【胖超说艺考】身边的国货｜三胖蛋：219道工序守护每一颗瓜子品质

作为葵花籽行业的“黑马”，三胖蛋瓜子近年来，广大消费者的心有了好转。

在直播渠道，曾创下一分钟卖26万罐的纪录。

瓜子虽小，品质却不容忽视。作为国货品牌，三胖蛋注重每颗瓜子的品质。十斤瓜子严选二两，219道工序环环相扣，粒粒饱满、无空壳、无坏籽、无污染便是其对产品品质的态度。

品牌产品：十斤瓜子严选二两

三胖蛋官网显示，其成立于2010年，专注运作三胖蛋原味瓜子及坚果炒货系列产品。2013年，第一罐三胖蛋原味瓜子在内蒙古巴彦淖尔市临河区诞生。2014年，三胖蛋食品有限公司首家旗舰店开业。2015年，三胖蛋瓜子走出内蒙古，走向北京、山东、陕西、新疆等地。2017年，三胖蛋食品有限公司作为巴彦淖尔的代表品牌，成为中国原味瓜子界的标杆型企业。2020年6月，三胖蛋进行品类延伸，皇家铁锅多味瓜子系列产品上市。

不少消费者在品尝过三胖蛋瓜子后，对其印象多是：颗颗手选，粒粒饱满，无空壳，无坏籽，无污染。一粒瓜子在普通人眼里只是生活的小点缀。而对于三胖蛋而言，3厘米的标杆，就是整个事业、热血和青春的缩影。

“十斤瓜子选二两，一盘葵花出一颗”是三胖蛋的广告语，说的是三胖蛋瓜子中最高端的黄罐装瓜子的挑选情况。其实，三胖蛋的每一粒瓜子都要经过颜色、重量、大小、新鲜度、饱满度层层严格筛选，确保饱满、香脆。黄罐瓜子更是要达到每颗3厘米以上等严苛的标准。生产工艺决定了三胖蛋产品的稳定性。三胖蛋自创业第一天起就坚定“炒全世界最好瓜子”的高端产业理念，拥有全球顶尖生产设备，219道工序环环相扣，筛选、除尘、抛光，保证入罐瓜子不脏手、不上火。

据三胖蛋相关负责人介绍，三胖蛋所有产品都严格把控质量关，“十斤瓜子选二两”就是为了在品质上做到优中选优。相关数据显示，三胖蛋瓜子累计销售4000万罐，复购率突破85%，用户满意率也达到98%。

品牌技术：历经219道工序打磨

瓜子看似普通，但每一颗优质瓜子的产出，都是严把技术关的成果。

三胖蛋种植基地位于内蒙古河套平原，处在北纬41°-43°之间，雨热同季，昼暖夜寒，日照充沛，被誉为全世界最适宜向日葵生长的地区之一。近几年，该区域每年向日葵的种植面积在350万亩以上，是中国葵花之乡，出产的葵花子颗粒饱满、色泽油亮、营养丰富。

有了天时与地利，关键的种植技术，也为三胖蛋瓜子的品质提供了保障。为三胖蛋瓜子提供原材料的三瑞农科，一直以来专注于杂交食葵种子的选育、生产、推广、销售和技术服务等工作，是中国食葵种子行业“育繁推”一体化的现代种业科技公司。三瑞农科的SH363食葵品种已销售良种超2000吨，累计播种面积达到1500万亩，保证了三胖蛋瓜子原料的供应以及可追溯性。据新京报记者了解，该品种又名“SH香又香”，葵盘直径大，瓜子籽粒饱满、丰硕，被誉为全世界最适宜做原味瓜子的原料。

在食葵种植阶段，三胖蛋葵花子研究团队深入田间，实时把控生长情况；同时采用独特的收割技术，葵花秆切割处倾斜45°面向太阳，花盘充分接收太阳光照，避免雨水积存到花盘中，并让葵花盘在原有的环境中晾晒。在原料入场后，还需要进行严格的检测，涵盖水分、色泽、气味、杂质、不完善粒、纯仁率以及含油率等各项指标。通过检测的葵花子，被分为不同的批次和类别，然后才能依次进入筛选车间。

瓜子好不好，一半看原料，一半看炒制。三胖蛋拥有自己的专利炒制技术——DCW炒制工艺，经过手工精选、全程除尘、紫外线包材、产品检验、定量打包等一系列流程后，利用先进的炒制流水设备、全自动的控制系统，该工艺可确保每一颗葵花子受热程度均匀，并能完好地保留瓜子原有的香、酥、甜、脆。历经219道工序打磨，文火烘炒保鲜，无添加，无色素，还原内蒙古纯天然的味道。

品牌营销：探索直播带货等新模式

在新媒体时代，电商直播、网红种草等形式成为了品牌营销的重要方式。三胖蛋紧跟潮流，逐渐获得了越来越多网友的认识和喜爱，成为争相购买的网红产品。

2019年糖酒会期间，三胖蛋与网红浪胃仙合作开启“连嗑6小时无坏籽”挑战，无一粒坏籽，凸显了三胖蛋瓜子的品质。

2020年1月5日晚，三胖蛋登陆淘宝李佳琦直播室，并在1分钟内售出26万罐五香味南瓜子，很多网友也正是在这场直播中认识了三胖蛋。对于这次直播，三胖蛋方面当时表示，这次合作是三胖蛋在新零售、直播带货等方面的探索，它让更多人认识了三胖蛋，认识了葵花之乡，不仅提升了三胖蛋的品牌影响力，也让内蒙古特产得以走出去。

除线上渠道外，三胖蛋已与瑞幸咖啡、老舍茶馆等知名优秀餐饮企业达成战略合作，成为他们的原味瓜子独家供应商。同时还拓展线下门店，2020年 6月6日，三胖蛋食品与内蒙古民航集团机场有限公司达成合作协议，计划3年内在内蒙古自治区的全部民用机场开设三胖蛋旗舰店，总投资将超过1500万元。

三胖蛋方面表示，计划布局全国辐射全球，线上线下全面铺货，在全国绝大多数城市，方圆1公里之内都可以买到三胖蛋。

新京报记者 王子扬

编辑 祝凤岚 校对 吴兴发

来源：新京报