现在转基因食品是越来越多了,有的人说转基因食品有好处,有的人转基因食品吃了不好.那么到底转基因食品的利与弊有哪些呢?下面给大家一起来分析下转基因食品的利与弊.
什么是转基因食品,就是指科学家在实验室中,把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。例如,在普通西红柿里加入一种在北极生长的海鱼的抗冻基因,这样,西红柿在冬天就能保存更长的时间,从而大大延长保鲜期。转基因食品好不好,有什么利与弊呢?人们对转基因食品,存在着两种不同的看法,一种是认为科技的进步能大大提高我们的生活水平,另一种则认为转基因食品会产生预期不到的中毒或者过敏反应。
转基因食品对于中国人来说,并不是一个很难理解的名字,很早以前中国人就熟悉的杂交水稻,跟转基因食品就有类似之处,杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。杂交水稻虽然口感并不是很好;但是,杂交水稻产量高,就凭它改变了中国缺粮大国的窘况,杂交水稻专家袁隆平还因此获得了殊荣,得到了国家的最高科技成果奖。
在网上查找的资料显示:“从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生,到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长。”
“美国是转基因作物种植比较多的国家。据美国农业部的数据,美国2009年转基因玉米种植面积为85%,转基因大豆种植面积为91%,转基因棉花为88%;可是,在美国,至今还没有对主粮小麦进行转基因的商业化种植。”
加拿大遍植转基因油菜和番茄。
“我国转基因作物种植量居世界第四,主要的转基因作物有:大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等。”
无论老百姓接受与否,事实上很多人可能都已经食用过转基因食品了,比如满街煮熟飘香的甜玉米,五颜六色的肉椒等。只是近来转基因作物种植的产业化步伐加快,一些批文陆续下达,老百姓更加多地从正规渠道看见转基因食品在公然接近自己的餐桌,除了研制、推广、引进的生物学家一致赞扬转基因食品如何好之外,也听见了另一些专家反对的声音,包括世界上很多国家反对的声音。于是,转基因食品就成了目前热议的话题。
我在网上搜集的资料说:
“近十余年来,现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力,并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999年,全世界有12个国家种植了转基因植物,面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户,占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域,投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是,转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。
转基因食品在美国受到更多的排斥,以前,美国总统坚决抵制转基因食品。现在,全世界只有美国的孟山都公司在出售转基因种子,如果我们的耕地全种转基因食品,美国不向我们出售转基因种子的话,那我们中国13亿人口难道要活活饿死吗?这后果可是不堪设想的啊!!中国有13亿人口,占世界总人口的22%,这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。城市化发展使农业耕地不断减少,而人口又持续增加对工农业生产有更高的需求,对环境将产生更大的压力。为此,从20世纪80年代初,中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划,过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实。目前,抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品化生产,转Bt杀虫蛋白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1.2万公顷。资料显示,到2000年上半年为止,我国进入中间试验和环境释放试验的转基因作物分别为48项和49项。
近年来,我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。但是,与欧美等发达国家相比,我国现代生物技术发展的总体水平还较低。这是因为他们明白转基因食品危害十分大,不过分的播种,但是,我们不能因为这项技术存在的问题而因噎废食,毕竟,任何事物都有其两面性。”
可见,国家致力开发转基因食品是为了提高农作物的产量,解决更多的人吃饭的问题,尽管有很多国家以及科学家、老百姓在抵制转基因食品,但是,我们国家说:事物总有两面性,总不能因噎废食吧?
