根付 嘉兴一农民年入百万 十年前曾种出“方形”西瓜

我们知道西瓜一般都是圆的。十年前我们报道平湖有个西瓜农，他的西瓜是方形的，有点奇怪。十年后，我们再来回访这个瓜农。如果他还在种瓜，我们先看看资料。

2007年数据

沈根福种西瓜十几年了，有点名气。这次，他想出了一个全新的方法来种植这个方形西瓜。

沈根福:“迎合消费者心理，既好看又好吃。把你的文章做大，增加西瓜的附加值。"

这个方形西瓜也有个好听的名字，玉溪西瓜。玉溪的意思是皇帝的印章。这个方形西瓜是怎么长出来的？

沈根福:“西瓜必须又大又小的时候，我们用扁铁和有机玻璃，因为有机玻璃是透明的，它的颜色和自然生长的西瓜一样。小的时候会放入模具中，到一定时间放大，成熟时收获。这需要很大的努力。”

说起来容易做起来难。沈根福拿出了自己的模具。

沈根福:“四角可以通风，风可以吹进来，水蒸气可以跑出来了，西瓜不坏，不然封在里面就坏了，可以调节。小丝转入，大丝转出。一开始我做的时候是固定的，无法调整。估计这个西瓜四斤的话只能四斤。大的坏了，小的不方。”

2017年9月

这十年来，沈根福已经不种方形西瓜了，甚至放弃了种了十几年的精品西瓜。那他在做什么？

这是沈根福的农业科技园区，位于平湖市新岱镇排楼村，占地103亩。像这样的农业科技园区有六个，平湖陈光镇两个，桐乡崇福镇四个。十年前他在这里种了100亩平湖精品西瓜和3亩四方西瓜，现在田地都成了芦笋。沈根福说，当时种了两年方形西瓜，一共出了2000个成品西瓜，最后600个卖50元一个。

沈根福:我们做这个西瓜的时候有模具，每天都要调整，主要是人工成本和模具成本高，没有利润。

方形西瓜好看，不好卖。一方面价格太贵，另一方面口感不好，因为长时间被模具挤压，西瓜含水量很小。没有太多水分的西瓜和冬瓜没什么区别，所以一旦新鲜就没人买了。本来他是靠模仿日本农民种方形西瓜赚钱的，但最后只赚了一万块，却慢慢发现种了十几年的精品西瓜毫无利润可言。

沈根福:产量比较低。后来越来越多的人在外地种独角兽瓜。他们的产量更高。在温室里种植它们的成本更高，因为当产量低时，成本就会上升。一般来说，每斤要两块以上。因为市面上的比较多，市面上只卖一元五十六，也就是说没什么钱赚。

平湖瓜农把台州产的大西瓜叫做麒麟瓜，相当于两个小西瓜。这给了小西瓜一个对比，沈根福很担心。所以我试着种别的东西，西兰花和蘑菇，但是利润一般。想了想，我把目光放在了芦笋上。

沈根福:因为芦笋是多年生作物，种完了就有十几年了，没必要换。当时因为这个原因，想到这个挺好的，因为换个地方有点累。

与其他作物相比，芦笋有许多优点。如果在一块土地上种植几年，产量不会下降。而且只需要种好苗，等新笋长出来，而不是每年都种。另一个是芦笋营养价值高，市场前景广阔。

2014年种植芦笋80亩作为试验，效果良好。后来种植面积逐渐扩大。七个生态科技园，800亩土地都种了芦笋。的确，它是成功的。去年芦笋销量达到1300多万，净利润200多万，比小西瓜卖的最好的时候多了100多万。喜欢琢磨的沈根福，也想出了一个新的文竹栽培方法。

沈根福查了数据，发现滴灌技术节水高效。由此，他还认为滴灌技术可以用来施水肥。这是温室里的施肥设备。水肥通过水泵直接滴入芦笋根部。因为这项技术，他躲过了一场大灾难。

沈根福:肥料用多了，对土壤伤害不大，所以我们一直在管理。去年我们避免了大规模的根腐病爆发。

根腐病一旦爆发，就会一直腐烂下去。很多种植者在染上芦笋病后损失巨大，因为同行熟悉，沈根福也用技术帮助大家度过难关。从那以后，越来越多的种植者来找他咨询。沈根福开了个农家店，提供技术咨询，做点生意。

现在，沈根福的七个基地有120多名工人。沈根福对这个行业很有好感，相信努力学习总会有回报的。

沈根福:其实一开始对我来说很难。前十年没赚到钱，也很艰难。七八年，十年，我有了我所有的经验和市场人脉。无论你在温室里做什么，种果树，还是做其他工作，你只需要专心致志，多做几年，总会成功的。