【江汉环球电影城】我是武汉人。这是我记得的春节的味道。

作为土生土长的武汉人，我一直在见证武汉的成长。这个城市在我的人生中有着与众不同的色彩。

小时候，每天上学，买了一碗五毛钱的热干面。放学后，在学校前面的小卖部找小零食玩具回家。偶尔会从小区里每天拖着小车的爷爷那里买一张5韩元的糖化。

但是从某一天开始，卖糖的爷爷不见了。公交车上的售票阿姨不见了。我再也没有听到家门口偶尔响起的“旧电视旧冰箱旧洗衣机回收”的胡子了。

看到春节临近，我的记忆中又出现了一帧武汉的场景。

武汉年到底是什么形状、什么颜色、什么味道？

以前没有地铁，爸爸妈妈带我去爷爷奶奶家吃春节。

除夕晚上，全家人在电视机前嗑瓜子看春晚。

街上到处都是鞭炮的噼啪声，这也是孩子们新年最大的乐趣之一。

但是除了这些以外，我的记忆中还残留着奇妙的香气。正是武汉特有的“年味”。(莎士比亚)。

那么，武汉燕尾是什么？

我总是记得很清楚。小时候，一到春节，外婆总是围着围裙站在灶台旁边，一边添柴一边照顾油锅。然后我们会在旁边守着，等着油锅里捞出来的热嘴的“甜甜圈”。(莎士比亚)。

“圆”是武汉人所说的“丸子”，含有圆的意思。

每年雪饭的餐桌上，不管菜怎么变，圆形的都是不可替代的食物。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)除了肉块外，还有渊源、鱼原子和珍珠原子。

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而油锅里炸的，除了圆子，还有鱼块、春卷、藕夹，这些都是我记忆里武汉的“年味”。

除了那锅香喷喷的油炸美食，我还记得，每年春节期间，走在大街小巷，都会有一股独特的味道扑面而来。

放眼望去，家家户户，窗户上、栏杆上，全都挂着腊鱼、腊肉。这个时候，我便知道——春节到了。

除了这些，记忆里的那个餐桌上，还有着各式各样的美食。它们以一种坚定的形象存在着，同时也是一些词汇的象征，比如美好、幸福、温暖、团圆。

如今的春节，早已听不到此起彼伏的鞭炮声，看不到满街的腊鱼腊肉，也不会有多少人在自家炸圆子了。就连年夜饭，也越来越多的人选择在酒店办。

虽然武汉的年味在一点点变淡，但是它从未消失。每一座城市都有它独特的印记，那是深刻而恒久的东西。

我的外婆还是会每年在家里烧着灶台炸圆子炸鱼块，那些老街巷还是会家家户户晒着腊鱼腊肉，我妈妈还是会每年做灌香肠囤在冰箱里过年。

如果你想在武汉寻找到这些正宗的年味，跟我来吧！

炸 圆 子

邹爹爹元子

这是一家子承父业的30年老店。每年从11月份到阴历27，邹爹爹家的圆子只做这一季。

每天早起买鱼买肉，回来现做现炸。他们炸出来的圆子又香又好吃，不惨半点假。

是一家口碑极好的炸圆子店。

地址：利济东街与游艺路交叉口西行80米

来喜元子私房菜馆

老板名叫陈来喜，已经炸了41年圆子了。

他家的猪肉是专门找人收的土猪肉，鱼肉只取七八斤以上的大草鱼背脊。并且在用料的比例上陈来喜也摸索出了一套专属的法则。

在食材上的严格把控，和长久以来丰富的炸圆子经验，使他们在武汉炸圆子届逐渐打响了名声。

地址：汉博佳园小区C28-29门面

灌 香 肠

王牌香肠

这是一家黄牛都去排队抢票的店。每年从11月15日开始，一直做到腊月24。

在武汉，提到灌香肠，十个人有九个人都会推荐你去他们家。每年一到年底，他们家门口就会被围得水泄不通，甚至有些忠实顾客凌晨三点就早早来排起了队。

这家店只是他们“收肉”、“发肠”、“卖成品肠”的一个窗口，他们有自己的香肠加工工厂，5000多平，听说最近规模又扩大了。

地址：硚口区集贤二路（荣西生鲜菜场背后）

王氏香肠

很多武汉人都知道这家店，也是一家老字号，有三十年的历史了。每年一到寒冬腊月，他们家门口就排起了长龙，曾经还上过报纸。

他家的香肠之所以味道好，最大的秘诀就在于调料。他们家的调料有20多种，全部手工调配，精准过秤，保证了香肠丰富和稳定的口感。

他家只做加工，每天下午五点开始就不收肉了。有烘干和不烘干两种选择，不烘干的话现灌现取，烘干的话就要差不多四天时间才能拿货。

地址：武昌区司门口大成路48号

豆 丝

豆丝王

店子不大，主要是做宵夜，所以在下午5点以后才会开门营业。

老板是个热情的大叔，对待每一位客人都十分热情，还会记住客人们的喜好。

由于是小本经营，没有下手，所以上菜速度会稍微有点慢。但是当豆丝呈上来的那一刻，绝对不会让人失望。

地址：候补街英坊小区旁

建 建 枯 豆 丝

与别的店不同，这是一家专门做枯豆丝的豆丝店。

店面不大，由一家三口经营着。多年以来，他们用心做着枯豆丝，以这种独特的做法立足于武汉，也成为了不少人的打卡地。

地址：青龙巷49号(江汉环球电影城旁巷内)

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除了以上这些，武汉还有很多其他的“年味”美食，比如鱼糕、年糕、粉蒸肉、米酒等等。

这些飘着香气的食物，构成了我对武汉春节深刻而美好的记忆，也自然是万千武汉人对家乡沉甸甸的牵挂与爱。

都说嗅觉和味觉是人们记的最久且最深刻的感觉，也许正因为如此，武汉人才会对这些食物恋恋不忘。

但是除了好吃，它们更是代表了一种精神、一种仪式感。

春节将至，如果你身在武汉，一定不要忘了去尝尝它们。而如果你今年没有办法回家过年了，也一定不要忘了，家的味道。