2 黄瓜切丝、胡萝卜切丝
3 黄豆芽焯水
4 香椿、腌蒜切末
5 长豆角切1CM的小段
6 甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中，另少许水拌匀备用
7 锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白
8 放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油
9 盛碗内即成炸酱卤汁
10 锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透
11 调入酱油、盐出锅备用
12 锅中放清水，水开后下面条，煮熟
13 捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食
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