2 花椒
3 八角
4 大葱生姜大蒜辣椒
5 白酒，酱油
6 白糖
7 盐
8 鸡块洗净剁块，焯水备用。
9 锅中倒入适量油加糖炒糖色
10 倒入鸡块
11 翻炒5分钟
12 放入八角花椒继续翻炒5分钟
13 另起锅烧开水备用
14 放入葱姜蒜辣椒翻炒
15 倒入适量白酒翻炒
16 倒入适量酱油继续翻炒3分钟
17 翻炒均匀
18 倒入开水，中小火炖一个半小时，看鸡的情况定时间，土鸡怎么也要炖一个半小时才会咬的动。
19 最后加入适量盐炒均匀再炖十分钟加入青蒜出锅！
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