【神农氏是谁】大米，最早的神农发明的吃方法是烤着吃

古代大米一开始不是蒸着吃的，也不是煮着吃的。

1973年，考古学家在哈姆多遗址发现了120吨人工栽培谷物，这些谷物主要由籼米和粳稻组成。这充分说明我们的祖先早在7000年前就开始吃饭了。

神农，创纪录上第一个吃大米的人。神农的吃法是把石头加热，把稻米直接放在石头上加热熟。现在山西人在吃石饼，还在使用这种古老的烹饪方法。

秦朝以前的条件很简陋，要等到米煮到锅里半熟再捞出来放在蒸笼里蒸。

秦汉时期，大米被称为“干饭”，就是晒干后密封的。吃的时候放汤，吃得饱饱的话，就像现在的即食麦片一样，容易携带，耐饥饿。

魏晋南北朝时期，人们吃大米的种类和花样越来越多，但产量太少，米饭里混合了各种蔬菜，制成了“米饭”，就像今天的炒饭一样。(大卫亚设，Northern Exposure)。

唐宋时期，由于我国古代商业经济发展的高峰期，大米高级化，如文学、绘画作品中随处可见的桃子饭、李红饭、大骨饭、番禺饭等吃法。

但是中国的大米一直产量不够。早在清朝就开始进口大米了。康熙爷决定进口的是泰国暹罗大米。

今天大米已经可以供应60%的中国人，现在中国人更关注什么优质大米。

有优质大米，应该得到更多的关注，那就是兴安同盟大米。

兴安盲区位于世界公认的寒冷地区的水稻黄金种植带，以“兴安岭下的米谷仓”、“草原深处的大厨房”、“草原名酒”著称。受年平均气温5.6、无偿期120天、昼夜温差大等影响，这里的大米柔软香甜，直链淀粉含量高，有机质含量丰富。

以前这里一直由小农模式主导，水稻种植缺乏产业化、规模化和标准化。阿里巴巴当地帮助农业后，将内蒙古大草原过去粗陋分散的农业模式转变为标准化、规模化、产业化。自2018年阿里巴巴电商扶贫以来，仅安盟杜尔基津水稻利润就比往年增加了10%。

去年双十一，兴安盟大米当天实现了13万张网上销售，达到了600多万韩元。