东京是亚洲第一个时尚中心!古典和时尚在这里碰撞,东京食物最大的特色是什么都有,最让人胃口的是火锅和油炸食品,最具生鱼片特色的是寿司和生鱼片。
东京的日本料理非常讲究保持食物的原味,不提倡加入过多调料,以清淡为主。对菜肴的制作有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理,初到东京的游客往往不忍破坏那份美丽。东京美食就如同温柔似水的日本女子,在秀色可餐和可餐秀色之间,让你爱上这份朦胧的味道。
寿司
寿司是传统的东京美食,握寿司和卷寿司是主要代表,在醋味小饭团上铺上金枪鱼、三文鱼的薄片是握寿司;米饭包裹各类海鲜、果菜配料,用苔卷成长条切小段的则为卷寿司。在东京遍布许许多多性价比较高的餐厅,无论是厨师精湛的技艺,还是优美典雅的环境都把用餐变成一种精神享受。
寿司大
寿司市场的招牌
若说筑地市场是日本首屈一指的鱼市,那么寿司大堪称筑地市场的招牌、店面虽小但是人气却超级旺,需要有足够耐心来排队。 坐在吧台前,看着三文鱼、金枪鱼、章鱼爪慵懒地躺在饭团上,瞬间让你的食欲大增。寿司师傅非常nice,亲切又很善于观察,就餐氛围很舒服。
推荐:鯛魚 , 金目鯛 , 寿司 , 秋刀鱼 , 北寄贝 , 白子 。
地址:東京都中央区築地5-2-1,築地市場,6号館。
营业时间:周一、周二、周四-周六5:00-14:00,周三5:00-14:00,周日、节假日休息,不定期休息(周三以筑地市场规定的开业时间为准)。.
人均:207元
电话:81-3-3547-6797
交通:乘坐日比谷线,筑地站1号出口或2号出口,中央卸売市场方向,步行10分钟;
乘坐都营大江户线,筑地市场站A1出口,步行3分钟。
数寄屋橋次郎寿司店(六本木店)
“寿司之神”创建的日本最好的寿司店
有80年历史的数寄屋桥次郎寿司店也许是世界上最好的寿司店。数寄屋桥次郎寿司店的六本木店的掌门就是“寿司之神”的儿子。他在寿司世界中传承着父亲的衣钵。数寄屋桥次郎六本木店简约狭小的空间里,烤到恰到好处的鱼片和米饭与海藻的结合让你不想再去其他的地方品尝寿司。若说在银座本店用餐像是出席一场交响音乐会,在六本木店就像是欣赏一场室内乐演出。朝圣并不是这里的主题,取而代之的是享受、放松、交流,在这样一种氛围中品尝东京美食,岂不乐哉?
推荐:海胆寿司、鲣于寿司。
地址:東京都港区六本木6-10-1 六本木新城榉树坡大道3F
营业时间:11:30-14:00,17:00-21:00.
人均:1500元
电话:81-35-4136626
交通:東京メトロ 麻布十番駅 徒歩10分、六本木駅 徒歩10分
拉面
拉面是东京最常见的美食,白色的豚骨浓汤与粗韧劲道的面条完美结合,在配以鸡蛋和青菜的搭配,清爽的口感十分受东京人的欢迎,这碗热气腾腾幸福感爆棚的拉面是来到东京绝对不能错过的一道美味,赶紧和你的小伙伴约起来一起滋溜溜的享受这份美味吧!
一兰(新宿中央东口店)
东京拉面的名片
一兰可谓是东京拉面的名片,可谓是最出名的东京美食之一,很多明星也喜欢光顾。一兰,秀气的名字,给人的感觉,就像是一个养在深闺的恬静少女。殊不知,她的一颦一笑已在每一个到东京的游人心中引起轰动。在一兰,这里特色的自助服务让你可以安静的独自享受一碗面带来的满足。一进门就有自动售票机,投币分别买好面、肉、温泉蛋的票之后,进去找个位子就可以开始独自享受了。虽然一兰只提供一种招牌拉面,口味上却是非常正宗的博多猪骨汤风味。在一兰,拉面绝对是期待中的味道,让人一不小心就会吃光整碗面,见到碗底的字更是增添了一份满足。你有多长时间没有专心的吃面了?
