2 慢慢加入水。
3 边加水边搅拌。
4 搅拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。
5 盖上保鲜膜，静置1-2小时，可以让面糊起筋。
6 预热一下煎饼锅，取一勺面糊，倒在锅子上一侧，用刮板垂直把面糊刮开。
7 刮出一张煎饼。
8 打一个鸡蛋在煎饼上。
9 用刮板把鸡蛋捣急下，然后顺这一个方向刮圆。
10 撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。
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