【吃什么菜对肝好】谷雨过后，是养肝“黄金期”，要想降燥补肝，提议多吃这5款果蔬

谷雨过后，雨越来越多，内外温差越来越大，这时要特别注意健康。

要养成一个健康的好身体，一是要多运动，不懒惰。二是要注意饮食健康。

笔者就着重和您说说怎么从饮食上守护自己的身体健康。

时令蔬菜不仅是大自然送给我们的礼物，更是提示我们要“应季而食”，常吃这些蔬菜水果，就能让自己远离疾病。

谷雨过后，看到这5款食材，您一定不要手软，要多吃，对身体益处多多。

西柚

红心西柚，有着水果界“内卷之王”之称，其叶、其皮、其肉、其果肉都可以入药，价值极高。很多中老年人喜欢减脂，那么平日里多吃西柚就可以了。

西柚除了剥着吃，还能榨汁喝。以西柚为食材的美食有：满杯西柚汁、柠檬西柚气泡水、杨枝甘露等。

我们自己在家榨汁喝，可以去超市选购红心西柚，然后从中间切开，将果肉剥离出果皮，放入榨汁机里面，不出五分钟，一杯无污染无公害，清新可口的红心西柚就到手了。

喝起来酸酸甜甜，而且很是补充能量，而且据中医介绍，西柚下火的效果十分的好，清热去火，降燥补肝更是一绝。

喜欢吃水果的朋友们一定不能错过西柚。

蓝莓

蓝莓这道水果天然花青素高，对保护视力很重要，而且里面含有丰富的抗氧化剂，中老年人想要青春永驻，就不要错过这款水果。

蓝莓当中有着丰富的维生素，体虚和心脏病患者都可以多吃这款水果。

推荐吃法：爆浆蓝莓吐司、蓝莓酸奶糕、蓝莓冻撞奶、蓝莓果酱。

笔者经常做着吃的是蓝莓酱。我是这样做的：蓝莓加入淀粉可以清洗干净，控干水分，然后取新鲜的柠檬榨汁，准备好一两勺白糖熬制蓝莓酱，全程开小火满满的熬制。

蓝莓酸奶糕的做法：取一枚鸡蛋，加入酸奶，加一些面粉和白砂糖，搅拌均匀，在玻璃容易里面贴一层锡纸，这样蒸好后容易取下来。

酸奶糕蒸好后，放入冰箱冷藏一下，吃起来口感会更好。这样一道美食做下来，十分的解馋解腻，很是好吃。

胡萝卜

胡萝卜里面有着丰富的维生素，还有多种微量元素，是营养很丰富的食物，常吃胡萝卜对肝脏好，常吃还能够增强免疫力。

推荐食谱：水蒸胡萝卜糕

所需食材：胡萝卜

1.首先我们准备四根的胡萝卜，清洗干净之后去皮，擦成细丝，水开之后把胡萝卜放进来焯水一分钟。

2.烘干水分的胡萝卜放入大盆中，然后往里面加入两到三勺的土豆淀粉，搅拌一下，让每一根胡萝卜丝都粘上淀粉，根据萝卜的含水量进行土豆淀粉的增减，使萝卜丝和土豆淀粉能够结成块儿。

3.切好之后我们准备几个笼屉，铺上笼屉布，可以防止粘连。把它们整齐地码入盘中，中间记得保留一些缝隙，避免蒸好之后粘在一起。盖上盖子，凉水上锅，水开之后蒸20分钟。

4.切一些配菜，小葱切成葱花，装入碗中备用。一把香菜，一罐蒜泥，加一勺食用盐，半勺鸡粉，半勺白糖提鲜，再往里面加入两勺生抽，搅拌均匀。

5.将蒸好的胡萝卜打开盖子，拌上调好的料汁和配菜，非常的鲜美可口。

营养又健康，常吃对身体好处多多。

西红柿

西红柿里面的果糖、葡萄糖和维生素对人体很是友好，常吃西红柿有利于肝脏器官排毒，而且还有着美白的效果。

西红柿常见的做法有：西红柿炒鸡蛋、番茄烩饭、番茄酱、西红柿炒包菜、西红柿炒白菜、西红柿炒西葫芦、西红柿炒土豆片。

推荐食谱：西红柿炖牛腩

所需食材：西红柿、牛腩

佐料：生姜片，香叶，桂皮、八角、冰糖、食盐

1.牛腩用清水浸泡30分钟即可，30分钟后血水已经浸泡出来了，捞起沥干备用。

2.西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，再切成两半，去掉中间的西红柿蒂，然后切成滚刀块，装盘备用。

3.需要的香料：生姜片，香叶，桂皮、八角，热锅放少量的油，下入冰糖适量，炒个糖色，然后下入牛腩。

4.翻炒均匀，倒入西红柿。然后转入砂锅小火煮一个小时，最后加一点土豆块，再加食盐调味。

5.最后三分钟左右大火，稍微收一下汤汁后即可上桌食用。　

这样一道原汁原味的西红柿牛腩就做好了。

苦瓜

苦瓜中有着大量的维生素，还有着清暑气、养肝护肝，还有着减脂降糖的作用，很是难得。一般人都喜欢炒着吃，今天教你一招，学会凉拌苦瓜。

不用担心这样做苦瓜苦涩味道太重，因为按照这个方法，苦瓜一点也“不苦”了。

推荐食谱：凉拌苦瓜

所需食材：苦瓜、红辣椒、蒜

佐料：食盐、陈醋、香油

1.准备洗净的苦瓜两根，先去掉根部，切成两半，用勺子挖去内瓤，苦瓜内瓤去除干净，这样可以减少苦味，然后再切成斜片，苦瓜最好切得薄一些，这样更容易入味儿。

2.全部切好以后放入清水中备用。红椒半片去瓤，切成条儿，和苦瓜放在一个盆中，用来配色，放在一边浸泡五分钟，这样可以减少苦瓜里面的苦味儿。

3.准备大蒜几粒，拍扁，切成蒜末，放入小盆中。五分钟过后，把苦瓜倒入漏勺中，控干水分备用。　

4.准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末，加入食盐两勺，味精半勺，白糖一勺，陈醋两勺，香油几滴，然后倒入苦瓜片，颠盆拌匀，使盆底的调料和苦瓜充分融合在一起。　　

5.全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。这道清脆爽口的凉拌苦瓜就做好了。

这5种食材都是我们生活中很常见的食材，从时令水果，到味道鲜美的西红柿炖牛腩，营养均衡，您要是喜欢，一定要好好收藏，以备不时之需。

欢迎在评论区留言，您平时都喜欢吃哪些“养肝菜”，让大家伙看看你家的食谱。