煮面条的步骤 煮面条的注意事项

面条是人们经常吃的一种食物，一日三餐很适合吃，尤其是上班族中的白领。面条吃起来很方便，吃起来也不贵。但是有些人喜欢在家煮，但是人做的面大部分都会粘粘的，干干的，一点都不好吃。比起外面的面，简直就是天上地下。

有一次和老厨子聊天时问到他，他一时说漏嘴，我才知道很多人煮面条时，都跳过了这一步，难怪面条不好吃，今天我就把做面条的方法分享给大家。煮面时有两个非常重要的步骤，第一步就是焯水，之后就是过水，这里的过水指的是，过一遍凉开水后者温水。 大家想要面条煮的好吃，就必须要焯水，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也很难入味，所以在煮面条之前必须要焯水。 还有一个重要步骤就是，焯水之后必须要过水，只有这样做才能完全去除面条上的粘液，不过不过水的话，即使焯水了，效果也并不显著，因为虽然焯水能把黏糊糊的泡沫煮出来，但是焯水后捞起面条的生活，还是会沾上很多，所以过水这一步也不能少。

煮面条最好的方法是用热水煮面条，直到煮出大量泡沫，然后将煮好的面条倒入装有温水的盆中，这样不仅可以去除粘液和泡沫，而且可以快速冷却面条，通水后沥干。这时候面条不会吸水，容易干。让锅里的汤烧开，然后把面条放进去，再拿出来。煮面的时候，很多人跳过了这一步。难怪面条不好吃。大家都学会了吗？希望以上内容能对大家有所帮助。感谢大家的关注，评论，评论！