转基因食品的利与弊
●提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品
● 应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力
弊端: 转基因食品的安全性问题
● 转基因作物可能本身成为杂草
● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草
● 转基因作物可能产生新的病毒疾病
● 转基因作物对非目标生物的危害
● 破坏生物多样性
● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响
● 其他一些不可预计的风险
● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变。
世界上除了从事转基因研究的科学家在大力推广转基因食品,用各种检测报道说明转基因食品对人体无毒害,也有很多科学家在从事相反的研究。
一、世界各地转基因土豆与大豆对白老鼠造成毒害的相关报道:
英国阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授1998年在研究中发现,幼鼠食用转基因土豆后,会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即,英国皇家学会对这份报告进行了审查,于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。
世界著名反食用转基因产品专家、2006年末被选为俄罗斯国家基因安全研究会副主席的俄罗斯生物学家伊丽娜•叶尔马科娃,2005年着手研究关于小白鼠在食用转基因食品后的健康状况,发现基因食品影响了小白鼠以及它们后代的健康。这一研究结果为转基因食品可能会对活体动物产生一定负面影响提供了有力的证据。根据伊丽娜•叶尔马科娃博士的实验数据,在小白鼠交配前两周以及在它怀孕期间,喂食经过遗传基因改良的大豆,一半以上的小白鼠刚出生后就很快死亡,幸存的40%生长发育也非常迟缓,它们的身体都比那些没有喂食经过遗传基因改良的大豆的小白鼠所生下来的幼崽小。同时发现,喂食含有基因食品的母鼠和幼鼠攻击性和焦虑症状增高,而且有些母鼠不再有母性本能。
俄罗斯生物学家伊丽娜•叶尔马科娃2005年的试验,进一步证明了英国阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授1998年的发现是真实可信的。
二、转基因作物对生物链以及环境的破坏:
(一)转基因作物导致误食其花粉的蝴蝶死亡:
1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。
(二)转基因作物变成了耐除草剂的杂草,破坏了生态环境:
据报道,在广泛种植了转基因油菜的加拿大,农民发现在自己并未种植转基因油菜的土地上长满了转基因油菜,如果不去除它们,土地就不能用来种植其他的农作物;但是,这种转基因油菜耐除草剂,是一种生命力十分顽强的杂草,给清除工作带来了很大的麻烦。
我们先不说吃了转基因大豆与土豆的小白鼠受到的毒害会不会在人类身体发生,大家都知道,蝴蝶跟蜜蜂一样,在大自然中担任植物作物传花粉的角色,我们试想一下:如果所有的蝴蝶因为误食转基因作物花粉死了,结果就是:那些没有蝴蝶传花粉的农作物就会颗粒无收;人类在很多年以前,曾经使用六六六、滴滴涕杀灭了大量的农作物害虫,使农作物产量丰收突破历史纪录,但随即以各种虫子作为食物的鸟类也大量死亡,这说明大自然的生物是相互制约的,人为的选择会导致生物链的灭绝;后来被迫禁用六六六和滴滴涕,但是,对环境的巨大破坏已经造成,到现在也无法消除。有兴趣了解详情的朋友,可以去看一部纪录片《寂寞的田野》,好象也有读物出版,应该是获诺贝尔奖的?
加拿大的转基因油菜变成杂草的事实,我们只要想想美国孟山都公司对其转基因作物种子的宣传:“转基因作物是耐杀虫剂与除草剂的,”就可以想象出一旦转基因作物像加拿大的转基因油菜那样变成杂草,是无法用除草剂清除干净的,这种对生态环境的破坏,其中中国人应该已经体验过了。因为最近发生在西南五省的干旱,可以用来类比某一些植物作物对生态环境毁灭性的破坏。前一阵西南五省干旱最严重的时候,凤凰卫视窦文涛的一期锵锵三人行,曾经谈过西南五省干旱的原因。我记得一个专家级的女佳宾说,云南、广西某些地区为了发展经济,从东南亚大量引进了一些经济植物:桉树和橡胶树;而这两种植物都被俗称为“抽水机”;桉树是造纸的原材料,这种树生长很快,回报值特别高,但它同时也需要大量的生长养料,需要吸收大量的土地肥料和水分,因此这种树俗称霸王树,在它周围可以说是寸草不生,地下水被吸得干干净净,以至于长江某些地方水位严重下降,无法正常行船,以前鸟语花香的长江两岸靠近桉树大量种植的地区,现在连一声鸟鸣都听不见。其实,转基因作物相对于传统的植物作物,无异于桉树的霸王脾气,因为它们是人工选择的;加拿大的转基因油菜变成土地上无法去除的杂草就说明了这一点,转基因作物是人造的新作物,它过份强调人类的某些意愿,而且耐杀虫剂与除草剂等剧毒农药,一旦这种杂草肆意蔓延,人类要彻底清除它,必须研制生产毒性更大的除草剂,对土地造成新一轮更大的污染;我们想象一下,如果转基因作物被大量种植,周围的原生态作物全部死掉,只剩下转基因作物,如果某一日发生灾难性的天气或者新的病虫害,我们找不到基因可以克制它们,我们将面临什么局面
