【猪肉为什么涨价厉害】屠宰场老板一针见血：猪价上涨原因已找到，并非缺猪，那是因为啥

导游：回顾最近半个月的猪肉价格，相信很多养猪场的主人应该看到半夜的梦笑。特别是大胖猪场终于看到了回归本的希望。

高兴之余，大家一定想了解此次猪价上涨的原因，此次上涨同往常不同，往常的上涨都是因为缺猪，但这次并非因为缺猪，那是因为啥呢？屠宰场老板这番话说得太直接了。

猪价上涨原因已找到，并非因为缺猪

随着生猪价格再次回升到7元左右，一些饲养成绩比较好的规模化猪场和农村散养户已经摆脱了亏损的帽子迎来了少量盈利。正常情况下，猪价上涨离不开两个原因或者是猪肉消费大幅增加，或者是生猪存栏大幅下降，缺猪，导致生猪供应不足。

此次猪价上涨是从国庆节之后开始的，刚刚从节日猪肉消费高峰中走出，而且最近半个月都没有明显的消费利好，显然此次猪价上涨同消费端的增加没有太大的关系，但是温度下降，猪肉降价提振猪价的作用还是有的，只是远没有达到将猪价从5元提升到7元这个水平。那么剩下的就是因为缺猪了。

但实际上市场并不缺猪，虽然说当下大肥的价格已经超过了标猪价格，说明大肥存栏所剩不多，有缺猪的迹象。但是根据我国母猪存栏和生猪存栏的变化情况推断，4季度生猪出栏量应该是增加的，那显然这波猪价的上涨也不是因为缺猪。

那是因为啥？屠宰场老板一番话很直接

因为有资本的介入，这一推断并不是空穴来风，而是有如下几个逻辑。首先，最近这段时间不仅是生猪现货价格在涨，期货价格也迎来了大幅上涨，养猪行业股票更是一涨再涨，资本切入炒作猪价昭然若揭。据屠宰场老板透露的小道消息，有地区财团先是砸到养猪行业内6000万，结果猪价是纹丝未动，接着加大资金投入到1.2个亿，才撬动了当下的猪价。

财团撬动猪价的目的只有一个，那就是高价出冷库的冻肉，按照规定冻肉存储的保质期只有半年，上半年猪价是从5、6月份开始大幅下降的，那时候屠宰场和一些猪肉贸易商就已经囤积了大量的冻肉，这马上就到了保质期，如果按照当下的鲜肉价格出冻肉，他们势必面临巨大的亏损，只能通过资本介入炒作猪价，从而提高猪肉价格，然后再高价出冻肉。

这一点，我们从当下屠宰场的表现可以看出来。据屠宰场老板介绍，原本一天可以屠宰4000头的屠宰场现在只屠宰1000头，剩下的空缺怎么办？使用冻肉去填补，屠企出冻肉的目的昭然若揭。屠宰场老板的话很直接，直接就点明了当下猪价上涨的根本原因。

后续猪价怎么走？先跌再涨再跌！

找到了猪价上涨的根本原因，我们就可以推测后续的猪价将会呈现“先跌、再涨、再跌”的走势。

先跌的原因是，当下屠宰场和猪肉商贩疯狂出冻肉的目的就是腾空即将过期的库存，但他们有不可能让冷库一直空着，后续还会进行库存的补充，而他们补充库存的时候就是屠企压价的时候，届时猪价将会进入下跌通道。这个时间大概率会出现在11月初到12月上旬。

再涨则是因为，虽然四季度生猪供应会逐渐增加，但是猪价是有一定的上涨基础的，这个基础一方面来源于冬季猪肉消费旺季的刺激，有腌腊利好，也有春节、元旦等节日利好。另一方面来源于收储的“托市”效果，虽然每次收储也就两三万吨，但是储备肉收储可以发挥以小博大、四两拨千斤的效果，通过增加养猪户的信心，减少养猪户的恐慌，降低生猪出栏量，给猪市一个正向的引导，从而带动猪价的回暖。但是供需面并没有从根本上改善，猪价反弹的空间不会很大。反弹的时间有希望从12月中旬持续到1月的上旬。

再跌是因为当下产能依然是过剩的状态，猪周期的拐点还没有到来，过了冬季这个消费高峰之后，猪肉消费恢复平静，叠加理论上明年的3、4月份将是生猪出栏量最高的季节，猪价大概率会进入新一轮的下跌通道，这个时间大概率会从2月的中旬持续到4月底。