【徐州星辉时代影城】徐州100家老店大战(下图):很多经典的锅、肉、熟食！

几年前开始，食物已经是我的工作了。

每天在哪里吃，吃什么，

答案也在不断寻找和不断更新。

现在，

请整理一下我饿的时候安慰我的饭店。——

有一家叫“新鲜”的特色餐厅。

有好吃实惠的家常菜馆。

长期以来，有新的、众所周知的著名商店。

藏在深深的小巷里，还有鲜为人知的巴黎少管所。

一共100个！

把它们吃完了，你是不折不扣的食神！

索引

1-40个上彩馆/砂锅

41-56羊肉博物馆

57-68烧烤

69-72锅

73-79巴兹6

80-93烤腊/熟食品

94-100盖饭

。

徐州100家老店大战(上图):40家老黄藏了很多年的房子常识馆。

徐州100家老字号大典(中):19家老黄喜欢吃的羊肉馆和烧烤店！

69、棉花火锅鸡(城市的几个链条)

面智国志是徐州著名的乡土特色料理品牌，在徐州拥有多家分店，名气很大。店里的贴纸很薄，汤很好吃，鸡肉完全吸收了汤的味道，口感很好。店里的鸡爪、尖辣椒炒头发也值得一试。小编也要在这里特别提醒你。吃饭高峰期不要忘记提前预订座位。(大卫亚设)。

地址：儿童医院上坡

电话：

70、家乡锅鸡

这家老字号火锅鸡店之所以出名，是因为用柴火煮火锅鸡，喝年糕和鸡汤，味道很浓，很经典。家乡地汤鸡也是大众评论中必吃的徐州菜，重油是辣、咸、柴火烧的锅，原汁进一步渗透到每只鸡的细胞中。(莎士比亚)。

地址：湖北路和煤炭建设路交叉口以北150米露西

电话：0516-85618969

71、白未知锅

百

味地锅鸡生意火得一塌糊涂，这家20年老店都是咱徐州人能够接受的大众口味，饼子劲道入味，菜花炒的也是一绝，更有徐州风味浓郁的菜盒子。

地址：西安北路夹河西街合群巷32号

电话：

72、老彭城地锅鸡

被央视、徐州电视台报道过的地锅鸡，菜味口感极佳，饼借菜味，菜借饼香，鸡肉的自然香不断地又或者顾客的味蕾，价格也十分实惠。清炒山药、炒虾仁也值得品尝。

地址：响山路星辉影城对面(铁刹小区东)

电话：

73、怪味愚把子肉

在徐州已经开了14年个年头的怪味愚把子肉，可别以为它家的特色只有把子肉。怪味愚家的特色非鱼莫属，怪味鱼鲜嫩爽口、干香酥松，富含高蛋白，能量高、脂肪少，老少皆宜，尤其适合想要保持身材的人群，是质感与口味俱佳的一款美食。

地址：立达路2号(与富国街交口)（徐州多家店）

电话：0516—66671111

74、周记把子肉

周记把子肉在徐州经营可有些年头了，光在徐州就有五十多家分店。各种蔬菜、豆制品一应俱全，满足顾客的味蕾。方块肉可以说是它家的必点。肉还没从锅里夹上来，肉香早就钻进鼻腔，勾起肚子里的馋虫。

地址：万达兴路53号

75、凤岐把子肉

已经开了三十年的凤岐把子肉，是地道的老徐州特色把子肉。肥瘦相间的把子肉躺在卤好的卤汁中，旁边还有香肠、肉圆等，真是肉欲满满。素鸡、腐竹等豆制品吸足了卤汁，味足汁多，老少皆宜。晶莹饱满的米饭配上味道刚好的卤汁，一人吃下两碗米饭不成问题。

地址： 凤鸣路公交站台后(凤凰山物华家园底商)

电话：

76、夹河街梅姐把子肉

梅姐把子肉的老板梅姐十分热情好客，人刚到店门口，老板的招呼声就传到了耳边。梅姐为人毫不吝啬，你要啥就给你夹啥，保管把碗里填得满满当当。咸鲜的卤汁包裹的各种食材，准保你胃口大开，口水直流。

地址：夹河街东头徐州老菜馆向西50米

电话：；

77、柱子把子肉

开了十多年的柱子把子肉，精选良心猪肉，制作把子肉、香肠等。把子肉，优选猪后腿肉，肥瘦兼备、瘦而不柴、肥而不腻。肥肉质地如果冻，入口即化，是饥肠辘辘时的不二之选。香肠——选取五花肉自己灌制、瘦多肥少，在小火的滋养下，吸收了满满的汤汁、香甜可口。这样用心的烹煮，才能抓住老顾客的胃。

