《舌尖上的中国》扬州炒饭是扬州狮子楼这家的。在《舌尖上的中国》第二季一城一味篇章中，扬州狮子楼的炒饭凭借着色泽金黄、味道纯正成功出圈，节目播出后，很多观众也是慕名而来品尝。
扬州炒饭其实就是一种蛋炒饭，材料非常的简单，但在操作的时候却非常考验人的能力，首先是火候，其次是蛋、米还有其他材料的配比，究竟什么样子的比例才能够炒出色香味俱全的炒饭，非常考验人的厨艺。蛋炒饭还是蛋包饭或者是金包银，这些细节决定了扬州炒饭的味道。
《舌尖上的中国》作为一部记录美食的节目，节目主要通过人和美食的碰撞来勾勒出中国人对美好生活的向往和追球。民以食为天，通过寻找美食来窥探中国各地的饮食文化，从而进行深层次的交流。扬州炒饭就通过它淳朴的品质，色香味俱全的好名气赢得了上荧幕的机会。截止到2020年《舌尖上的中国》已经更新了三季，从单纯的寻找美食到后续世界各地美食文化的碰撞，让观众开拓了视野。
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