【香港it包包是什么档次】香港青年向晓婷、蔡占鹏：用创意帮助香港食物侵入内地城市。

两个鸡蛋，两片厚厚的吐司，普通食材，从香港青年香亭和蔡全鹏手中变成了创意料理，成千上万的年轻人聚集名字来打卡。

香港青年向晓婷和蔡占鹏

对内地市场发展前景表示乐观。2018年，毕业于暨南大学的向小静和蔡全鹏毅然决定创业，在广州开设互联网红点的同时，拥有自己的广告公司，取名“有点野”(粤语的意思是“实力”)，为品牌进行创意设计，主办大学生广告节。在清昌圈，向小静和蔡全鹏两人创造了自己的新世界，未来有望通过创意帮助更多香港优质餐饮品牌进军台湾区内陆城市。

曾试图在香港创业

通过向小婷和蔡占鹏办公室的窗户，可以看到查马龙的黄埔大道(黄埔大道)和马路对面的济南校园(济南校园)。这是企业家精神的开始。

2014年，两名无教的香港年轻人怀着对新生活的憧憬来到内地留学。

土生土长的香港青年蔡田鹏的祖籍是汕头，似乎生来就带着“商人”的基因出生。早在2013年，在香港学习的蔡全鹏就萌发了创业想法，为当地中学制作了实景VR地图。蔡传鹏在香港学生上中学之前，一般很少有机会进入学校内部，只有通过网站才能知道。“香港的学校不大，但也可能有音乐室等设施。数据归纳的时候，当地中学网站的介绍大部分都是文字显示的，照片质量也一般，或者更多地展示获奖情况等。”说了。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

当时在香港专业学院读IT技术系的蔡全鹏认识到，比起密密麻麻的代码，他更喜欢与人打交道，更喜欢与人接触。

当时VR技术开始在国外网站上兴起，通过立体成像的方式使人们陷入虚拟现实世界。(威廉莎士比亚，温斯顿，《科学》)当香港市场还没有广泛普及的时候，蔡传鹏认为这是一个绝好的商业机会。“当时我认为，如果学生通过手机扫描qual(QR)代码，就能看到更多的学校场景，甚至能看到360度全景，这样的认识就会更加直观地立体。”

对此，蔡田鹏进行了几个月的现场拍摄，利用VR制作软件完成了3所学校的实景拍摄。为了获得资金支持，他满怀希望，将三所学校的实景地图连同自己的前景一起写进计划书，送到了“数字港创意基金”的邮箱，但最终得到的只有“谢谢参与”一词。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，)回想起来，蔡全鹏坦言，香港也重视和支持科学技术创新，但由于资源有限，他将更加关注已经具有实质性和基础性的创业项目。

第一次尝到创业失败后，蔡传鹏也对未来的职业规划有了更明确的认识。当时在香港专业学院读IT技术系的蔡传鹏意识到，比起密密麻麻的代码，他更喜欢与人打交道，更喜欢与人接触。蔡传鹏表示，选择广告学一方面与自己读的专业有关，另一方面可以与传播媒体结合，学习更多偏向市场化的知识。他坦言：“来内地读书是为未来的创业做准备。”" "

与蔡田鹏不同，出身于工薪家庭的向小静在来内地学习之前坦言想法很简单。毕业后回到香港，找到了一份好工作，生活舒适。“大学发表的时候，第一个志愿者进了福建华侨大学，爸爸不愿意让我去，后来又考上了暨南大学，才能顺利来内地学习。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)

从同班同学到创业伙伴

大学校园生活翻开了乡小静和蔡传鹏人生的新篇章，也是学习和飞跃成长的重要阶段。

“在学校的经历确实对我后续的创业有很大的启发。”蔡传鹏回忆说，入学后不久，他通过学校内部找到了创业领域的专业导师，在老师的指导下，一步一步学习了创业方法。“除了读书，参加专业比赛积累经验的更多。对我来说也是积累人脉和提高实力的过程。”

