柿饼上的白霜 柿饼表面的白霜到底能吃吗？

很少有零食像柿饼一样

即使过了几千年

仍然活在我们心中

"悬霜普照，灵动相当滋润."

在欧阳询的作品中，它是辉煌的，华丽的，迷人的

你可以想象，即使时间流逝，

柿饼的加工方法从古代到现代没有太大的不同

刚从树上摘下的橙色柿子

第一步是剥皮

用机器辅助，速度很快

然后在户外晒太阳

过了几天，柿饼够软了

有必要用手一个一个捏

这时，扁片的形状形成了

阳光夜露，婉转数十日

考虑制作具有蜡质蜜饯和浓郁柿子风味的柿饼

由于新鲜柿子已经脱水，

因此，柿子比柿子具有更高的营养浓度

如膳食纤维、钙、铁、维生素a等。

只有易氧化的维生素C损失很小

柿饼的本质是表面的霜

这是葡萄糖和果糖在果肉中沉淀的结果

富含维生素B2、葡萄糖和果糖

还能清热利咽，改善口腔溃疡

柿霜附着在柿饼表面，不是越厚越好

如果柿霜很稠，摇起来会“掉粉”

或者在水中稍微洗涤后出现白色沉淀

大部分都是假扮面粉的非法生意

威尔！必须！提！高！警察！如果！

除了注意看柿霜是不是假的，

有几种方法可以区分柿饼的质量:

“三观一捏”

看大小

你想买大的干柿子而不是小的吗

小柿饼可能不成熟

涩味太重，甜味不够

第二，看外形

要选择一个扁平圆形的柿子，

并应无损坏、腐烂和变质

第三，看光泽

拿一个柿饼，面向太阳

表面应该有光泽

如果有黑点或颜色不均匀，质量就差了

最后挤

柿子应该硬度适中

坚硬不动的干柿子已经储存太久了

什么东西捏了就崩，冷冻解冻

柿子味道鲜美，营养丰富

它不仅在中国流行了几千年

日韩也有大量粉丝

▲位于日本奈良县吉野市，世界上唯一的“柿子博物馆”

在日本，干柿子代表好运和长寿

秋天走在乡下

你会看到很多柿子串挂在阳光下

好像是纯天然窗帘

在日本美食电影《小森林》中，

还介绍了典型的日本人吃柿饼的方式

配一壶热茶，是一种甜蜜的下午茶

或者切成丝和萝卜沙拉

萝卜丝的醋酸味和柿饼的甜味

相互交融，婉约可口

你也可以在饭前做凉菜来开胃

就像电影里介绍的那个

直接吃甜柿饼当然是享受

制作其他食物更有趣

有时候可以得到意想不到的治疗效果！

柿饼粥

米粥渗透着柿饼的甜味，非常好吃，有健脾润肺的作用。

2个干柿子，100克大米和适量的水

1.将洗净的米饭放入沸水中，第二卷后用小火煮沸。

2.将柿饼切成小块。

3.米煮开开花后，加入柿饼。

4.粥稠了就放出来。

柿子蛋糕汁

韩国人招待客人的必备饮品。口感甜辣，有柿饼的甜味，还有肉桂和生姜的特殊香味，可以暖身解酒。

肉桂10g，生姜20g，红枣5g，红糖100g，松子少许，柿饼少许

1.肉桂碎成小块，生姜切片，红枣切丝，柿饼切丝。

2.肉桂和姜片分别加水500毫升，大火煮沸，中、小火煮沸20~40分钟。一定要分开煮。

3.将煮过的肉桂水和姜水过滤去渣后，倒入容器中混合。加入红枣、红糖、柿饼丝，大火煮5分钟。撒一点松子。

除了做热粥喝，

柿子也可以配核桃！

这种小吃的价值简直是天价

柿子蛋糕和桃子蛋糕

6个干柿子、8个核桃仁和适量蜂蜜

1.准备核桃仁，选择完整的两半，每两半用蜂蜜粘合在一起，形成完整的核桃仁。

2.将柿饼去蒂，两头切掉，中间劈开成长片，再将柿饼片放在寿司帘上。

3.将一排粘合好的核桃放在柿饼片的一侧。

4.用寿司帘卷起柿饼、核桃，用绳子或橡皮筋固定，放置1~2小时。

5.1~2小时后，打开寿司帘，将柿饼、核桃卷成1厘米厚的薄片，食用。

聪明的厨房朋友

也可以把核桃换成栗子泥~

制成的“柿子栗子卷”又甜又粘

嘿，进入2017年的最后一个月

新年的脚步越来越近

想象一下，一家人围坐在一起喝茶聊天

一边品尝着香软的柿子

应该是冬天最惬意的事了！

糖尿病、慢性胃炎、外感感冒、消化不良的人不宜吃柿饼~