老舍籍贯 9 位名家笔下“家的味道”

如果有一天，你想起一个人，想起和他一起吃的食物。到时候你就知道孤独的滋味了。

“一家人闲坐着，灯火可亲”，出自汪曾祺的《冬天》。对“家的味道”如此温暖而治愈的描述是文学作品中经常出现的一部分。对于在外旅游的人来说，春节前后，是最接近家的味道的时候，也是离家最久的时候。今天就来分享一下名家写的家的味道。希望你喜欢。

1.朱自清:和爸爸一起吃火锅的味道

“说到冬天，我突然想到了豆腐。是“小羊锅”(铝锅)煮豆腐，很辣。水像许多鱼的眼睛一样滚动，里面放着小块豆腐，又嫩又滑，像一件向后穿的白狐狸外套。锅放在“洋灶”上，(煤油不给灶充气)，灶被熏得黑黑的，豆腐就显得更白了。当时是晚上，房子很旧，尽管有“外国灯”，还是一片漆黑。坐在桌子周围的是我的父亲和我们的兄弟。“洋灶”太高了，爸爸经常要站起来，微微仰起脸，看着眼睛，把筷子放到热空气里，拿起豆腐，一根一根放到我们的酱油碟里。

——朱自清《冬天》

其实家的味道就像这篇文章的最后一句——“无论多冷，多风，多雪，一想起来心里总是暖暖的。”

2.琦君:我妈妈做的八宝酒

“我妈冬至那天做了甜酒，到了喝春酒的时候就打开，让大家尝尝。”气，脾，眼力！”母亲总是自豪地说。她又转向我说:“可是你只能舔一个指甲缝。孩子喝多了会流鼻血，太多了。“其实在她说完之前，我已经偷偷把手指放在杯子里好几次了，指甲下不知舔了多少甜酒。

-琦君的春酒

酒加了甜宝就成了甜酒。小时候越得不到越贪心。长大后终于可以喝酒了，但是在异乡，再也尝不到家乡的味道了。“哪里能找到真正的家人？”

3.许:热闹的故乡味道

" 30号晚上吃，正月初一穿."不仅大鱼大肉是好饭，年糕里还有很多零食，还有橘子、甘蔗和金蛋，还有橘子和花生放松；孩子们穿着红色、绿色和新衣服，庆祝新年时很开心。

——许《恨过年》

小时候很怕过年，因为这短短的半个月，规矩太多了。我不得不说幸运的话，在亲戚面前表演，和各种奇怪和陌生的成年人打交道...但是现在我想不起这些不开心的事了，但是我记得过年吃的味道，和孩子在地里偷红薯的笑声。

4.阿城:一碗蒜蓉牛肉面

”父亲笑着说，我的党龄现在确定为40岁，而且我有一半时间不在党内。你妈妈今天炖牛肉。去街上看看有没有面条卖。我们吃牛肉面。妈妈也很开心，告诉我今天谁买的牛肉，爸爸问有没有大蒜。牛肉面没有大蒜怎么做？

-阿城的父亲

只有最亲的家人才能记住对方的口味，才能互相包容体谅。我爱吃硬米饭，所以每次妈妈做饭的时候，总是在锅的一边多放一些米饭，这样这里的水就少了，煮出来的米饭也就比较干了。我想，如果我爸不喜欢吃软饭，我妈大概就不会这么麻烦了。

5.李:只有我家乡的猪肉味道是独特的一步

“成都北路的猪是川西一级坝中的第一。它的肉比任何地方的猪肉都嫩、香、脆。如果白煮一下，切成薄片，蘸一点白酱油，含在嘴里嚼，会发现有核桃仁的味道。所以你可以理解为什么成都的白肉是独一无二的。

——李《死水》

有时候我在想，是不是我们经常认为某样东西只有在某个地方才是“正宗”的错觉。但是，财产与产地密不可分，纬度、气候、人类生活方式等等都会对其产生影响。因此，李认为家乡的猪肉很好吃，不仅因为它是记忆中的味道，还因为它真的很好吃。

6.汪曾祺:让人感到幸福和自豪的咸鸭蛋

”筷子先扎了下来，吱——红色的油出来了。高邮咸蛋的黄色是红色。苏北有一道名菜叫“朱砂豆腐”，是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

——汪曾祺《故乡的美食》

有多少人和我一样，第一次看到这篇文章就在脑海中留下了深刻的印象？汪曾祺说，他年轻的时候，介绍老家的时候，别人说:“你们那里产咸鸭蛋。”。虽然我们可能不会给家乡增添什么荣耀，但它总是以各种方式让我们为之骄傲。

7.冰心:妈妈那碗活泼的红肉烂肉

“那里的习惯是从正月初一到正月十五不杀猪卖肉。只见我妈系好围裙，挽起袖子，把大块大块的香腐肉包在“红米”里，红烧肉用酱油、糖和各种调料煮着，用几笼红糖年糕蒸着。

——冰心童年春节

冰心的童年是在海边的山里度过的，平日里总是一个人。春节期间，不仅有“三千里之外”的朋友陪你玩，还可以吃妈妈做的又红又难吃的肉，这大概是所有期待假期的原因吧。

8.老舍:蔬菜多肉少的饺子最好吃

“当铺刘家宰了两只大猪，或者借钱的孙家像小楼一样请了三个‘蜜祭’，母亲总是说:我们的饺子菜多肉少，但最好吃！孙的饺子一定又油又肉，非常好吃，但我们的饺子会让我们的胃和心舒服地在一起。

——老舍《老舍和母亲自传》

其实tvb的经典台词“一家人在一起开心就好”，简单却有道理。和家人在一起就够了。

9.梁实秋:跟我爸喝醉了

“第一次喝醉是在我六岁的时候。第一位先生在志美斋(北平梅市街西)楼上的包间里吃饭。窗外有一棵不知名的大叶树，随时都在沙沙作响。即使喝了几杯，也是微醉，禁止再喝。我默默地站在椅子上，舀了一勺高汤，泼在他的一件两件式衬衫上。

——梁实秋《饮酒》

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