【lejia】家人吃饭的时候用什么材料的碗和筷子比较好？什么东西对身体有害？快来看看！

现在的生活，我们生活吃饭常用的餐具筷子有很多材料，有陶瓷、塑料、木头、竹子和银，我们周围常见的就是这几种。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)那么，你习惯在吃饭时使用什么材料的碗和筷子吗？你用的碗和筷子对身体有害吗？什么材料的碗筷不会对身体造成伤害？今天我们一起看餐具筷子和材料相关的问题吧！让我们的食物更健康、更环保！

1、银餐具：

银餐具，银在水中电离极微量的银离子，具有杀菌作用，在许多故障板上，人们用银针检查食物是否有毒。但是银餐具毕竟是奢侈品，铜碗也有类似的作用。驴碗最好不要用。多用的话要小心智力下降。

2、木制餐具：

首先，木质餐具是纯天然产品，资源丰富，生动，取材广泛。还有100%可分解的木材。随着塑料餐具的不可分解、银餐具的奢侈，木质餐具是安全经济的选择。而且，木制餐具也可以制作任何形式的硬木，如桦树和枫树。

但是木材是吸收剂，多孔物质，浸泡在水分和细菌中。由于这个原因，木质餐具不卫生，不适合长期使用。木制餐具由于某些类型的木材(如雪松和柏树)，会成为惠妍视频的强烈气味和油性树脂。木材餐具是用木头制成的副产品，进口或回收木材会使化学物质暴露在洗涤或制造过程中。另外，木制餐具用砂纸打磨，为了安全使用而无缝使用。木材干燥，但可以开发碎片或裂缝。如果保管不当，就会有安全隐患。分裂的危险确实很罕见。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，安全名言)但是，与木制餐具相比，银和塑料产品要安全得多。

让我们谈谈一次性筷子的危险性。因为在很多快餐店，甚至餐厅，一次性筷子是最常见的，对我们的伤害很大。

呼吸功能受损：在一次性筷子制作过程中，经过硫磺熏蒸，使用过程中受热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜。

消化道功能损伤：一次性筷子在制作过程中被漂白为过氧化氢，过氧化氢具有很强的腐蚀性，对口腔具有腐蚀性。食管食指胃产生腐蚀。在研磨过程中，使用滑石粉去除不干净的东西，在人体中慢慢积累，可能会患上胆结石。

病原体感染：消毒的一次性筷子的保质期最长为4个月，过期后很可能会带来黄色葡萄菌、大肠杆菌、肝炎病等。

一次性筷子很可能产生“温室效应”。由于恶性循环的关系，树木越少，二氧化碳越多，大气层越厚，热量不能打开三次，从而产生“温室效应”。

3、竹餐具：

最常用的是竹筷子，经济实用，不浪费木材，但要保持干燥。否则容易发霉。特别是南方，在多雨的季节，洗干净后要放在通风处。

4、玻璃餐具：

清洁卫生一般不含有毒物质。但是玻璃餐具易碎，有时会“发霉”。因为玻璃长期被水侵蚀，玻璃中的硅酸钠和空气中的二氧化碳反应会产生白色碳酸结晶，损害热体的健康，所以要经常用碱性洗涤剂清洗。

5、铁餐具：

一般来说，铁餐具没有毒性。但是要注意，铁器容易生锈，铁锈会引起恶心、呕吐、腹泻、心痛、食欲不振等疾病。另外，铁容器里装食用油是不好的。因为油类在铁器中存放的时间太长，氧化变质。

6、不锈钢餐具：

美丽大方，轻便耐用，耐磨不生锈，很受欢迎。不锈钢是铁铬合金中混合镍、钼、钛、锰等金属制成的，金属中有些对人体有害，所以要注意不要长时间盛盐、酱油、醋等。因为这些食品的电解质与不锈钢长期接触后会发生反应，有害物质会溶解。不要用不锈钢餐具煮中药。因为中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢的成分一起发病，药物就会失效，有的会产生有毒化合物。

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7、搪瓷餐具：

能耐酸碱腐蚀，化学物质稳定。但搪瓷餐具都是用铁制品烧上珐琅制成，珐琅中含有硅酸铅之类的化合物对人体有害。

8、塑料餐具：

它的好处是轻盈、美观、不易破碎，价格便宜，深受人们喜爱。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助剂制成，如果单体氯乙烯去除不净或助剂使用不当，也会危害人体健康。无度的塑料餐具则是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一种热固性塑料，它一三聚氰胺甲醛树脂为主要原料，加入适量的纸浆纤维填料以及着色剂等辅助性材料制成，无毒无味、耐酸耐碱，现在市场上多用于制作儿童餐具。

9、陶瓷餐具：中国一大发明，用的最多：

陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。那这三种有什么区别呢？瓷器表面为什么会光滑明亮呢？这是因为它表面覆盖着一层瓷釉。顾名思义，釉上彩就是彩绘图案附着在釉表面上，釉中彩就是彩绘图案融入到釉中间了，釉下彩就是在釉下的陶瓷素胎上彩绘图案。我们看到同样是在餐具表面绘的图案，有的光滑平实，有的却有突出感，用手触摸也有明显的凹凸不平感，明显的不平感就是基本判定是釉上彩了。釉上彩是将图案绘在烧过的瓷器素胎上，再通过高温加热固定完成，如果工艺不精良的话，釉上彩餐具用过一段时间后发生图案磨损或剥落的现象。而且有部分釉上颜料中含有有害金属铅、镉等。煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来，有害健康，所以，选购日用瓷时，最好是选购工艺先进，采用环保颜料生产的日用瓷。

温馨提示：餐具选购及使用中的注意事项

1、选购陶瓷餐具时，最好选用内壁白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可以去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密、光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。最好是选用工艺先进，采用环保颜料生产的产品。

2、不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。据检测，部分塑料具有的彩色图案中铅、镉等重金元素释出量超标。因此，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便面时，要注意观察碗底的标识，标示为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）即可放心使用。而泡沫塑料完因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的物质就会溶出，随食物进入人体。一次性泡沫塑料盒除不可降解，也有上述的问题存在，所以被禁止使用。

3、不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看并不可取。因为油漆多含铅、镉等有毒物质。人们最好选用未用油漆且符合卫生标准的竹制或木质筷子。

4、不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭煲的内壁，是用聚四氯乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

5、铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具就不宜搭配使用。

餐具品种繁多，各有利弊。一般认为：尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤、炖肉宜用砂锅。

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