家常扇贝粉丝蒜蓉做法 小吃街的蒜蓉粉丝蒸扇贝，家常做法吃一次就停不下来，舌尖的美食

临近年根，所有的工作都已经接近尾声，大家都开始准备过年了，离着过年越来越近了，大家是不是都很开心呢，反正我是很开心，忙碌了一年了，终于能闲下来陪陪家人和孩子，给父母和孩子做顿自己拿手的小菜，在饭店有一道菜，吃了真的会让人上瘾，这道菜就是蒜蓉粉丝贝，这个海鲜在全国都有，沿海各省都有产地，品种还非常的多，口感和味道基本上都差不多，我们今天吃的基本上都是养殖的扇贝，这个海鲜比较好养，不易生病，产量还高，所以大家吃的扇贝价格普遍比较便宜。

现在基本上街边烧烤也都有扇贝，每到夏天到烧烤摊撸串，都会多多少少点上几十个扇贝过过瘾，有很多人在家也会经常做这道菜，但是做出来的味道和饭店有很大的区别，今天就教大家一个既简单又好吃的做法，蒜蓉粉丝贝，大家应该都吃过，会做的应该不是很多，我给大家介绍的制作方法，做出来的粉丝贝就跟饭店的味道一模一样。

粉丝贝是一道爽口且又营养的一道美食，大家在饭店经常会看到这道菜，而且非常的好吃。一个人最少也能连着吃上五六个，还不过瘾，味道极其的鲜美。有很多网友在家试做这道菜，但是大多数做出来的味道始终不如酒店做出来的好吃，其实粉丝贝也没有什么秘密，只不过酒店用的调料要比我们家用的调料要高级很多，所以做出来的味道是有差距的。

这道菜非常的简单，只要跟着我做一看就会，简单到让你不可思议。记得以前曾在一个朋友家做客，他做的蒜蓉粉丝贝简直没法下口，用的调料不对口，有的直接用味极鲜来蒸扇贝，味道太浓，都把粉丝贝的海鲜味都给遮住了，体现不出海鲜的鲜香味，吃起来一股酱油味，白瞎了扇贝。我们在超市会经常看到一些冻的扇贝，都是加工好的，这样我们买回家直接蒸，会省下我们好多时间。

今天我就在超市买了几个扇贝，准备给大家做个示范。

需要准备的食材：

主料：扇贝 粉丝 蒜 姜 葱

辅料：生抽 蚝油 白糖 鸡精 盐 蒸鱼豉油 花生油

制作步骤：

1.蒜和姜切成末。

2.把一半的蒜末倒入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、蒸鱼豉油、少量的盐搅拌均匀。

3.锅内烧热油倒入另一半蒜末和姜末炒香。

4.炒出香味以后倒入调好的料汁的碗中，搅拌均匀。

5.把搅拌均匀的酱汁倒入到扇贝肉上面。

6.大火开锅蒸10分钟左右。

7.蒸扇贝期间把葱切成末。

8.蒸好后把葱末均匀的撒到扇贝肉上面。

9.起锅烧热油，油一定要烧热直至冒青烟。泼到葱花上面。

10.出锅上桌开吃。

温馨提示

1.具体蒸多少按照自家人口的数量。

2.蒜蓉多一点比较好吃。

3.一定要一半生蒜末，一半炒熟的蒜末，这样会有炒香的蒜香味。吃起来口感会非常的香，而且最里面不会留下蒜味。

就这么简单，而且味道和酒店里面的一模一样，百吃不腻，这道菜营养价值非常的高，经常吃会对人体有很多好处，价格还不贵哦，今天用的调料也是最基本的，还有很多高端调料，都是上星级酒店用的，价格太贵，我们在家吃，就没有哪个必要了。

扇贝有很多种做法，用的调料也都不一样，今天给大家推荐的是最基础款的实用性型的，，如果家里来客人亲自下厨，或者给家里老人和小孩做一道蒜蓉粉丝贝，用这些调料，已经绰绰有余了。今天就给大家分享到这，希望能给大家带来帮助。过年了,常回家看看，帮爸爸妈妈做顿饭，让他们吃得开心，我们也尽尽孝道。