白萝卜汤的功效与作用 白萝卜牛尾汤做法与功效

白萝卜牛尾汤做法与功效

原料白：白萝卜一个、卤牛尾巴一段、牛肉原汤一袋、香菜若干、生姜一块

制作：1、白萝卜去皮，切成两公分大小的立体小方块，待用

2、牛尾巴切段后放进高压锅里，倒入牛肉原汤，加一些水

3、姜拍扁，汤中加料酒、盐

4、开火，高压锅上气后转小火，十五分钟

5、开锅，投入切好的香菜，大功告成。

贴心小贴士：

1、 这道汤的秘诀在于——牛肉原汤。据店家说，每次都要熬煮十二个小时以上。每次购买牛尾巴，我都向店家免费要一份。一般人我不告诉她的哦。

2、 牛肉原汤的味道很浓，加盐要比平时少一些，味精就不必了。店家一定已经放了，为了健康起见，我们就不放了。

3、 剩下的牛肉汤，第二天早上加一个西红柿，扔一把面下去，就是一碗香气扑鼻的牛肉面哦，味道绝对赛过店里煮的。

4、 白萝卜、香菜都是治感冒咳嗽的偏方。之所以选择牛尾，是因为牛尾比较清淡，少油腻，味道浓郁，口感舒适。

超级罗嗦：牛肉原汤，不是炉火上煨着的那种，一般店家是不摆出来的。我跟老板娘混熟了，有一天，她心情很好推荐给我的。所以买的时候，一定要弄清楚了。