地址：丰财街道大庆路徐州人家西门往北100米

电话：

78、邢记把子肉

位于袁桥附近的邢记把子肉，虽然只开了短短五个年头，但他家的回头客可真不少。新鲜的食材是吸引回头客的主要原因，吃腻了大鱼大肉，不如尝尝清新爽口的素菜。翠绿的生菜在锅里涮上几下，便可以食用了，保管解腻。韧劲十足的海带也是大家的心头爱，更不用说吸饱汤汁的素鸡了，每天都是售卖一空。

地址：彭城街道民主南路200-5号森林果业隔壁

电话：

79、杜家把子肉

别看杜家把子肉只是一家不起眼的小馆子，但它在徐州已经经营快二十年了，经过了时间的检验。传承上一辈把子肉手艺，再加上自己在经营期间不断的改善，力求把把子肉做到最好。杜家把子肉入口即化，软糯鲜香，吃完回味无穷。

地址：户部山商贸城B2-3-111号

电话：

80、老广盛

谈起熟食，在全国粤菜的熟食是不得不提的。而在文亭街老广盛便是这广式烧腊的代表，据店员说店中所买的烧腊最大的程度还原了广式烧腊的味道。店内最出名的当属叉烧，是每个人到此必买的的菜品。

地址：中枢南街与文亭街交叉口西南50米

电话：

81、无名烧鸡

经营了30多年的无名烧鸡店已经深深地扎在了徐州人的记忆与印象里。几乎周边的住户都是他的熟客，每天门口都会排队。每只鸡都是由老板和家人亲自挑选和处理，要让自己的顾客感到放心。

地址：煤建路24号求是小学往南30米

电话：

82、鹿记油烫鸭

开了30年的油烫鸭店，收到最多的评价就是“那么多年味道没有变过”，菜品有很多，无论是油烫鸭还是盐水鸭，味道都十分的好。第一次去的话，到了大坝头，看到排队人最多的那家店就是了。油烫鸭的表皮很是油量，色泽很好看。入口有点甜甜的感觉。

地址：大坝头(家乐福北出口西侧路南)

电话：17558435044

83、冯天兴

冯天兴烧鸡这个家喻户晓的熟食，已经是260年的手艺了。1989年冯天兴就注册了商标，作为清蒸风味的熟食凭借着自己的独特的风味与手艺在徐州立足。它家售卖的烧鸡不过油，外涂香料，保留了鸡肉本身所有的香味，味鲜肉嫩。

地址：彭城路73号附近

电话：

84、鼎鼎香

在徐州拥有多家分店的鼎鼎香，可谓品种齐全，除了腐衣、海带、豆干等素食，还有猪蹄、鸡爪、卤猪耳等荤菜。价格不贵，能一趟荤素搭配，关键口味适中，健康干净，让它成为大众所喜爱的卤制食品品牌。

地址：煤建路与吴庄路交叉口（徐州多个分店）

85、晓兰油烫鸭

“请买鸭子向她那边排排。”这是晓兰油烫鸭旁边的商家大触的标语，晓兰油烫鸭的火爆程度可想而知。每天营业都排满了人，没有定力的人是买不到她家的油烫鸭的。它家的鸭子偏瘦，鸭肉却很适口，软硬刚刚好。酱料比较有特色。

地址：大庆路与白云路交叉口旁(站台向南20米)

电话：

86、胡记敏杰油汤鸭

私以为这家的油汤鸭最对我的口味，鸭皮应该刷过蜜，烤出来后蜂蜜渗入鸭肉中会有丝丝甜蜜的感觉。它家的凉拌菜、鸭翅中都是很欢迎的产品。

地址：奎山中街与奎山路交叉口东50米

87、二中毛家熟食

他们家的熟食没有那种大料拿的古怪味 ，扑鼻而来纯正的肉香，包装干净质朴，来的都是老顾客 ，回头客较多，孩子们也爱吃。他们的猪蹄品种多样性 ，猪耳朵、猪头肉、猪大肠、 猪肝、猪尾巴等应有尽有。

地址：福顺路福水小区东北门旁

88、白记猪头肉

猪头肉是店里主要的特色，卖的都是猪肉制品。老板坚持每天必须使用新鲜的食材，所有的配料都是有所考究的。传承了三十年的技艺，始终只有一个要求“保持最传统的徐州风味”。任何菜品永远都要原汁原味。

地址：鼓楼区事业巷194号

89、王昆猪蹄

提起熟食提起猪蹄，大多数人第一反应就是王昆猪蹄。它家所用的是新鲜的猪皮背。 经过清水洗，再用腌料腌制5、6个小时。入味后放进老汤锅里大火烧开，再加入六月鲜和秘制的调味料，汤汁浓稠，猪蹄炖到猪蹄烂才出锅，用的顶级的老抽酱油，颜色红润鲜亮 。