推荐:豚骨拉面、温泉蛋
地址:东京市新宿区新宿3-34-11和平大楼B1F。
营业时间:24小时营业。.
人均:70元
电话:81-33-2255518
交通:新宿站下车后徒步3分钟。
一风堂拉面(丸之内店)
最本土的日本拉面味道
一风堂,源自日本九州岛福冈博多,1985年10月16日开业,至今在全球开设超过80间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本至正宗的东京美食——拉面带给顾客,被众多食客奉为日式拉面专家。
推荐:叉烧原味拉面
地址:东京都千代田区丸之内2 - 6 - 1丸之内百利广场B 1楼。
营业时间:11:00-23:00。.
人均:50元
电话:81-33-2172888
交通:東京地铁千代田線「二重橋前駅」下站后徒歩约2分钟;有楽町線「有楽町駅」A3,A4b出口出,JR各線「東京駅」丸の内南口开始徒歩约4分钟。
博多天神(歌舞伎町店)
歌舞伎町最好吃最有名的拉面
东京有名的拉面馆,歌舞伎町难得的一处物美价廉的简朴拉面店。店面不大,很不起眼,一不小心就会错过,幸好门口立着一只小猪的玩偶,非常明显。店内非常简单,没有过多的装修,但是拉面店名气却不小,往往店里人满为患,食客们忙着吸溜着面条呢。主营的是超级有名的东京美食之一——拉面,极细的直条手工面条,汤头是豚骨熬的,很香浓,有着像牛奶一样的甜味,可以免费加面哦。餐桌上会摆放着胡麻、大蒜、红姜、胡椒调味料,根据自己喜好添加。价格比较便宜,但是美味是确确实实的做到了
推荐:豚骨拉面
地址:東京新宿歌舞伎町1-23-12。
营业时间:11:00-次日4:00。.
人均:50元
电话:81-33-2040782
交通:距离西武新宿駅约206m。
鳗鱼饭
鳗鱼饭深受日本人的喜爱的东京美食,在日本常见的鳗鱼分为两种,一种是淡水野生鳗鱼,另一种则是在海中生长的星鳗又名穴子,无论哪种鳗鱼品质好的价格都不算便宜,定价一般在3000日元以上,也算是高档的日本料理,虽然是有些奢侈的美食,也依然阻挡不了东京人对他的喜爱,鳗鱼的酱汁渗透到米饭,撒上葱花,海苔以及芝麻的点缀,美味无穷,齿颊留香。
野田岩
鳗鱼之神的店
鳗鱼之神老先生的百年老店,值得所有来东京的鳗鱼控一去。野田岩主营鳗鱼料理,几乎所有的菜品都与鳗鱼有关,不管是鳗鱼盒还是烤鳗鱼,肉质都非常的鲜美,这家经营五代的名店,价位也适中,环境非常怡人,特别适合朋友家庭聚餐。
推荐:鳗鱼料理,鳗鱼饭。
地址:东京都港区东麻布1-5-4。
营业时间:周一-周日11:00-13:30,17:00-20:00。.
人均:238元
电话:81-3-3583-7852
交通:乘坐大江户线,赤羽桥站下车,往前沿马路走10分钟即可。
伊豆荣本店
体现老日本风情的鳗鱼老字号
想体验老日本风情、品尝传统东京美食?一定要来这里!这里是有着260年历史的鳗鱼老字号,店堂装修考究,处处透漏着用心的痕迹。古香古色的大门, 温暖的灯光,古朴的桌椅,瓷制的餐具,详细的菜单整齐地摆放着,舒适的坐垫,安静的氛围,让人倍感温馨,真不愧是200多年的老店!