请帮助前辈们做创业项目，了解市长/市场需求，学会制作框架。在获得经验的同时，蔡传鹏获得了很多荣誉。“每次出去比赛的时候，睁开眼睛的时候，你会发现现场有很多比你更厉害的人。为了尽最大努力取得好成绩，队员们一起熬夜制定计划，在吵架的过程中，也学会了如何相处。”蔡全鹏还记得，有一次韩国比赛过程中，完成包括视频、PPT等在内的设计花了2天1夜2天，最终三人组完成分工，顺利获得比赛排名。(威廉莎士比亚，美国作家)。

大学期间，两人积极参加各种比赛，增长见识，积累资源。

向小婷也是校园里的活跃分子。参与社区活动，努力投掷各种类型的活动，参与企业家精神竞争，学习经营各种商业模式。“暨南大学校园内的创业氛围很浓，可以通过前辈和社团交流积累很多经验，也可以给我的职业规划带来灵感。”

杨子坦言，与香港相比，内地权力阶层没有那么固化，香港学生参与竞争和发展的机会增多了。比赛过程中，他们认识了来自各行各业的精英代表，与广告界的“教父”级人物一起策划活动，一起工作，一起对乡小正和蔡工作。

展鹏来说，这是来内地读书前未曾想到也未曾预料到的巨大收获。

香小婷和蔡振鹏在大学时曾合作策划举办广东大学生广告节。

大学四年，前三年基本处于见面说声HI的香小婷和蔡展鹏，在2017年时因为课堂作业有了第一次合作，也由此开启了毕业后的创业之旅。2018年时，蔡展鹏争取到了广东大学生广告节的承办机会，这一期间，他邀请香小婷一起加入策划。从过去的参与者变成了策划执行方，香小婷把读书期间积累的各种经验发挥了最大值。为了让师弟师妹有更多接触市场的机会，这一年，他们把赛事“搬”到了校外，通过和知名互联网公司合作，在校外举办落地活动，也让赛事内容和市场需求进一步接轨。

创意料理店里

他们把鸡蛋从配角变主角

“在内地读书这段时间，经历了互联网的高速发展期，见证了共享经济、短视频平台的兴起，移动支付全民普及。”在蔡展鹏眼中，只要有想法和行动力，在当下的创业大潮中便有可能点石成金。

为了在创意领域探索出更多可能，2019年时，蔡展鹏开始萌发创业的想法，成立“有点野”创意传播公司，找来香小婷成为团队的创始骨干，一起为餐饮企业做品牌设计。为了进一步了解餐饮行业的情况，这一年，他们做出了一个更大胆的决定，开一家自己的餐厅。

除了香小婷，创始团队里还有内地的大学同学。

“一开始想法很简单，因为在国外旅游的时候会去探店打卡，也是在这个过程中发现了用鸡蛋做料理的新产品，除了有趣好吃，当时觉得这个产品在国内市场会比较有发展潜力。”回国后，蔡展鹏很快便把想法付诸实践。一边和团队成员一起商量开店事宜，一边盘算读书时参与比赛获得的奖金、兼职赚的积蓄，在没有问家人要一分钱支持的情况下，蔡展鹏踏出了开餐厅的第一步，曾经有过餐厅工作经验的香小婷也成了餐厅的市场负责人。

周末的天河南六运小区，随处可见结伴前来探店打卡的年轻人，蔡展鹏也把首店选址在这里。找好了位置，做什么产品成为最核心的问题。“毕竟会做菜和开餐厅是两回事，要如何把产品生产标准化，用最快的速度为消费者提供最稳定的出品？”蔡展鹏回忆，光是标准化生产团队成员便花了半个月的时间在店里不断走流程，最终在香小婷的协助下，顺利做出了门店的标准化手册。

刚开店以及店铺翻新时，待到深夜时分才离开是常有的事。

据了解，在香港读书期间，香小婷会利用假期到麦当劳打工，除了赚零花钱也是了解标准化生产的过程。作为世界上最大的快餐连锁店，QSCV（即Quality、Service、Cleanliness、Value）是麦当劳标准化生产的核心。而这一套标准体系也用到了EGGY店铺内，香小婷透露，这也是目前大多数知名的连锁餐厅会参考采用的标准体系。

