世界粮食日 节约粮食是美德更是责任

世界粮食日确保中国的饭碗，建设全球粮食安全——写在2020年世界粮食日之际

光明日报记者维利

10月16日是第40个世界粮食日，同时启动了国家粮食安全宣传周。今年宣传周的主题是“确保中国的饭碗，共同建设全球粮食安全”。

近年来，中国粮食安全形势不断改善，粮食综合生产能力不断增强，实现了历史性的“十六连收”。目前秋粮丰收已成定局，今年又是一个丰收年。但从中长期来看，我国粮食生产和需求将长期保持紧张平衡态势，粮食供给结构性矛盾突出，粮食各个环节的浪费不容忽视。要继承勤俭节约的优良传统，从粮食的收获、储存、运输、加工、消费等方面做好节粮、减损工作，使节粮、爱粮成为新的潮流。

把你的饭碗牢牢握在自己手中

不寻常的收获，沉重的收获。在克服了新型肺炎疫情和特大洪涝灾害的影响后，中国粮食产量将很快实现“十七连丰”。俯瞰祖国南北，红、橙、黄、绿勾勒出五谷丰收的多彩画面。

农业基础稳定，发展充分。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央确立了“以我为主、立足国内、保证产能、适度进口、科技支撑”的粮食安全战略，提出了“确保粮食基本自给、口粮绝对安全”的粮食安全新理念。国家采取了一系列富有成效的政策措施，粮食综合生产能力稳步提高，粮食生产能力稳定，库存充足，储备充足，供应充足。

近年来，我国粮食生产、储存和流通能力全面提高。全国粮食总产量连续五年稳定在1.3万亿斤以上。人均粮食占有量远高于国际粮食安全标准线，存粮消费比例远高于粮农组织提出的警戒线。大米和小麦的库存可以满足中国居民一年以上的消费需求。

“中国利用世界9%的耕地和6%的淡水资源生产粮食，养活了近20%的人口，实现了从‘吃不饱’到‘吃饱’再到‘吃好’的历史性转变。”国家粮食局局长张务锋指出。今年以来，中国粮食安全经受住了疫情的考验，14亿中国人的饭碗牢牢掌握在手中。

中国将坚定不移地实施国家粮食安全战略，建设更高水平、更高质量、更高效、更可持续的粮食安全体系张务锋表示，中国将推进现代粮食供应链建设，促进粮食产业高质量发展，构建粮食生产、收购和推广体系，加强粮食供应链法律制度保障，扩大国际粮食交流与合作，积极维护全球粮食供应链稳定。

节约食物是一种美德，也是一种责任

餐桌上的浪费，食品储存、运输和加工中的浪费……一系列浪费造成的食品损失引起了社会的极大关注。

厉行节约，反对浪费，不仅是弘扬中华传统美德的重要举措，也是保障国家粮食安全的迫切需要。

为了促进粮食节减损失，国家粮食局近日发布了《关于创新措施加强粮食节减损失工作的通知》，要求推广适合农民的新设备，推广应用粮食节减损失提高质量和效益，建设现代化粮仓和物流设施，以及“四位一体”储粮新技术，加强“智慧粮库”建设，促进粮食节减损失。

餐饮业以“严格节约，反对浪费”的做法，积极开展“光盘行动”，营造“适度饮食，杜绝浪费”的文化氛围。各餐饮企业积极行动，控制进货数量，避免过期变质食品储存造成浪费；根据烹饪的实际情况，严格控制食用油的用量；合理搭配素菜比例，减少剩菜，真正实现“CD行动”。相关部门也没有放松，打好了监管“组合拳”，坚决把“亮剑”给废在了嘴边。

“要统筹安排粮食收获、仓储、运输、加工、消费等环节的减值，大力实施绿色仓储推广行动，支持节粮减值技术和设备的研发和应用，优化原粮和散粮物流运输体系；研究探索社会多元化储粮新机制，引导和帮助农民实施科学储粮工程；将粮食安全教育纳入国民教育体系，充分发挥粮食安全宣传教育基地的作用，营造浓厚的爱粮、节粮的社会氛围。”张务锋说。

探索国际粮食合作新模式

为了确保粮食安全，中国与世界休戚与共。

作为世界上最大的发展中国家和负责任的大国，中国一直是维护世界粮食安全的积极力量。

数据显示，1996年以来，中国与粮农组织实施了20多个多边南南合作项目，向非洲、亚洲、南太平洋和加勒比海地区近30个国家和地区派出了近1100名技术专家和技术人员，约占粮农组织南南合作项目总数的60%。

中国与60多个国家和国际组织签署了120多项多双边粮食农业合作协议和60多项进出口食品检疫议定书，与140多个国家和地区建立了农业科技交流和经济合作关系，与50多个国家和地区建立了双边农业合作工作组，国际粮食合作不断加强。

立足国内，放眼全球，中国将继续坚定不移地走中国特色粮食安全之路，全面实施国家粮食安全战略和乡村振兴战略，推动从粮食生产大国向粮食产业强国迈进，把饭碗牢牢端在自己手上。在确保国家粮食安全的同时，与世界各国携手应对全球饥饿问题，继续在南南合作框架下为其他发展中国家提供力所能及的帮助，共同推进全球粮食事业健康发展。