世界上许多国家都在进行转基因食品的研究工作,那么与传统食品相比,它是否具有优势,优势何在呢?经研究表明,通过批准的转基因食品往往比普通食品更有营养,更安全。 好处一:对健康有保障。比如说,抗虫的转基因玉米不会被虫咬,就会减少玉米身上的伤口,一些有害的微生物就不能去侵犯它,这就减少了微生物侵害的几率,对我们的健康是一个保障。 好处二:拥有我们自身不能合成的营养素。和非转基因相比,有一些转基因食品,尤其是未来一些转基因食品,增加了一些我们所需要的营养素。这些营养素很多是我们身体不能自身合成的,对我们大有好处。 好处三:减少了农药残留。在抗虫或者抗病的转基因作物,栽培和种植的时候,可以少用农药,甚至不用农药,这在很大程度上减少了农药残留。 转基因食品安全吗? 疑问一:“昆虫都不吃的,人还能吃吗?” 对于入口的东西,人们往往会慎之又慎,转基因食品,老百姓对它了解还极为有限,它有毒吗?其实,要导致人体中毒,首先人要有毒蛋白的受体。举个简单的例子,毒蛇咬了我们一口,我们可能有生命危险,这是因为我们有这种毒蛋白的受体。自然界中,有很多动物,蛇咬了不死,和蛇能和平共处,因为它们没有蛇毒蛋白受体。而现在转基因食品中转的比较多的是一种抗虫蛋白的基因,这种基因翻译出来的蛋白在昆虫内有受体,所以会导致昆虫死亡,但其在人体没有受体,对人体没有作用。另外,致毒的东西,没有足够的致毒量对人体也是安全的。 疑问二:“是不是一些特定人群不适用? 由于各人体质不同,对相同的食物会有不同的反应,转基因食品是不是对特定人群不适用?对转基因食品的过敏性测试一般都预先会在动物身上进行实验,通常会选用小白鼠作为实验对象。由于小白鼠体积小,所以微量的过敏性物质都会在其身体上发生反应,这种反应一旦产生,该转基因食品就无法通过验证。因此,通过批准的转基因食品对于过敏体质的人群是可以放心食用的。 疑问三:“会不会对后代有影响?” 我们都知道,很多科研成果的影响都要经过很长时间的测试才能确定,那么对于转基因食品呢?我们这一代人食用后,会不会对下一代或几代人有所影响?我国从1994年起就开展转基因食品的研究。这项工作进行到现在,实际已经有十几年时间了,从世界范围来看,转基因食品研究时间要更久些。目前还没有一例转基因的食品出现安全性问题。这是转基因食品安全的一个很好的例证,我们也在做一些工作,以验证对下一代或者再下一代会不会产生不良影响,我们用科学的方法设计实验,比如我们以细胞模型的形式,可以做到10代、20代,甚至50代的细胞,以看转基因的成分对细胞有没有影响。 疑问四:“吃了猪肉,就能长出猪耳朵?” 人们可能会担心,从外界转入到食物中的基因会对人体起作用吗?这个问题就涉及到了标记基因。大家可能有这么一个感觉,有一些老百姓说,科学家转了一个叫‘基因’的东西,到植物当中去,这个东西很复杂、很危险。另外有人说‘吃了转基因东西,会出现基因所表现的性状’,但是,我们吃了那么多猪肉,并没有长出猪耳朵来,这是一个很浅显的道理。目前,世界卫生组织和FDA都对标记基因做了深入研究。现在大家都知道,基因即DNA由四种碱基组成,在小肠当中只有200毫克左右,DNA在消化道中很快会被降解掉的,不会以一个完整基因形式存在。有些人说基因会不会直接水平转移到人体,事实上,转入作物中的特殊基因也是由微生物带进来的,我们肚子里有很多微生物,它们的基因是不是能够转移到我们身体,对我们产生影响,实验表明,这个可能性也是没有的。所以大家完全不用担心。 疑问五:“转基因食品价廉,是否物美?” 作为老百姓眼中的“高科技”产品,现在商场里出售的转基因产品的价格与传统商品差别不大,甚至还要低一些,这价廉的东西真的就物美吗?老百姓有这种想法主要是由于对转基因技术不了解。这些产品之所以价格低,并不是因为其品质劣,而是因为其基因成分的改变使其植株在成长过程中能够抵抗病虫害,减少农药的喷洒,提高了产量。这样的产品,价格自然会低。 不利方面 任何一项新的科学技术的应用都有它的两面性。核能的开发利用,在为人类提供了巨大的核能同时也造出了对人类具有巨大破坏性的核武器;农药的应用对于防治农作物害虫发挥了巨大的作用,使农作物大幅度的增产,但同时也对人畜和环境造成极大的危害;工业革命为人类社会带来了巨大的财富,同时也为人类带来了灾难性的环境污染和生态平衡的破坏。 转基因食品也同样具有两面性。 