随着国内经济的快速发展,越来越多的人开始食用燕窝作为日常滋补产品。纵观全国消费市场,燕窝的价格也参差不齐,从几元一克的碎燕子到一百元一克的燕子灯,让消费者眼花缭乱。一般在比较正规的实体公司,正宗的燕窝价格一般卖45-100元克左右,随便一公斤价格就上万元。在许多雨季,燕窝的价格甚至更高。
燕窝的价格与其质量密切相关。我专门做燕窝20多年了,也听到了很多吃燕窝的用户的疑问,尤其是干拣、半干拣和湿拣有什么区别,这些加工技术对燕窝有什么影响?这个燕窝多少钱一克?米安会带你去了解真相。
首先,干拣要从选原料开始,原料是燕窝,不经过任何加工。我们统称毛焰,毛焰分为极轻的毛焰,其中毛焰是重的。毛焰的价格比加工过的燕窝便宜,但一般不会在正规专卖店出售,因为没有检验检疫来预防“禽流感”。只有一些小商家或者微信商可以买。原材料成本十块钱一克左右,好一点的比较贵。
干货选择极清淡的毛焰,主要是清淡的毛焰。因为燕子比较少,相对来说采羽者更有选择性,使得燕窝保留的营养更加完善。像同仁堂的燕窝,一克的参考价已经几百了。
极光毛焰是一种只能在所有原料的每100盏灯中找到的燕窝,其产量非常低。所以这种燕窝基本都是加工成干拣的燕子灯,是每个工厂急需的原料。所以价格比较贵。
与极轻的毛焰相比,轻的毛焰意味着燕子的毛多了一点,也是干采摘和半干采摘的最佳选择。用这种原料加工的燕窝一般30元一克以上。
干拣过程是指工人在剥取过程中,不接触水,用镊子除去一些小燕子和一些其他杂质。很轻的燕子杂质很少,尤其是雨季的燕子,所以燕窝的清洁度比其他燕窝相对干净,从而充分保留了燕窝的营养成分。特别是外观更加清晰分明,尤其是导管的丝部也完好无损。泡泡毛的倍数是8-10倍,指的是泡泡毛后燕窝净重的倍数,而不是体积。真的是一手挑出来的燕窝价格最高。一般价格在35-45克以上。
半干摘毛工艺是指工人在摘毛过程中,当燕窝表面的一些杂质难以处理时,在燕窝表面喷洒一点水,使其吸收水分,以防止工人破坏燕窝。这种是针对轻毛燕的,主要是中毛燕。这样的燕窝价格一般在30元25-1克。
湿式采摘工艺是指在工人采摘毛发的过程中,当一些毛燕深处的一些杂质难以处理时,燕窝可以在冲洗的情况下快速去除小燕子和一些杂质,然后风干成型。在用这种技术冲洗的过程中,燕窝的营养成分肯定会流失一点。所以这也是为什么燕窝技术的价格会不一样,这就是技术留存价值的不同。这个燕窝的价格很乱,一般燕窝的价格是23元17-1克。
当然,以上所列价格仅供参考。具体看燕窝本身的质量和从经销商处进货的优势。
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