万事开头难，梳理餐厅的标准化流程时，每个产品的出品和设计香小婷都需要亲自走一遍流程，从中找出问题。“那段时间每天都要在店里工作到深夜十一二点才离开，会很辛苦，但最后做出标准化手册的时候，也很有成就感。”

随着流程的不断完善，创始团队的三个合伙人也进一步明确分工，有人负责标准化设计，有人则负责市场推广，而蔡展鹏则主要负责市场推广与品牌设计，前者包括在“大众点评”“小红书”等平台上进行宣传，后者包括店铺的品牌定位、LOGO设计以及店面装饰。

用鸡蛋做成的创意料理。

暖黄色的设计，卡通形状的鸡蛋图案，“Have an eggcellent day”等简洁的标语吸引年轻人拍照打卡，在EGGY门店里，别人家做配菜的食材却变成了这里的主打，餐单上以鸡蛋为核心的超过15种。为了吸引消费者到店就餐，除了上街头派发传单，团队也开始在线上平台发力推广。对于他们来说，这是公司的新品牌也是团队探索餐饮服务的新尝试。

三个月后店铺经营慢慢步入正轨，不仅如此也吸引了成千上万的年轻人慕名前来打卡的网红店。

创业之旅并非一帆风顺，这一期间，蔡展鹏曾遇到了诚信不及格的二手房东，其中一间分店因为土地性质问题一度面临被迫关店的情况。2020年，刚开始盈利的门店在疫情的影响下一度被逼上了悬崖边。“赚的钱基本都倒贴回去了。”蔡展鹏一声叹息，笑着说，“自己懂得还是太少，有些事情是要交交学费的”。

这一年，他放慢前进的步伐，在现有条件下做好生产流程优化，也寄希望于疫情后能够快速适应市场新变化，为消费者提供更加完善的服务。这一期间，蔡展鹏也开始尝试了解不同城市的市场情况，过去两年里更成功地开出了深圳和长沙的分店，让品牌走出广州。

采访之际，香小婷透露，EGGY对于团队来说是一次尝试，也是探索和了解市场的过程。除了打造自己的品牌，更希望以此作为案例，在未来可以帮助更多香港餐饮品牌闯入大湾区内地城市提供服务。“在香港当地有非常多地道美食因为疫情影响，生意下滑，对于内地市场他们一方面想来一方面又担心认知不够存在风险。希望通过我们的经验为他们入驻内地城市提供帮助。”

给同龄人的建议：

可以先通过就业或者读书的方式了解内地市场环境

香小婷坦言能够在广州开始尝试创业，除了暨大校园的创业氛围和优质的创业条件，最重要的是大湾区内地城市提出的各项双创政策，“内地高校和政府给予了港澳青年很多优待政策，也让港澳学生有了更为广阔的发展空间。”

今年以来，广州正式印发《发挥广州国家中心城市优势作用支持港澳青年来穗发展行动计划》(以下简称《行动计划》)，通过“五计划一平台”共15条措施，全方位支持港澳青年在穗学习、实习、交流、就业、创业、生活等。香小婷也透露，目前也在准备申报，希望可以顺利得到审批减轻创业的成本支出。

“在内地创业条件和环境都比较香港好，压力也比香港小很多。”香小婷透露，身边已有香港好友通过她希望进一步了解内地的创业环境，也想在大湾区内地城市尝试创业。

同样成为朋友指路人的蔡展鹏也收到了不少香港朋友的信息，希望进一步了解内地市场环境。蔡展鹏坦言，香港青年来内地创业会有一定的优势，例如差别于内地青年的国际视角，对内地市场会有不同的触感。此外，内地出台的不少港澳青年双创政策，通过申报可以获取相应的补贴优惠。

在蔡展鹏看来，内地创业环境虽然对港澳青年友好，但创业是有风险的，他建议刚到内地的年轻人在没有人脉没有资源和经验的支持下，可以通过就业或者读书的方式了解内地市场环境，也当做积累经验。他提醒，创业切记单打独斗，要学会找到可以依靠的团体组织，在有困难的时候可以通过如港澳青年双创服务中心等机构协助。

采写：南都记者 郑雨楠 实习生 蔡杭涵 汤君妍

图片：南都记者 钟锐钧