纠正！真假鳕鱼傻傻分不清，一篇文章告诉你！

在之前的清蒸银鳕鱼的食谱中，咱们有讲到鳕鱼挑选的方法，今天有位细心的麻麻找到萌萌反映其中某些许信息有误

错误1

文章“银鳕鱼”其实是有误的，应该是“鳕鱼”

错误2

价格有误，大西洋鳕鱼价格并没有这么高，一般为500g/150元

以上两点有误之处，给大家造成了不必要的误会，所以在此真诚地向大家道歉！

同时非常感谢这位叫做ManMan小顾子的麻麻，也非常感谢大家平时的包容与理解，希望之后大家能够多多指正错误，让萌煮更好地为麻麻们服务~

我是可爱的分割线

在此将文章调整为下：

鳕鱼挑选方法

大家口中的银鳕鱼最先由日本人叫起，其实是裸盖鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合小宝宝，因其外形像鳕鱼所以被叫做银鳕鱼~

由于鳕鱼在中国受到热捧，很多和“鳕”沾点边的鱼，都敢叫鳕鱼！这也导致了鳕鱼市场的混乱，下面萌萌我就给大家介绍几个鳕鱼挑选的方法，希望可以帮到大家~

方法一：看名称和价格

1、市面上十几块的鳕鱼，如龙鳕鱼、水鳕鱼等，其实是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭，基本都是油鱼

口味粗糙，脂肪含量很高且不易消化，宝宝吃多了容易造成腹泻，一听名字果断pass！

2、法国银鳕鱼，其实不是真正的鳕鱼，而是南极犬牙鱼，一般购买包装上会有标识

不是真正的鳕鱼但营养丰富，300g价格大约150元以上；

3、黑鳕鱼又叫蓝鳕，不是真正的鳕鱼，而是裸盖鱼——“麻麻们口中的银鳕鱼”

肉嫩少刺，非常适合给宝宝食用，300g价格大约150元以上；

4、真正的鳕鱼只有三种，格陵兰鳕鱼产量少市场少见；太平洋鳕鱼产量大价格低但更多是用于冷冻鱼片；而大西洋鳕鱼又叫真鳕鱼，长下面这样，500g价格大约150元左右。

这么多鱼鱼鱼，眼睛都要看花了，这里萌萌我总结下：

1、除了油鱼，南极犬牙鱼、裸盖鱼、大西洋鳕鱼都是可以放心给宝宝食用的

2、南极犬牙鱼和裸盖鱼肉质相对较嫩，但是价格更高

3、大西洋鳕鱼肉质相对紧实，价格更便宜，同样适合宝宝~

方法二：看外观

一般大家很难看到完整的鱼，所以学会看鳕鱼切片外观也很重要

油鱼：切面狭长，粗糙暗淡，皮黑而有网格状

银鳕鱼：切面较圆，肉质细嫩，无明显红线，皮发灰白，鳞片小而锋利

方法三：看标识

鳕鱼的进口标识上通常有权威质量检测，而其中MSC认证最为权威，购买时最好选择包装上具有MSC认证的鳕鱼

方法四：购买渠道

天猫生鲜和京东自营的超市都是可以的，在超市买的话可要擦亮双眼哟~

就可以看到40000多条原创宝宝营养食谱哦！