这里的主打菜品当然就是鳗鱼了,各式各样的鳗鱼烹饪方式,每一种都相当鲜美。这里的服务员竟是身着和服的奶奶,优雅亲切,殷勤有礼。在这里吃一口肥美的鳗鱼于口中,品尝的不只是东京美食,还有点滴的东京历史。
推荐:白烧鳗鱼,蒲烧鳗鱼饭
地址:東京都台東区上野2-12-22(近上野公园)。
营业时间:11:00-22:00。.
人均:224元
电话:81-33-8310954
交通:JR上野站徒步5分钟;地铁上野站徒步7分钟;京城上野站徒步3分钟。
竹叶亭(银座店)
大胃王的福利之地
竹叶亭餐厅在一座日式建筑物里,店内装修美观雅致,日式榻榻米风的格调,店里随处置放着陶器,书法相框,艺术与历史气息无不渗透着,是朋友聚会小憩的好地方。这里最主打的是东京美食之鳗鱼,独家秘方制成,鳗鱼的烤制恰到火候,酱汁渗透到每一粒米饭里,口感酥软,肉肥汁浓,令人难以忘却!特别推荐用火烤熟后沾辣根酱油吃的鳗鱼,好吃到不能自已,鳗鱼盖浇饭也不错,价格实惠。
推荐:鳗鱼盖饭
地址:東京都中央区銀座5丁目8−3。
营业时间:周一至周五11:30 - 14:30,16:30 - 20:00;周六至周日11:30 - 20:00。.
人均:150元
电话:81-33-5710677
交通:在地下鉄銀座駅 A5出口出,徒歩1分左右即到/JR有楽町駅下站后徒歩6分钟左右即到,距离銀座駅约166m。
天妇罗
天妇罗是东京美食中的油炸食品,既可以作拼盘,也可作为一般日式简餐的配菜,将虾、鱼、蔬菜等在面粉浆中转一圈放入油里炸成金黄色,入口薄脆爽口,香而不腻。
||美川是山居
米其林一星
店主早乙女哲哉老先生被称为“天妇罗之神”,是江户前料理的三神之一(一位是寿司之神小野二郎,另一位则是鳗鱼之神,执掌米其林一星野田岩的金本兼次朗。)早乙女哲哉17岁开始学做天妇罗早乙女哲哉老先生早已是天妇罗的代名词,餐厅在2010-2014年被评为米其林一星。现在的餐馆原是自宅,门面很小,藏在江东区的小巷内。早乙女师傅很随和,料理间隙很愿意跟客人随便聊天。每日菜点根据食材情况而定,除了正餐的七八道天妇罗外,也包括前菜、主食与甜点。
推荐:天妇罗、穴子。
地址:东京都江东区福住1-3-1。
营业时间:11:30-13:30,17:00-21:00,周三休息。.
人均:1106元。
电话:+81-3-3643-8383。
交通:搭乘东西线、大江户线到门前仲町站下车,步行8分钟即到。
特别提醒:这家店需要完全预约制,可事先致电。
天一 本店
东京久负盛名最古老的天妇罗餐厅
天一是东京最古老、最出色、久负盛名的天妇罗餐厅之一。这是一家创建于80年前,连各国领导人都慕名而来的天妇罗餐厅,有着最好吃的天妇罗是这家店的一绝,在餐厅精致优雅的环境中可以感受到天妇罗的真正魅力:明亮、轻盈、松脆,餐厅的料理师傅拥有多年甚至几十年的技艺,能把天妇罗炸的外面的皮完全黏合在食材上,没有间隙,外皮酥脆的不得了,不会在吃完后有油腻腻的感觉哦,如果你是打包带走的,那么天妇罗会被整齐的放置在小木盒里,直至再次打开,依然完整诱人。
推荐:炸虾大碗盖饭
地址:東京都中央区銀座6-6-5。
营业时间:11:30 - 22:00。.
