洗洁精和盐变成假水 科学辟谣！洗洁精残留物有害 到底是真的假的？

现在很多人洗碗盆的时候爱用洗洁精，也有人洗菜的时候爱加点。洗涤剂已经成为人们日常生活中最常用的日化产品之一。虽然现在很多洗洁精包装上都有五毒，但一直有传言说洗洁精残留物有毒，罪魁祸首是洗洁精中所含的“表面活性剂”。那么，洗洁精残留物真的有毒吗？长期使用洗洁精真的有害吗？让我们一起看看。

表面活性剂是种什么东西

什么是表面活性剂

在谈论洗涤剂是否有毒之前，我们先来理解一个概念，即表面活性剂。

表面活性剂是一大类化学物质的总称，在结构上具有亲水亲油基团，可以将水和油混合在一起。据估计，有成千上万种天然和合成物质可以用作“表面活性剂”，其中一些我们非常熟悉。比如皂角苷是天然的表面活性剂，油脂皂化后也能形成硬脂酸盐表面活性剂。现在很多人喜欢做手工皂，采用的原理就是这样。

生物体中的许多代谢过程都需要表面活性剂的辅助，如卵磷脂、肽和糖脂等。，可以在生物体中发挥表面活性剂的作用。我们的细胞膜甚至完全被表面活性剂框住，就像我们吹泡泡时的膜一样。

在食品工业中，表面活性剂被广泛使用。很多食物天然含有表面活性剂，比如豆浆、牛奶。正是因为磷脂等物质的乳化作用，才可以稳定不沉淀。还有很多食物需要添加表面活性剂。比如蛋糕制作过程中，脂溶性物质容易与水溶性物质分离，需要添加一些表面活性剂，使起酥油等物质均匀分散在蛋糕中。

说这么多，只是想说明表面活性剂不是洪水猛兽的道理。它们存在于我们的身体和食物中，为什么不能出现在日化产品中？

在家用洗涤剂中，表面活性剂是除水以外最重要的成分，通常在15%以上，也是核心有效成分。因为它既亲水又亲油，可以把油从餐具上“拖”下来，让污渍以颗粒的形式融入水中。

日化产品使用的表面活性剂都是无毒或低毒的物质。别提残留物了。即使直接喝几口也不会有严重的危险，这是厂家必须做的。不然误食导致中毒就是大新闻了。

从简单的计算可以知道，洗涤剂中使用的大多数表面活性剂的致死剂量在1 g/kg的数量级。对于一个60斤的成年人来说，喝下几乎一整瓶洗洁精都会有生命危险。当然，不小心吃了也不是什么都不在乎。医疗是必不可少的，但离“中毒死亡”还很远。

目前，中国洗涤剂市场总体状况良好，每次抽检合格率都很高。不合格的问题通常是因为表面活性剂含量过低，或者抗菌效果不够。从这个角度来说，不必担心毒性。

但是，虽然洗洁精的毒性很低，但从环境角度出发，不建议滥用。很多表面活性剂含有磷，磷是水体富营养化的罪魁祸首。虽然近年来我国加大了对磷的禁令力度，但由于含磷洗涤产品的性能优势，并没有全部退出市场。

所以朋友们要记住，为了我们共同的地球，在使用洗涤用品的时候，减少不必要的排放就足够了。知识就是力量的贡献