都乐 “千年老二”唐恩都乐为什么在中国比不上星巴克？

五十六年前，第一家邓恩都乐甜甜圈和咖啡商店在美国马萨诸塞州波士顿郊区成立。经过半个多世纪的发展，邓恩多尔在全球60多个国家拥有超过19000家店铺。虽然中间几次易手，但总体来说，邓恩多尔发展顺利。它是美国仅次于星巴克的第二大咖啡品牌，于2011年在纳斯达克上市。

邓恩多尔在中国市场发展缓慢

相对于北美市场的顺风顺水，邓恩多尔在中国市场的发展是比较曲折的。自2008年进入中国市场以来，它的商店已经断断续续开了8年了。目前根据邓恩多尔官网显示，共有22家店铺。就门店数量而言，完全无法与竞争对手星巴克在中国的2300家门店相提并论。

虽然星巴克在中国市场的规模差异巨大，但邓恩多尔并没有放弃超越星巴克的目标，一直在努力。2013年和2015年，邓恩都乐分别与邻里餐饮集团和快乐蜜蜂集团签署合作协议，旨在借助双方的力量，加强品牌在华东、华北等地区的发展。但邓恩多尔与邻里餐饮集团的合作似乎并没有取得显著成效。证据就是邓恩多尔在华东上海只有6家店。

与快乐蜂的合作更具有战略意义。邓恩·多尔希望通过快乐蜜蜂在20年内完成在中国18个地区开设1400多家商店的计划。这也是邓恩多尔在中国最大的扩张计划。因为2014年底，星巴克在中国的门店数量达到了1500家。因此，邓恩多尔在2015年提出的1400计划也被视为快速追赶星巴克的重要一步。

20年扩张1400家店？难度更大！

目前，邓恩多尔的1400家门店扩张计划并不乐观。根据邓恩都乐官网数据，截至2012年10月，邓恩都乐在中国拥有55家门店；2013年全国门店数量减少到31家；2014年减少到24个；截至2015年年中，邓恩都乐在中国只有18家门店。虽然邓恩多尔不断开新店，但是店的数量并没有增加，反而减少了。照这样下去，未来20年，要实现开1400家店的目标还是很难的。其店铺扩张受挫的主要原因有两个:

①产品定位、店铺选址、租赁成本存在问题

目前，邓恩多尔的产品定位于中高端，主要品类为咖啡和甜甜圈。虽然甜甜圈在美国很受欢迎，但是甜甜圈的甜味不符合中国人的口味，中国人没有消费的习惯，所以很难销售。

然而，其咖啡在世界上的发展一直落后于星巴克。虽然邓恩多尔从80年代就开始专注于咖啡类，但大众的印象仍然是甜甜圈品牌，顾客很少因为想喝咖啡而去邓恩多尔店。

另外，邓恩都乐目前在中国的商业综合体、购物中心、商业街等店面租金相对较高的地方驻扎。成本和收益的不平衡使得店铺扩张不可持续。如果不对商品类别和店铺扩张策略进行重大调整，未来扩大1400家店铺的计划仍然很难实现。

2除了星巴克，还要和中国本土咖啡品牌竞争

虽然邓恩·多尔一直将星巴克视为竞争对手，但在中国市场，中国仍有许多本土咖啡品牌。比如香港太平洋咖啡，目前在中国市场有474家店，台湾省咖啡品牌85度C，有520家店；而且，与这些本土咖啡品牌相比，邓恩多尔的门店数量还不到他们的零头；再加上麦当劳咖啡品牌麦咖啡，邓恩多尔想分一杯羹中国咖啡市场并不容易。

虽然开店计划能否实现还是未知数。但可以肯定的是，即使这个目标在20年后成功实现，邓恩多尔和它的竞争对手星巴克之间仍然会有很大的差距。目前，星巴克在中国有2300家门店，2016年10月，星巴克宣布了在东南亚和中国的扩张计划，将在五年内将中国的门店数量翻一番。可以说，随着时间的推移，星巴克和东多恩乐在中国市场的差距只会越来越大。

挑战星巴克“瓶装饮料”？不容易！

除了加快扩张并希望在门店数量上与星巴克竞争之外，邓恩·多尔还打算在瓶装即饮咖啡市场挑战星巴克。9月底，宣布将与可口可乐合作进入瓶装即饮咖啡市场，相关产品将于2017年在邓恩都乐店和全国超市频道推出。这与星巴克品牌星冰乐(Frappuccino)形成了鲜明对比，星冰乐目前占据了美国75%的即饮咖啡市场。

星巴克于1996年开始推出瓶装即饮咖啡星冰乐，2015年与饮料巨头百事可乐(PepsiCo)成立的合资企业北美咖啡合作集团(North America Coffee Cooperation Group)目前已占据北美即饮咖啡97%的市场份额。

虽然这场较量不仅存在于邓恩多尔和星巴克之间，也存在于可口可乐和百事可乐之间。从全球来看，与百事可乐相比，可口可乐在即饮咖啡市场的规模更大。但相对于星冰乐的市场知名度和美誉度，邓恩多尔推出的新产品的市场接受度还是未知数。此外，2015年，星巴克与孔师傅签订协议。就即饮饮料产品而言，星巴克负责产品研发，孔师傅负责在mainland China的生产和销售。这使得邓恩多尔在即饮咖啡领域不太可能与星巴克竞争。

在外卖+支付领域，星巴克已经领先

目前，据报道，星巴克已经开始布局外卖业务，并将在2017财年完成外卖建设工作。送货时间需要20分钟。虽然星巴克没有对此做出积极回应，但也没有正式开放外卖业务。但是在各大外卖平台上，已经有店铺在购买星巴克了。这些依赖购买星巴克咖啡的配送平台的兴起，说明消费者对星巴克配送的需求很大，这也将有助于星巴克尽快启动配送业务。

在支付领域，星巴克也在邓恩多尔之前推出了手机订购和自己的支付系统。邓恩·多尔(Dunn Dole)于2015年推出手机订购服务，星巴克(Starbucks)于2014年推出手机订购服务，随后于2016年7月推出了自己的支付系统，在移动支付领域处于领先地位。

总结一下:在中国的产品、门店数量、战略发展、支付、外卖业务发展等方面，邓恩都乐和星巴克差距较大，不太可能比星巴克更快占领中国市场。但由于市场变数较多，我们将拭目以待邓恩多尔在中国市场的未来表现。