癌物的毒性。或者将一道凉菜与白菜、西兰花、花椰菜等十字花科植物混合，这是一种加速致癌物质排出的“解毒酶”。也可以蘸番茄酱吃。番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力和阻断致癌物质合成的能力。

3.多吃富含膳食纤维的食物。比如烧烤的时候烤土豆藕，既能养胃，又能增加膳食纤维。但是记住，土豆一定要烤到半熟。泛烤薯片有清肠的作用。

4.吃烧烤尽量不要喝酒，尤其是啤酒。酒精能加速血液流动，扩张消化道血管，使致癌物更容易被人体吸收，增加痛风的风险。饮料可以用酸奶代替，有助于保护胃粘膜。

5.吃烧烤后，建议吃以下食物:大蒜，大蒜中含有的大蒜素具有良好的杀菌作用，可以杀死烧烤中含有的毒素和细菌物质，预防心血管疾病或肝硬化。；绿豆汤和绿豆汤有很好的清热解毒作用，可以促进身体的新陈代谢，排出体内多余的代谢产物和毒素，防止因吃烧烤而生气；富含维生素C的水果有抗癌作用。

吃烧烤后拉肚子是怎么回事？

1.烧烤不熟会引起急性肠胃炎、腹泻，常伴有腹痛、发热。要化验大便常规和血常规才能搞清楚。

2.吃太多烧烤会引起功能性腹泻，可能不伴有腹痛发烧等症状。

3.BBQ是路边菜，食物和环境都不卫生。因为消化不良，这些不干净的食物无法接受，所以吃烧烤的时候可能会引起腹泻。

如果只是腹泻，不发烧，不腹痛，可以考虑用多酶片和养肠药来调理。腹泻症状严重时可用蒙脱石散止泻，代替辛辣、油炸食物，以清淡食物为主。