我知了哥是广东粤西茂名人金莎朗最诱人图片。粤西地区以茂名为主有一个奇特的年例风俗。年例是一个统一节日名称,但每个村每个地方的年例日期均不同,从年初二到年底都有。上半年特别是春季比较集中。下半年的多是一个地方一年的第2个年例,叫做“翻秋年例”。有些特殊的地方一年最多有6个年例期。但多数是一个年例。
到年例这天,主人会广邀亲朋戚友,做最好的菜,盛宴以待,热情款待宾客。村里做大戏、摆盅及种种活动庆祝,非常热闹。我知了哥觉得,年例菜式最好吃,最诱人。
我知了哥手机里很多年例菜,粤西的年例菜,生猛新鲜的海鲜必不可少:
有些人家的海鲜非常新鲜:
比较高档的都会有:
当然,无鸡不成宴,白斩鸡是年例必不可少的主菜之一,每家都备足大量本地靓鸡:
真正的本地靓鸡做成的白斩鸡讲究火候,讲究用将开未开的热火泡熟,保证刚刚熟,肉与骨连接处还有点红。这样又甜口,又原汁原味:
当然,大鱼大肉中的扣肉很入味,让人回味无穷:
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