西班牙小镇5万升红酒桶破裂西班牙小镇上的5万升红葡萄酒桶破裂了
有网友说,慢点,我这就来。有网友说,老板一定很心疼。据报道,这起事件的原因尚不清楚。
橡木桶作为葡萄酒酿造过程中最重要的容器之一,对红酒有着重要的意义——它可以为红酒的陈酿提供一个微氧化的环境,可以增加风味,丰富和软化单宁,增加红酒的陈酿潜力,使红酒的结构和风味更好更复杂。
橡木单宁溶于橡木桶中,与红酒的单宁相融合,沉淀出一些不稳定的单宁,使酒体柔软细腻,使红酒发展得更加成熟、圆润、优雅。
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