【夏日里的春天歌曲】春天多吃热敷身体好，分享六种日常方法，清淡少油，好吃不生气。

最近热敷也相当好吃，清淡，油少，方法简单，营养丰富，味道好，无论是肉类还是蔬菜，都能给人不同的味觉，适合家里有老人和孩子。接下来，我将和大家分享6种在家制作的热敷方法。春天不想炒菜的时候，请尝试热敷。新鲜的香味味道不好，烟也少，很健康。喜欢的朋友们快点学吧。(大卫亚设)。

秋葵蒸粉丝

1.准备材料：

准备好风扇，在温水中浸泡10分钟。

准备一把秋葵，放在清水里洗干净，去掉水龙头，从中间切开，另外留两个秋葵切成圆圈。

切红辣椒圈准备。

把切好的秋葵放在盘子上，粉丝们盛好后切成小块均匀地铺在秋葵上，秋葵和辣椒环放在上面装饰。(大卫亚设)。

2.开始蒸汽：

在锅里烧水，煮好花格，水后，将秋葵放入锅里蒸10分钟，将秋葵和粉丝蒸熟。

3.调料汁：

将切碎的大蒜、生姜切好放入盆里，加入20克蒸鱼酱油、10克生、盐和糖、1克鸡肉和一些温水混合，准备调料。

秋葵蒸熟后取出，均匀地撒上调料。

在锅里烧油，放5克蚝油使其新鲜，混合蚝油，当油温上升到70%时，将锅升高，将热油倒在果汁上，使其变香。简单快速的秋葵蒸粉丝完成了。

香菇炖鸡

1.准备材料：

准备适量的干香菇，放入清水中洗净后，换清水浸泡一会儿，软弱后取出来去掉硬根，浸泡香菇的水要留下。

将香菇放入锅中，加入适量清水煮2分钟左右，两分钟后倒入香菇，用清水冲洗，切成小块准备。

2.请腌鸡块。

准备两条鸡腿，洗干净后取出骨头，用刀背敲几下，均匀切好。

切生姜片、葱片、鸡片，加入2克盐、2克胡椒粉、少许糖，新鲜，常拔3克，去除调料酒5克腥味，生抽10克，一个方向将调料汁放入鸡肉中腌制10分钟。(大卫亚设)。

10分钟后抓住一把淀粉，锁住鸡的水分，倒入香菇，加入适量的香菇水，增加新鲜味道，拌入鸡块，吸收所有水分，然后洒在芝麻香油上搅拌均匀。(威廉莎士比亚，香油，香油，香油，香油，香油，香油，香油，香油)

3.开始蒸汽：

把鸡块放入碗中，放入蒸笼，盖上盖子蒸20分钟，蒸的时候用筷子翻过来，避免粘鸡块。

20分钟后，取出蒸好的蘑菇鸡，倒在盘子里，撒上葱装饰，新鲜柔软的香菇炖煮就完成了。

-i-qvj2lq49k0/f6d851db24384c979e9b35701edd9f52?from=article.detail&_iz=31825&index=7" width="640" height="444"/>

粉蒸排骨

1.准备食材：

准备两斤排骨，剔开以后剁成块放入盆中，加入两勺食盐，10克料酒，倒入适量的清水反复抓揉一会儿，这一步主要是为了去除里面的血水，减少腥味，用清水多洗几遍，洗干净以后沥干水分。

2.把排骨腌一下：

盆中加入食盐2克，鸡精1克，料酒5克，蚝油5克增鲜，排骨酱5克，小葱几根抓揉出葱汁，切点姜片，和排骨放在一起，撒入几粒花椒，少许八角，淋入几粒老抽上色，葱、姜和花椒都能起到去腥增香的作用，充分拌匀以后用保鲜膜盖住，密封腌制30分钟，让排骨吸收料汁入味。

3.把大米炒一下：

准备大米200克，淘洗干净以后，沥干水分，把锅烧热倒入大米，放入少许八角和桂皮增加底味，开小火不停地翻炒，大约20分钟，把大米炒香、炒成金黄色，挑出里面的八角、桂皮倒出来晾凉。

