没开封的橄榄油过期了 橄榄油会过期吗？如何判断坏了没

橄榄油被科学家认为有益健康，富含单不饱和脂肪酸和各种抗氧化成分，可以帮助身体抵抗炎症，降低患心脏病等慢性炎症性疾病的概率，还有助于抗菌。橄榄油是厨房常见的食用油，如果太久没有用完，你会思考橄榄油是否过期了吗？今天我给大家讲解一下橄榄油是否会过期，给大家提供适合橄榄油的保鲜方法和烹饪食谱，供大家参考。我也会教你怎么判断橄榄油坏了没有。首先，我们来看看橄榄油能用多久。

橄榄油的保存期限

专家解释，大部分橄榄油装瓶后可以不开封保存18 ~ 24个月左右。国际橄榄油协会甚至规定橄榄油装瓶后只能原封不动保存12 ~ 18个月，但市面上也能找到保质期为3年的橄榄油产品。建议可以直接参考瓶子上标注的最佳食用日期或者保质期。但橄榄油一旦开瓶后接触到空气体，会因氧化而影响质量。所以建议开瓶后1 ~ 2个月内尽量用新鲜的橄榄油，瓶盖一定要关好。如果发现橄榄油因酸败而味道怪异甚至有明显的油耗，建议不要再用。

为什么不同的橄榄油保质期不同？这是因为有不同的过程，比如在橄榄收获和榨油的过程中，可能会有一些不同的地方，或者说有一些不同的保存橄榄油的方法，所以不同橄榄油的保存期限会有所不同，没有绝对统一的期限。

橄榄油的保存方法

橄榄油应该储存在阴凉的地方，因为除了氧气，光线和高温也会导致橄榄油变质。建议将橄榄油存放在有门的柜子里或者放在冰箱里冷藏，但是冷冻的橄榄油会变得有点雾状，但是不用担心，因为这是橄榄油温度下降后可能发生的正常情况，并不代表橄榄油坏了。

其实装橄榄油的玻璃瓶也是学来的。这些玻璃瓶通常是深色的，如深绿色、深琥珀色等。，因为深色瓶子可以帮助橄榄油阻挡光线，防止其质量受到影响。因此，在选择橄榄油时，尽量选择玻璃瓶中颜色较深的物品，避免使用塑料或金属容器盛装的橄榄油种类，以免橄榄油被污染。如果做饭的时候橄榄油用的不多，可以买小瓶装的，以免不小心造成浪费。

如何判断橄榄油坏了没

橄榄油应该是一种无色或黄色透明油状液体。如果外观变得浑浊、粘稠或质地有其他奇怪变化，不建议再次使用，除非放入冰箱冷藏后变得有点雾蒙蒙。当橄榄油闻起来发酸、腐烂等异常味道时，说明这瓶橄榄油已经变质，不能再吃了。如果分不清橄榄油是坏的还是臭的，也可以稍微尝一点，看看橄榄油是苦的、酸的还是有其他奇怪的味道，然后判断橄榄油是不是坏的。

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