颜如晶开炸鸡店，月亏10万，为何员工却吃豪华大餐？

现在越来越多的明星开始自主创业，毕竟娱乐圈的工作也是一阵一阵的，万一接不到通告或戏约，就会有长达几个月甚至几年的空闲时间，《奇葩说》选手颜如晶也参与其中，但她开店却月亏10万，主要还是自己管理松懈，一份员工餐近百元，就算如晶宝贝再有钱，也不够这么折腾的。

其实娱乐圈有副业的明星还真不少，像陈赫、吴昕、杜海涛这些都是副业做得很好的人，一是他们懂经营，二是能保证食材新鲜，三是价格也不过分，能做到这3点，加上明星的名人效应，基本上都是稳赚不亏的。

最近，《奇葩说》的常驻选手颜如晶也开启了自己的二次创业，估计也是受国内疫情的影响，已经连续好几个月没有接到工作了，加上她本身很爱吃炸鸡，所以，一不做，二不休，索性自己开一家。

颜如晶在北京独居5年，爱好囤货和吃

其实如晶宝贝是马来西亚人，但是在北京已经独居五年了，在这边买房生活，平时最大的爱好就是囤货和做饭。然后肆无忌惮地吃。

看到如晶家的仓库，宛如一个大超市，里面各种各样的副食品和食材应有尽有，有零食，有洗漱用品，还有油、米、醋、酱油等厨房用品，她喜欢一次性采购很多，如果哪样物品不足六样，她会马上补足，否则就会没有安全感。因为她不爱社交，也不爱麻烦别人，所以多囤点货，也不需要求助别人。

如晶开的炸鸡店，才开了三个月，每个月亏10万

其实明星开店亏本的例子也很多，比如孟非和黄磊，当年的“黄梁一孟”可是轰动了全国，但是仅仅不到两年的时间，食客就吐槽价格偏高，食材也不是太新鲜，最后只好无奈关店。

颜如晶的店才开了三个月，现在每个月基本要亏10万。其实她开店的时间选得不太好，正值疫情期间，所以顾客比较少。大家都戴着口罩，自然想不到去吃炸鸡。

另外一个主要的方面是颜如晶选的员工也不好，按理四五月份疫情已经差不多结束，各地政府都鼓励大家多消费，还有的城市纷纷推出优惠券，但是如晶的炸鸡店还是非常冷清，一天只有200元的营业额。一个月不到7000元，这还只是营业额哦，还没有计算成本的。

但是店里的开销却很大，颜如晶对账的时候自己都吓了一大跳，一个月竟有7万多的报销，店里总共只有两三个员工，他们却吃豪华餐，一份就要近百元。

这95一份的员工餐，再好的单位也没有这么好的福利吧，一般员工吃个15-25元的外卖已经很奢侈了，结果这家店的员工自作主张给自己吃这么好。

要不是如晶查账，她都没发现这个问题，她这次也命令她们以后只能吃15元以内的。

除了吃饭奢侈浪费，员工的业务能力也不行，这店都开了三个月，几个员工做事情还是磨磨蹭蹭，当天，也没几个员工，却让其中一个客户等了足足半小时，如晶宝贝急得不得了，但人家依然慢如蜗牛。

如果颜如晶再不对员工有所约束，这家店怕是开不长久，有一群这么浪费的员工，就算赚再多，也不够这些人折腾啊。

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我感觉颜如晶不适合创业或者说没准备好创业，作为创业者，应该对自己每天的业绩和费用有个大概的预估，员工餐费应该有一个标准限定，而不是只要有个店面开业就行了。