吃肥牛，到天韵—给肥牛加盟者需要了解的

话说，民以食为天，中国人较讲究吃，连见面打招呼都会问你吃饭吗?很多人吃东西喜欢随性，生活条件也不错，爱吃什么吃什么，这可不行!咱不能只贪一时嘴快，得讲究营养，讲究搭配，这样才能不仅吃出美味，还能吃出健康。然而，并不是所有的人都懂得养生，懂得健康。

谈到吃喝，有许多学问。著名养生学者赵霖老师讲授中国传统饮食结构的四大特点时说：其一，中国人讲究主副食分明。只有在中餐里面才有主副食分明，中国人认为得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病，米粥饭暖胃养气，特别是粥，我们熬的浓米汤，就是上面有一层薄膜的那个，这个李时珍就管它叫米油。米油是穷人的人参汤，因而食米油，百日则肥胆。其二，国家非常重视蔬菜的作用。中国人素有食不可无绿这样一个原则。有一句俗话，叫“三天不吃青，俩眼冒金星。”就充分说明蔬菜摄量不够的问题。所谓的菜，就是采草，但是蔬字呢，什么意思?疏者，疏通拥滞也。就是说你要想通便，你要想解决身体里拥滞的疏通，你必须吃蔬菜，因为蔬菜里有大量的维生素。其三，就是中国人特别重视豆类。

中国人讲，可一日无肉，不可一日无豆。青菜豆腐保平安。其四，我们中国人，所有饮食都是低温烹饪。，下面条，煮饺子，焖米饭，蒸馒头，全是在水环境里边，水温都是一百度左右。2002年，瑞典国家食品安全机构研究发现，在洋快餐的炸薯条和炸薯片里边，含有非常高的丙烯酰胺，这是一个可疑致癌物质，而我们现在知道，在面包和这个饼干里边，也含有这个物质，而这个东西呢，你只要超过180度它就会产生。

近20年来，特别是进入21世纪，中国的餐饮企业充分地认识到了健康养生的重要性，他们纷纷学习和借鉴西方的连锁模式，保持本土的经营特色，用心经营，涌现了许多诸如拉面、火锅、豆浆等绿色餐饮连锁企业，为国民的健康贡献着自己的力量。

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