对于不怎么吃饭的小朋友来说,造型有趣的食物自然更有吸引力。今天和大家分享的这个蘑菇包,如果在饺子制作上加上两个小步骤,几乎可以用谎言制作真正的“蘑菇”。小小的变化会带来意想不到的效果。还不快点和宝宝们一起做吗?(阿尔伯特爱因斯坦,美国作家)。
非拾音爸爸〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
重根面粉200克红豆馅120克可可粉10克干酵母2克清水100克温水适量
做法步骤
1、将2g干酵母放入200克重根面粉(普通面粉)中,慢慢倒入100克清水。
2、将面团揉搓光滑,盖上保鲜膜,在室温下发酵1.5倍大。
3、拿出发酵的面团揉揉排气。
切 4,30克左右的面团准备。
5,把剩下的面团揉成长面团切成6等份。
6,分别是圆的。
7,用擀面杖推切片机。
加入 8、20g红豆馅,依次包好剩下的面团。除红豆外,还可以用莲蓉、红薯泥等食材代替。
9,将以前的30g面团分成6等份。
10,揉成圆锥形。
11,8g可可粉用适量温水搅拌均匀。
12,在原棉表面均匀擦拭。
13、将所有面团放入蒸笼,盖上盖子,醒来15分钟。
14、开大灯煮后持续蒸约12分钟。
15、关灯,焖3分钟左右,揭开盖子,在“蘑菇”地板上轻轻钻一个小洞。
16、插上“菌柄”,漂亮的蘑菇包就完成了~不能一次性吃完。密封后可以冷冻冰箱,吃之前在锅里蒸一下。两周内吃完饭。
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