从零开始教你学鸡蛋仔,大伙儿用心阅读文章每一字、每一句

鸡蛋仔--最开始始于美国，关键运用乳制品和蛋类食品配搭制做，历经高溫烤制，制成的一种发黄松脆，软嫩爽口，入口就化的甜品，尤其是小朋友们尤其喜爱，我们家小孩每一次去市里边都要我给他们买，地区不一样价钱也有一定的差别，大概7-18元不一。可是其制做成本费不超过一元---两元，可谓是爆利啊！啊！啊！嘿嘿。为了更好地节约成本，历经多方面打听，我总算寻找其做法，特在这里免费共享给大伙儿 喜爱就请分享、个人收藏或是关心我啊。从零开始教你学鸡蛋仔，大伙儿用心阅读文章每一字、每一句。

鸡蛋仔有两一部分，第一部分蛋挞皮，第二一部分鸡蛋仔馅。做这洋东西，不要着急。我们一步一步来，由浅入深。鸡蛋仔的优劣，蛋挞皮占90%的贡献。今日先把这个蛋挞皮的做法给把握深入。

关键食物：

小麦面粉30克。无盐黄油20克。2克盐。5克白砂糖。20克温开水。

作法流程：

一，将上边的食物所有放进一个碗中，随后搅拌均匀，倒温开水的情况下，最好一边拌和一边倒入，跟大家平时揉面一样。随后大家搓揉成光洁的面糊。

二，随后将揉好的面糊，放进一个薄膜袋里边，进冷柜冻二十分钟，是冷藏哟并不是冷冻，这一点大伙儿记好啦。冷动的目地是为了更好地让无盐黄油与小麦面粉充足的结合，随后作出的皮会更为松脆，由于无盐黄油加小麦面粉合在一起，自身就有点儿相近我们平时做的油酥饼。因此 这儿关键原材料无盐黄油加小麦面粉是有依据的。然后看。

三、借面糊冷藏之时，大家切几片无盐黄油，无盐黄油的量依据面糊尺寸而定。切割成大约1厘米上下薄厚的无盐黄油块，随后用保鲜袋包起来。

四、包起来后用擀面棍把无盐黄油块擀成如圖所显示的片状。和面团一样放进冰箱冷冻，二者冻的時间也一样。{二者冷冻沒有试过，有时间大伙儿能够比照检测}

五、把冷冻二十分钟的面糊取下来，砧板上边抹少量油，避免 黏连。将面糊放进砧板上擀一片，随后将无盐黄油片放进面糊上面，四周刮起来将无盐黄油片包囊起來，如圖所显示。

六、再来一个大特写吧，为了更好地让大伙儿更搞清楚。如同图中那样前后左右折起来，折起来后再用擀面棍再次擀成饼状，这时这一个擀无盐黄油流程不用过薄。

七、随后如圖所显示，沒有擀的过薄，再度折起来后，长出开展擀制，这第二次长出擀就必须擀成长条形，也不必过长。适度就可以。

八，随后将条形情况的面糊，左右再折起来再擀，就是这样反复大约3--4次能就可以了。

九、随后历经往返伸缩擀制后，最终以极大地很厚混沌皮结束，将很厚混沌皮再度放入薄膜袋里边，放入电冰箱再次冷藏時间与原先同样。初次冷藏是“面糊”和“无盐黄油片”夫妇二人分别被冻，第二次冷藏是二者“”完婚“”合二为一后再度冷藏二十分钟，我这个形容是为了更好地让大伙儿便捷记忆力，我哥资质证书愚笨，意想不到更强的形容了哈。

十、“夫妇2个”取下之后，再次像上边一样往返伸缩并擀制3--4次能，最后一次擀成极大地薄面块，这一次的的确确是薄面片哈，随后从一端卷起来，卷发展圆柱状。历经数次伸缩擀压，这时饼层早已有几十层到好几百层了吧，由于往返往复式伸缩，饼层是以几何图形方式提升的哟，我数学不好，讨厌去测算它有多少层哈，谁闲得慌不抵制他去算，嘿嘿。

十一、翻卷长圆柱状后，入薄膜袋再次置放至冰箱冷冻二十分钟，啊哟喂我嘞个去，这“两口子个”是历尽摧残啊，可能是她们内火喜爱被冻吧，仅仅第三次冷藏，第一次二者独自一人被冻。第二次二者融合以后再次被冻。它是第三次二者被凌虐“产后”后再次冷藏。嘿嘿！读到这儿，我心里一万个不愿意做面糊啊。

十二、长筒冻二十分钟后，拉出去，用刀“啪啪”切割成尺寸匀称的包子皮，尺寸依据鸡蛋仔槽的尺寸而定。随后拿出鸡蛋仔槽将包子皮一个一个的匀称的轻按到鸡蛋仔槽内腔。用最浅显易懂的文本课堂教学，用特色美食温暖你心，打动你胃，这儿是家家户户特色美食秀，您身旁的美食专家，喜欢我，就分享、个人收藏和关注我。

十三、搞好的蛋挞皮，我们可以把他们放进电冰箱里边冷藏起來，随时使用随取。哎哟我天，最终也绝不放过她们呀？咱能有点儿亲切感不！嘿嘿！喜爱我也关注我，看着我的每一篇文章都是会给你完全记牢。您有什么好的蛋挞皮的做法，热烈欢迎留言板留言、评价和调侃！诸位。明天再见！