水盆 西安人气最高的9家水盆 有你家门口的吗

盆里的羊肉，冬天的一碗肉汤，配上真正的小面包或者蛋糕，是陕西人冬天的胃安慰剂。你有没有注意到，Xi安的大街小巷水盆店越来越多，陕西人爱吃牛羊肉汤相关的一切，温暖，真实，过瘾。

目前Xi安有两种盆羊肉。一种是陕西省渭南市大理、浦城、澄城三县的盆羊肉，其中澄城的盆羊肉最正宗、最有名。就连富平人也不得不承认，澄城盆地是最好的。

另一种是Xi当地的盆羊肉，据说是馒头的衍生物。《舌尖3》中提到的老白屋是Xi安当地具有代表性的盆羊肉，已有近百年的历史。

如今，Xi的大多数盆地都有所改善。比如Xi安民爱吃粉丝的时候，店里就有粉丝加入。当Xi安民吃不惯羊油和辣椒时，就换成了Xi安民最喜欢的油和辣，但保留了清汤、鲜味浓、肉脆烂的盆羊肉。

让我们详细介绍一下你在Xi安街上可以找到的各种水盆羊肉学校。

全市最受欢迎的成城学校

在Xi盆地的各大派别中，成城学派是著名的。说到盆，首先想到的是澄城盆里的羊肉，清清白白，嫩滑可口。

金红水盆羊肉

Xi安是为数不多的24小时营业的商店，一个小水盆店可以24小时营业。除了老板的信任，也是老食客的支持，不用担心凌晨2点没地方吃饭。

说到热生意，季梁金宏盆里的羊肉就是一家，晚上往往比白天热！羊肉汤是盆子的灵魂，味道无穷。月牙饼是空心，轻轻碎。店里摆满了肥瘦羊肉和配菜。咬一口再喝羊肉汤，更别说多滋润了。

*人均:20元

*羊肉汤:清亮可口

*营业时间:24小时

计雷澄城水盆羊肉

振兴路上开的雷吉澄城盆羊肉，多年老店，忠实粉丝多得数不清排队。有人爱他汤的清澈，有人爱他配菜，有人爱他只是因为习惯，这些年的积累，每次生意好的时候都要排队。

新月蛋糕是用一大块羊肉新烤的，又香又烂，非常好吃。泡菜、青椒酸萝卜等腌菜都是免费的，特别推荐青椒酸萝卜，喝羊肉汤吃两个酸萝卜，油腻好吃~人均19元的价格真的是业界良心。

*人均:19元

*羊肉:量大、香、嫩

*营业时间:至下午12时

东符晓杨诚诚水盆羊肉

武威横澄城会馆对面的一家店铺开玩笑说，这是Xi安城人最重要的聚集地。这个水盆不是小店，有包间和大厅，被认为是最气派的水盆羊肉店！

城城除了店里的水盆羊肉还有很多地方菜，这里每天都有聚会。在这么豪华的水盆店，配菜当然是免费的。店里已经提前包装好的生拌青椒和泡菜，吃起来清爽宜人。

*人均:19元

*羊肉汤:清软

澄城崇宾水盆羊肉

我经常去水盆店，水盆店是优质的水盆羊肉。每个20元，给我两个新月形蛋糕。配菜也是免费的，太实惠了，所以经常去。

传统的澄澄盆，汤头清亮，羊肉鲜，无柴烧。刚出炉的月牙饼，肉和配菜夹在一起，再来点汤，太棒了！老板很热情。唯一的缺点是汤有点咸。

*人均:20元

*羊肉汤:鲜、咸、清

崂山人的陕西风情盆地

陕式面盆吃起来比较贴心，从小吃到大的，味道比较重，这是肯定的。辣椒是必不可少的，汤一般是油的。与澄城盆地相比，吃的是托托包子，是典型的陕西风味。

老白家水盆羊肉

车间里最热的面盆店，借助舌尖3，也很挤。店看起来比较老，门口有卖红烧牛肉和牛肉的小笼包。商店里面的面积相当大。

盆子里的羊肉配一片脱脱包子和一小碟糖和大蒜。把蛋糕掰成小块，泡在汤里。倒一勺油在上面。颜色、味道和形状都是活的。蛋糕很软，味道很好。羊肉汤味道纯正。喝一口，从胃到心脏温热。

*人均:24元

*羊肉汤:浓而纯

青牙水盆羊肉

在一家历史悠久的老店，门口最醒目的不是“水盆、牛羊肉”五个字，而是“1980年开始”。到现在快四十年了，味道自然不用说了。是正宗的陕西风味的盆子。肉烂香，肥瘦。当放上电扇，浇上热汤，童年记忆瞬间渲染。

比起前面的承承盆，肉少了点，汤咸了点，馒头就是馒头里的馒头，让你感觉真实而有力。店里没有配菜，只有凉拼盘，10元一份，脆脆爽口。如果不喜欢重口，那就一定要有一个。

*人均:22元

*羊肉汤:不适合直接饮用

*营业时间:下午2时

马家老刘水盆羊肉

据说这座房子已经运营了60多年。由祖孙三代经营。它典型的好吃任性，每日供应量有限。这是附近街道经常光顾的早餐之一。

典型的车间风味，重油重味，出乎意料的好吃。不需要辣椒、亮油、葱花、香菜或味精，适合各种口味的小伙伴。还有意想不到的羊肚、羊头肉，软软的，烂烂的，香的，有嚼劲的。蛋糕真的有3厘米多厚。咬一口就量满了！

*人均:25元

*羊肉汤:微咸

*营业时间:下午2时

汤浓味浓的渭南派

除了澄城盆地，渭南其他地方的盆地都会有比较重的味道。汤里有不同的香料，如茴香、肉桂、胡椒、精盐、味精等。每个盆子的味道略有不同，基本取决于厨师的口味和用料。

贾珠盆地

据说是建国路上的夫妻店，名副其实的苍蝇店，但是附近或者外地来吃的人还挺多的。

与澄城派的清羊肉汤不同，汤有很浓的辣椒味，入口无腥味，现在烙的饼，酥脆爽口，馒头皮上还有很多芝麻，搭配特色肉末辣椒辣芝麻，别太好吃！盆里羊肉太多，吃吃喝喝都觉得很暖。

*人均:18元

*羊肉汤:胡椒味浓

*营业时间:晚上10点

东滩水盆羊肉

一盆优质肥瘦羊肉，汤够香，什么都不喝暖胃。月牙饼，不是很厚，酥脆，一分为二。加入肥瘦的羊肉片，加入洋葱、辣椒等配菜，撒上辣椒油，很过瘾。

这是中午工作午餐的好选择，性价比高，一碗水盆下去，有饭吃...

*人均:20元

*羊肉汤:重而微咸