2 连皮切成条。萝卜皮泡好后是非常脆的，不要浪费了。
3 准备：白糖、话梅、白醋、生抽。
4 再准备一个带盖的容器，一定要无油无生水。
5 然后把萝卜条在容器底放一层，撒上白糖，放几颗话梅。
6 一层一层全部放好，盖上盖子腌制2小时。
7 80克生抽和白醋调好汁备用。
8 2个小时后，萝卜条腌制软出水了，白糖全部融化，再倒入生抽和白醋溶液。
9 用干净的筷子拌匀后密封放置2天左右。
10 每天用筷子搅拌，使萝卜条入味均匀，2天后萝卜的辣味去掉了，就可以吃了。
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