1、大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交,造成基因污染,从而影响到生物多样性的保护和持续利用,这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。例如:抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染,从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。 2、有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报告则说,与一般大豆相比,耐除草剂的转基因大豆中,防癌的成分异黄酮减少了。 3、据报道,科学家研究发现,有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源,会对人体健康产生不利影响,严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒,但一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程,但它确实可能正在进行中,因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说,经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实,但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题,对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏,原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。 4、有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用,从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。有科学家在实验室里做了这样一组对照实验,用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉,实验结果表明,在钻心虫的死亡率高达60%的同时,草蛉的成熟期也比正常时间晚了3天。草蛉是一种益虫,被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。这个实验证明,抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力,它在毒杀害虫的同时,也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。英国的《自然》杂志1999年5月刊登了美国康奈尔大学副教授约翰·罗西的一篇论文,引起世界关注。该文说,抗虫害转基因“BT玉米”的花粉含有毒素,蝴蝶幼虫啃食撒有这种花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。科学家认为,植入BT基因使玉米能够产生杀伤害虫的物质,从而具有抗虫害能力,但也因此而有了毒性,可能对生态环境造成不利影响。目前我国有百余个实验室在开展有关生物技术的研究,有的转基因作物已被批准商品化,大面积种植,虽然真正能够被老百姓吃到嘴里的国产转基因食品只有甜椒(一种柿子椒)和延缓成熟的西红柿两个品种,可是许多进口食品中都可能含有转基因成分。令人不能忽视的现状是,当国外反对转基因食品的运动已经进行得如火如荼之时,就其安全问题已经争得面红耳赤的时候,我国的大多数消费者尚没有明白过来“转基因”为何物。因此应加大宣传力度,让国人了解转基因食品,尽快建立我国的《生物安全法》。将来不论是中国人还是外国人在中国境内进行有关转基因食品方面的研究、开发、生产、销售能够有法可依,科学有序,避免美国和加拿大“先发展、后治理”的恶果。禁止外国公司随便在中国境内进行危险的实验,销售没有经过安全检验的转基因食品。否则可能未见其利,先受其害,甚至得不偿失。我国《消费者权益保护法》也明确规定,消费者应该对商品有知情权。目前,国外已经普遍采用了在转基因食品上粘贴标签的作法,而我国尚没有要求在转基因食品上打标识的规定,这不符合消费者知情的原则。让消费者充分了解和认识转基因食品,不仅仅是保护了消费者的合法权益,同时也有利于转基因食品的健康发展.
1.《转基因食品的利与弊 转基因食品的利与弊》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《转基因食品的利与弊 转基因食品的利与弊》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/yule/452503.html