【大掌柜夫妇】三亚：点亮夜经济 升腾“烟火气”

天涯亿航主题夜市，商家推出特色美食吸引顾客。

天涯·亿恒主题夜市（以下简称亿恒夜市）有60多家美食店铺、300多家集市摊位、数百种各地风味小吃、近30种热带特色水果，日均客流量5000余人次，营业时间延长至凌晨3点……好吃，好玩，有烟火气，也有文艺范儿。亿恒夜市不仅带来更多彩的夜间生活体验，形成令人惊艳的夜间经济新发力点，也使三亚的内在活力和蓬勃生气在这日益复苏繁荣的“夜经济”中释放。

7月3日，省委常委、市委书记周红波以普通游客身份，调研暑期旅游市场及夜间经济时强调，促消费强信心稳增长，推进旅游消费市场加快复苏。

亿恒夜市正在结合自身特色资源，培育夜间餐饮、旅游、文化娱乐等消费活动，提升城市活力，为三亚市民游客提供“最三亚”的夜间“烟火气”。

烟火气：夜市新标杆

传统的夜市，小型商户过多、基础配套设施不足、功能分区不科学、特色不鲜明，场内占道、出摊经营问题突出，食品、消防安全隐患多，因噪音、油烟扰民造成的投诉时有发生。亿恒夜市，打破了原有的局限，更好满足了消费者的需求，助推三亚“不夜城”的繁荣。

每当夜幕降临，灯火通明的亿恒夜市便迎来众多消费者，逛街、购物、品尝美食……一派繁华热闹景象。

7月9日20时，亿恒夜市，霓虹璀璨，人来人往，空气里弥漫着美食的香味。

夜市入口处，市民游客戴着口罩，提前打开手机，出示绿色健康码，扫描夜市地点码；身着保安服装的执勤人员，忙着给市民游客测温。

行走在夜市里，清补凉、海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉、糟粕醋、热带水果……各种特色美食的香气扑鼻而来，让人口舌生津。

在亿恒夜市，夜晚“逛吃”的人群一拨接着一拨。一张人流热力图显示这里已然成为三亚的“热宠”：目前，日均客流量5000余人次，车流量每日1500辆次，旺季达3000辆次，营业时间延长至凌晨3点。

随着亿恒夜市的火热，市场管理面临着新考题。如何练好市场管理的“绣花功”，亿恒夜市在“放”与“管”之间找到了平衡。

“以前我一直流动经营，每天起早贪黑一个月最多只能赚3000元，现在收入翻了一番，最重要的是能够合法经营了，感到很安心。”摊主叶女士说，亿恒夜市的流动摊位主要用于解决困难群众就业创业问题，让困难群众切实感受到三亚市委市政府的关心和帮助。

“我们在加强食品安全、质量监管等工作上下功夫，确保商家进得来、运营得好，让广大市民游客买得安心、吃得放心、玩得开心。”亿恒购物中心副总经理郑炜航说，夜市统一设置排水排污系统，统一装配消防配套设施，统一安装油烟净化设备，统一配备专业餐具清洗设备；建立食材、菜品、商品、价格、卫生的日常检查监督机制，每日抽查商家食材新鲜度，定期要求清理排烟机、下水道卫生；每周安排专业消杀公司除“四害”，所有餐厨垃圾交由取得服务许可证的餐厨垃圾收运服务公司收运。

“我们将把夜市打造得更加丰富多彩，满足游客多元消费需求。”郑炜航说，亿恒夜市努力优化经营环境，为经营主体“掌灯引路”，打造烟火气十足的夜间消费环境。

时尚范：潮玩聚集地

如何挖掘新兴消费形式，提升消费品质，让夜经济既火爆又健康，是亿恒夜市一直思考的问题。

除了地方美食、衣帽服饰等传统夜市商品，一排排创意十足的“年轻摊位”尤为引人注目，不仅吸引抖音千万粉丝大V“大掌柜夫妇”前来打卡，还引发各大媒体争相报道。

“火龙果很好吃，赶紧下单吧”“我们家的衣服都是潮牌最新款”……行走在亿恒夜市，直播卖服装、食物的声音不绝于耳。随着夜经济的持续兴旺，亿恒夜市的摊主们开始直播带货。

“以前觉得做直播有一定的技术要求，门槛较高。现在通过抖音平台，摊主打开手机就能推介自己的产品，实现营销推广和直播卖货。”郑炜航说，抖音直播增强了摊主的信心，让摊主们实现“线上+线下”的销售模式，满足市民游客对夜间消费的升级需求。

在抖音平台上，曾在亿恒夜市摆摊的一位卖鸡爪的小伙成了网红，让不少摊主对抖音产生了浓厚兴趣。亿恒夜市迎合大众需求组建抖音普教班组，编辑制作抖音拍摄及直播操作流程，制定详尽的培训教程，通过现场手把手实操指导，帮助摊主们掌握“线上+线下”销售模式，打造更多“网红摊主”。

亿恒夜市管理团队更是适时设立了夜间经济服务中心，将便民利民服务前移至消费一线，努力扮演好“夜间管家”角色，着眼于市民、游客多样化需要，做好贴心服务，如提供便利的停车、信息咨询服务，在消费区域周边适当增加临时停车点，引导车辆有序停放。

郑炜航说，亿恒夜市在努力做好疫情防控的前提下，依托夜间经济，继续引进全国各地特色美食，同时发展体验型、主题型、休闲型、智能型等消费新模式，打造消费新场景，让夜晚亮起来、人气聚起来、商圈火起来。

亿恒夜市只是三亚“夜经济+”促消费“再升级”的一个缩影。三亚正在发力“夜经济”，各大夜市也在主动求变，下好“夜经济”这盘棋。

乐天城夜市“烟火气”正浓；三亚海昌梦幻海洋不夜城打造“三亚夜游美食目的地”；亚龙湾东榕美食广场和海棠68环球美食街，主要面向来自五湖四海的游客，着力于提供一站式、多元化服务；博后村推出“深夜食堂”；明珠广场、解放路步行街、三亚风情街等城区各商业中心周围，形成“食、购、娱”于一体的夜间消费集群；还有商品街、第一市场夜市、三亚火车头万人海鲜广场以及隐藏于海棠区的林旺夜市……

“夜三亚”不仅构建起“吃住行游购娱”一站式消费体验，更融入夜间运动、学习等消费新场景，全面带动夜间经济集聚区涌现。

“夜经济”已然成为三亚经济新兴“活力源”，城市发展的新赛道。

来源：三亚日报