把晾凉的大米倒入料理机中，打成米粉，不要打得太碎，稍微有点颗粒口感会更好。

排骨腌好以后取出来，捡出里面的葱、姜以及小料，打入一个蛋黄，用蛋黄上浆，让排骨的颜色更加金黄鲜亮，把蛋黄均匀裹在排骨上，再撒上米粉搅拌均匀，充分裹匀以后均匀摆放在盘子中。

4.准备蒸制：

锅内烧水放上篦子，大火烧开以后把排骨放入锅中，转中火蒸40分钟。

40分钟以后掀开锅盖，把排骨取出来，撒上葱花点缀一下，一道软糯鲜香的粉蒸排骨就做好了。

蒜蓉开边虾

1.准备食材：

准备两把粉丝，用清水泡发。

准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，把虾从中间片开去除虾线，清洗干净备用。

准备一把大蒜，逐个拍扁，剁成蒜末，切点姜末备用。

2.做蒜蓉酱：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入一半蒜末用来炸金蒜，开小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金黄色时倒出来，和生蒜放在一起，加入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克，搅拌均匀备用。

3.开始蒸制：

这个时候粉丝也泡软了，剪断一些放入盆中，倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀，摆放在盘中垫底，把虾放在蒜蓉酱中拌匀，依次摆放在粉丝上面，撒上姜末和剩余的蒜蓉酱，放入蒸锅里面蒸5分钟就可以了。

5分钟以后把虾取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花等待激油。

锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在葱花上面激发出葱蒜的香味，一道鲜香十足的蒜蓉开边虾就做好了。

蒸鱼

1.准备食材：

准备一条鲤鱼，已经提前宰杀干净了，在鱼身两面各划上几刀方便入味。

切点姜丝、葱丝，和鱼放在一起，加入食盐2克，生抽5克，倒入一点料酒去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上，把葱、姜塞进夹缝和鱼肚子里面，腌制10分钟给鱼肉码味。

准备一把金针菇，把根切掉后掰成小块，放入清水中洗干净，把金针菇打散，摆放在盘中垫底

鱼腌好以后把上面的葱、姜挑下来，挤干净料汁，把鱼摆放在金针菇上备用。

切点姜末、蒜粒备用。

2.调料汁：

切点姜末、蒜粒、青红椒粒放在盆中，加入一勺蒜蓉辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油，一勺剁椒酱，放入适量的清水，搅拌均匀备用。

3.把料汁炒一下：

锅内烧油，油烧热以后放入姜、蒜翻炒出香味，倒入准备好的料汁继续翻炒，把料汁烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中，这样入味更加的均匀，把剩余的料汁浇在鱼身上。

4.开始蒸制：

锅中水烧开以后把鱼放入蒸锅中，开大火蒸8分钟就可以了。

8分钟以后鲜嫩入味的鱼就可以出锅了，一道简单易学的蒸鱼就做好了。

原味鸡蛋羹

1.准备食材：

在量杯里打入四个鸡蛋，这样可以直观地看出来蛋液的具体用量，大约200毫升，倒入碗中备用。

准备300毫升60度左右的温开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来又嫩又滑，在水中加入2克食盐增加低味。

用筷子把鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄均匀融合，倒入准备好的食盐水，食盐能够使蛋白质快速凝固，蒸的时候好定型不散花，搅拌至没有结块蛋清即可。

用勺子撇去上面的气泡，避免成形蜂窝，再用密漏过滤一下，筛出里面的气泡以及没有打碎的蛋清，把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，再用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通，使蛋羹内外都保持相同的滑嫩度。

2.开始蒸制：

蒸锅中上大气以后把蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了，千万不要旺火蒸发，容易内外生熟鲜嫩度不一致，蒸到第4分钟的时候掀起一次锅盖放放气，这一步也能有效防止形成蜂窝。

8分钟以后把蛋羹取出来，揭掉保鲜膜用刀切成小块，淋上适量的生抽、芝麻香油，撒上葱花，一道细腻滑嫩的原味鸡蛋羹就做好了。

夏天编辑