地址：丰储街西头

90、于老大熟食

老板对自家菜品的介绍时，很自豪的说到了自家的熟食制作的技艺是百十年传承来的手艺，所有选料都是精料、真材实料。猪蹄炖煮得很好，骨头和肉的分离程度很高，蹄筋软烂，双手很轻松就能拆解一整只猪蹄。

20年手艺的猪蹄十分入味，皮质十分软糯。吃完后口中有回味。若是喜欢吃辣，还能让店家配上辣油。

地址：铜山新区南京路十号

电话：

91、朱记老北京酱肉王

每到上下班时间，朱家的门口总是被挤得满满当当，时常还会有来晚的问空手而归。不得不说，没有两把刷子，还真做不了这火爆了22年的老店。卤得时间够久，除了猪蹄外，冰糖肘子、猪头肉也是一绝。

地址：富国街孺子牛杂隔壁

电话：

92、吕家熟食

说起熟食，吕家熟食这开了21年的老店是绕不开的。说起徐州好吃的猪蹄，这家可是少不了的。食尚徐州的编辑群可是一致好评！无论是冷吃时的软烂、劲道，还是热食时入口即化。

地址：泉山区三环西路东侧苏山头

电话：

93、晓马香酥童子鸡

晓马的童子鸡在永安菜市场干了20多年，当年的年轻小伙现在也变身大叔。老板拿手的香草鸡、香酥鸡都无比畅销，清蒸的荷叶香草鸡吸收了香料的味道，香而不腻。香酥鸡则以高汤蒸熟后，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美。每天卖出百十来份鸡不成问题。此外，无骨鸡柳和糯米藕都值得一尝。

地址：永安菜市场西门打头

94、阿戴盖浇饭

一家开了很多年的盖浇饭店，有很多分店，虽然店面不大，然而这家以hello Kitty主题餐厅满足了多少少女心。整个环境十分的舒适和干净利落。饭点时间会有很多学生来着，店家的服务很不错，每一个服务员的态度都很好，菜品基本上都是以盖饭为主。刚好适合女生的少女味。除此之外还有很多甜甜的饮品。超适合女孩纸。

地址：煤建路三街梅苑小区1#-102

电话：

95、师大北门盖浇饭

第一次接触到它家，是看见它家排起了长队排到了巷外。一位大叔和我谈起这是网红盖浇饭。为了尝一尝我也只能点它家的外卖，它家的味道很浓重，刚揭开外卖盒那味道就扑鼻而来。饭煮的刚刚好，不是很黏。再混合蔬菜的口感，特别棒。

地址：师大北门斜对面的巷口内

96、郑文琪盖浇饭（装修）

吃惯了平常的盖浇饭样式，可以到这家试一试。少有的装修精致环境明亮的盖浇饭老店，与众不同的摆盘，看着有些许小精致。主推的龙虾盖浇饭，吃起来嚼劲十足，龙虾肉弹弹的。辣炒花蛤的辣味和微甜的结合，入口之后带来的感受十分的过瘾。

地址：夹河街第一中学对面

电话：

97、黑猫南瓜盖浇饭

在户部山这样地方里，这家店门面不大，却很好找，而且店里分成了上下两层楼。已经开了很多年，生意很好。最爱它家的红烧肉饭，炖煮的肥而不腻的感觉十分的下饭。只要来过一次就成了回头客。

地址：户部山步行街无限极隔壁

电话：

98、庞记盖浇饭

店面不是很大，但是进去后，墙面上的摆设让我们有一种回到家的感觉。饭点的时候，会有很多人，特别是学生。来的时候最好还是错开高峰期吧。除了店里主打的盖浇饭外，店里还有售卖麻辣香锅，拌饭、铁板饭。

地址：十三中对面

电话：0516—66637079

99、柳记盖浇饭

这也是一个回头客超多的盖浇饭店，味道很好，每个菜都很好吃。每次去的时候都排着队才能吃到。味道当然是地道的徐州味，分量很足。特别推荐他的土豆香肠，土豆片的味道和香肠的味道很好的融合在了一起。酱汁和黏黏的米饭很好的融合在了一起。

地址：丰储街河边(戏马台春天时尚后面)

电话：

100、盖饭正宗

这家店主要卖荤的盖浇饭，位于学校附近，中午饭点的时候人特别多，店里阿姨的服务态度超级好。盖浇饭很实惠，一份就可以满足。每一份都有超多的肉，还有免费的玉米粥可以自己盛。

地址：杨家路与永安街交叉口东北50米

电话：

尾声

100家老店、无数道美食，

穿过时间的帷幕抵达舌尖，

那是令人沉醉的旧日时光，

也是远行路上的乡愁行囊。

为什么我们的嘴里尝含口水，

正因为我们对这座城市爱得深沉……