【杨登云】长宁美食家水鸡杉：大众舌尖上的“高”

如果说油季草是普通人家里也能吃到的大众食物，那么，水季草是有钱人家里也能享受到的优秀食物。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)据我所知，我小时候不知道有一种食物叫水、鸡、冷杉。我直到参加工作，在某些情况下才吃它。

然而，我一直认为梁启超只是刘继秋的“半成品”，未完成，脆脆的，可以保持得更嫩。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《传说》)这次走进杨登云家的作坊，我才知道我的错误不是一般的荒谬。(莎士比亚)。

制作水系冷杉可以说是杨登云和梁静芬又有一个“节气”。这是他们家的招牌。很多人说：水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡、水鸡。

色香味浓郁的水系冷杉

杨登云和梁静芬因为鸡的季节很多，每天都很忙。小加工厂内有分散在乡村的“经纪人”送鸡窝，夫妻忙着叫鸡和钱，盯着院子一角，有时嘱咐对鸡窝工人的注意事项进行分类和打扫，有时还得跑到正在煮油炸鸡窝或水鸡蟋蟀的灶前看“火”。(莎士比亚，莎士比亚)。

“这个水系才是商品中的商品。”杨登云介绍说，制作水季秋首先原料非常棘手，工艺也非常复杂。选择那根小骨头松的鸡枞树制作，先洗净后放一次盐晾干，用文火再煮12个小时，在煮的过程中放入他和妻子准备的“秘密”调料，才能“煮”出独特味道的鸡枞树。

杨静芬说，除了鸡枞树，选辣椒都应该是好的。否则制作的水系冷杉不仅颜色不好，而且吃的感觉也不好。“做水系冷杉真是件麻烦事。”杨登云说，水鸡和油鸡不同，不能碰一点油，所以要和油鸡分开加工和储存。同时，保存水系冷杉也很困难，稍不注意就会变质。为此，他家要引进真空包装设备，每瓶水鸡都要抽气，防止变质。

第一个锅——水季草从锅里出来后，杨登云载着几瓶车出发了。你要去哪里？一直跟着，我得知他去了长宁县东部的龙潭寺。请公司主政师傅和战士出家品尝。(威廉莎士比亚、坦普林、家人)。(郑成史部说：“梁思夫家做的水系最正宗。”他每年给我们送一些东西，来寺庙教我们鸡枞树。”这是我们寺院的上等味道。一般来说，我们都舍不得吃。要等到重要客人来。可以拿一点尝尝。(莎士比亚。哈姆雷特。)" "

“我们夫妇的这种水系电动技术本来是从信佛素食主义者那里传下来的，我们这样做也是对信佛素食主义者的回报，也是对这种技术的尊重。(莎士比亚。)杨登云说，在他爷爷的时代，昌宁县市区有素食主义者，这些素食主义者在制作油条的过程中探索了制作水系莴苣，他们家的水系前作技术是当时跟着素食主义者学的。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure(美国电视剧)杨登云说：“当时原县长，当地人都叫他原大官人。”他姐姐都叫他袁大姑太，是新佛素食主义者。我爷爷们和姑姑太熟了，经常帮她干活，所以姑姑泰教了我爷爷这种技术。(莎士比亚。)。“技术传到了杨登云一代，他们夫妇在材料等方面进行了“技术革新”，使自己制作的水系树成为了“招牌”。

这样“高”的水鸡冷杉，也许很多人和我一样，停留在对半拉子的认识中，随便开一瓶，一瞬间吃得痛快，不会慢慢品味，很多时候可以说是“吃了不知道苦”。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)我们像定性师傅一样，做一次“慢步”，每餐选那么几只水鸡蟋蟀，或者把几滴酱油般的浓汁慢慢混合在米饭里才能调味。

“鸡真是个好东西。”据杨登云说，鸡是东西古今相当受称赞的珍贵食用菌，据《本草纲目》称，鸡还具有“益胃、清肾、治痔疮”的作用。现代医学研究表明，鸡具有增强人体免疫功能、预防大肠癌、养血、润干、健胃等功效。适用于食欲不振、虚劳病、痔疮缺血等。此外，鸡营养丰富，对人体有很好的滋补作用，是虚弱、病后和老年人的美味食物。另外，鸡对提高机体免疫力、抑制癌细胞的作用、治疗糖尿病含有有效成分、降低血糖有明显效果。

目前，鸡不仅仍然无法实现人工栽培，对环境的要求也很高，大自然这么好的礼物值得每个人慢慢品味和珍惜。(完成)