1 用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。

2 自剖开位置剥去虾壳。

3 虾壳连着虾头一起揪下,尽量的把虾壳剥完整。

4 虾肉剔除虾肠,虾仁可留作它用。

5 炒锅里倒入油,放入生姜片小火煎炸。

6 倒入虾壳,开小火煎炸。

7 炸至虾壳焦黄油颜色金黄,晾凉后滗出虾壳生姜,装瓶。

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