真金之所以不怕火炼因为金的化学稳定性很高,不容易与其他物质发生化学反应,不必担心会氧化变色。即使是在熔融状态下也不会氧化变色,冷却后照样金光闪闪。同时金在熔融状态下的挥发也很少,可忽略不计。所以,金子即使是烧化了,冷却后得到的金块还和烧前的金子颜色重量相同,没有氧化丢失。不过古代并没有所谓的化学,所以真金不怕火炼这句话源于一个典故。
这个典故是这样的,古代一个大户遭了火灾,宅子烧光了。家里的什么东西都没剩下,铜的铁的银的等器皿家具首饰,一样不剩。在灰烬中,只找到不少金饼,后来称量金饼的重量,和以前的金器皿首饰重量一样。所以当时人们就认为,别的东西都能烧化,就金子烧不化。这里的"烧化"不是指融化,实际是指化学变化,别的东西都在大火中变化不见了,只有金子,虽然变了型,可依然金光闪闪,重量依旧。于是就有了真金不怕火炼的谚语。
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