人均:120元
电话:81-33-5711949
交通:乘坐地铁,银座站B6口出口,步行5分钟。
大黑家本店
东京人气天妇罗老店
始于1887年的天妇罗老店。店铺坐落于相对静谧的街边,虽然店面不算大,但同时设有榻榻米和普通桌椅座位,日和风格的装修,氛围很温馨,还有就是,这里的天妇罗大碗盖饭是超级正宗的东京美食,绝对让你赞不绝口!100%芝麻油炸出的金黄色的虾与蔬菜组合,香味浓厚,酥脆可口,配上香浓的关东风酱汁和魚沼产的极品越光米堪称绝世美味,就算排队也要吃上一口。咬上一口,其浓厚的香味会在口中扩散。这家店门前经常会排起长队,要做好心理准备哦!
推荐:炸虾天妇罗盖饭,什锦天妇罗。
地址:東京都台东浅草1丁目38-10。
营业时间:周一至周五、周日11:10 - 20:30;周六11:10 - 21:00。.
人均:100元
电话:81-33-8441111
交通:搭乘东京地铁银座线,浅草站1号出口;搭乘都营浅草线,浅草站A4出口。
刺身
刺身也叫“生鱼片”,是日本的国菜,常常以精致的造型文明于世,入口即化的鲜嫩的鱼片,配上芥末的清香以及酱油的鲜美,及时不爱吃生食的游客都会被它所征服,所以来到东京一定不能错过美味。
神田
融合法餐的日本米其林三星
这家餐厅的主厨是连续第七年获得东京米其林三星的神田裕行。选择在六本木的住宅区落脚的神田,于2008年的东京米其林评价创刊号夺下了耀眼的三顆星,并且连续六年都获得三星评价,再加上法餐和日料相结合的新式菜品,也让「神田」成为日本海內外政要、名人、影视明星及饕客争相造访的人气店家。
如同众多东京高级日本料理一样,没有华丽的外观,也没有醒目的招牌,神田日本料理隐身在元麻布小巷弄内的民宅一楼,附近多是各国的大使馆,环境清幽静逸,若不是熟门熟路的熟客,从外观来看也很难发现这里隐藏了一间如此厉害的东京美食餐厅,除了吧台8个座位之外,还有一间飘出淡淡的杉木香气的6人包厢,淡雅木质系的内装,一尘不染。
推荐:鲽鱼生鱼片、金枪鱼腩寿司配白松露刨片。
地址:东京都港区元麻布3-6-34 1F。
营业时间:18:00:24:00。.
人均:1200元。
电话:81-35-786 0150。
蟹道乐(银座八丁目店)
东京美食的代表
蟹道乐招牌上的红色大螃蟹可谓已经成为了东京美食的代表。这里以各种不同烹调方法处理蟹类,蟹道乐以帝王蟹料理而出名,螃蟹都是从北海道空运过来的,全年供应该地方的松叶蟹、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”等等。关键一只蟹有多种烹饪方法,蒸、烤、焗、煮,还有下火锅的,把螃蟹料理做到了极致!。蟹道乐的蟹料理有三宝,蟹肉多,易剥取,造型好!一道接着一道的上菜方式体现了日本健康、精致的生活。既然来了东京,想吃东京美食,怎么忍心错过这份和式鲜美?其装修则采传统和式风格,从筷子套、筷子架到纸巾,都印着螃蟹的图样,入座时,穿着和服、木屐的店员会奉上热毛巾及冒烟的日式绿茶,之后隔段时间亦会更替毛巾,十分贴心。
推荐:蟹腿刺身、帝王蟹套餐。
地址:東京都中央区銀座8-7 銀座棒球队2号館 2F。
营业时间:11:30-23:30。.
人均:500元
电话:81-33-5727272
交通:東京地下铁銀座線新橋駅1番出口徒歩1分/JR新橋駅銀座口徒歩3分,距离新橋駅约276m。
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