冰河世纪坚果是什么 冰河世纪里面的坚果是什么?

说起橡子，相信很多小伙伴和我一样好奇，这个长得像榛子的“橡子”到底是什么？它的味道又如何呢？在《冰河世纪》中被松鼠Scrat如此疯狂地追逐，那一定是很美味的东西吧？感觉橡子总是出现在电影或文字里，但其实它距离我们并没有那么遥远。只要花上一点功夫，在秋天走到一棵栎树或是槲栎树下，也能亲手捡几颗橡子呢。

橡子总是带着个木质的小帽子，或者说，总是坐在木质的小碗里。杯状的壳斗，般包裹着棕褐色的坚果，这是橡果给人的一贯印象。

同为坚果，为什么看起来很诱人的橡子，却没能像榛子一样当成日常干果吃或是像板栗那样红遍全国的大街小巷？橡子成为人类的食材，不去考证由来已经多久，随便估计也有千百来年了吧。自古以来，橡子只是作为山民的零嘴，救荒的食材，很少能登大雅之堂。如果你一定要尝尝橡子菜品的美味，也不是没有法子。伟大的吃货们绞尽脑汁，不择手段，终于把橡子请上餐桌，橡子豆腐、橡子凉粉至少作为开胃小吃还是很美味的。

橡子凉粉的制作过程，要先把收回来的橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。这就是橡子凉粉的制作方法，看上去简单其实制作过程相当的复杂。吃的时候，凉拌即可，这个拌法与吃其他的凉菜差不多。橡子凉粉咬劲十足，口感出色细滑润弹，略透明韧性，有阳光的味道，轻轻咬上一口，人世间的草木清香，就那么无声地弥漫开来了。

橡子除了可以做常吃的橡子凉粉，还可以做成橡子豆腐，橡子甜品，橡子凉面等等，只是后面这几样，我们好像都没怎么见过。

你肯定纳闷，橡子为什么不能像其它干果一样直接吃，看松鼠Scrat对橡子痴迷到发疯，但这些坚果却不对人类的胃口。因为它们实在太涩了！如果不做任何加工处理，直接生吃，它们苦涩的味道绝对称不上美味，吃多了还容易便秘……所以最常见的吃法就是把橡子磨成橡子面粉，然后再做成各种美食。

其实，我也只是吃过橡子凉粉，有没有小伙伴吃过橡子做的别的美食，来跟我们分享一下吧！