世界上花期寿命最短的花小麦的花排列为复穗状花序,通常称作麦穗。麦穗由穗轴和小穗两部分组成。穗轴直立而不分枝,包含许多个节,在每一节上着生1个小穗。小穗包含2枚颖片和3~9朵小花。小麦花为两性花,由1枚外稃、1枚内稃、3枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚浆片组成。其外稃因品种不同,有的品种有芒,有的品种无芒。小麦抽穗后如果气温正常,经过3~5天就能开花;晚抽的麦穗遇到高温时,常常在抽穗后1~2天,甚至抽穗当天就能开花;抽穗后如遇到低温,则需经过7~8天甚至十几天方能开花。在正常天气,小麦上午开花最多,下午开花较少,清晨和傍晚很少开花。因此,上午是采集花粉和授粉的最好时间,而母本去雄的最好时间则在清晨和傍晚。一朵花的开花时间一般为15~20分钟。小麦开花顺序就全株来说,主茎上的麦穗先开,分蘖上的麦穗后开;就1个麦穗来说,中部的小穗先开,上部和下部的小穗后开;就1个小穗来说,基部的花先开,上部的花后开。小麦授粉方式与水稻相同,为自花授粉作物,但有一定的天然杂交率。其天然杂交率在1%以下。但杂交率随气温和品种不同而有区别。开花时如遇到高温或干旱,天然杂交率就容易上升。世界上花期寿命最短的花,小麦开花顺序。因为在高温干旱条件下,花粉极易失去生活力,而柱头的受精能力却往往能保持一段时间,一旦气温下降或干旱减轻,则能接受外来花粉,发生天然杂交。有些小麦品种,开花时稃片开张较大,开放时间较长,天然杂交的机会增多。
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