2 猪骨剁块，用清水冲洗去血水。
3 莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。
4 猪骨开水焯烫洗净备用。
5 加入清水和葱姜，大枣，猪骨。
6 加入料酒。
7 加盖煮上15分钟。
8 加入莲藕和荸荠。
9 再次煮开关火。
10 把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
11 然后加入盐。
12 加入鸡精。
13 加入胡椒粉。
14 再次煮开即好。
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