慢性胰腺炎多由胆囊或胆道感染、细菌向胰腺扩散或结石痉挛等引起。临床症状为腹痛、上腹部不适、油腻食物不耐受、脂泻或糖耐量异常。那么，它的饮食有什么讲究呢？
1.使用少油烹饪法，少吃多餐，每天5~6餐，避免暴饮暴食。
2、避免饮酒，根据糖尿病饮食原则及时治疗糖耐量异常。慢性胰腺炎多由胆囊或胆道感染、细菌向胰腺扩散或结石痉挛引起，引起慢性胰管梗阻和胰管病变。应该避免饮酒。
3.选择大量的淀粉类食物，辅以低脂优质的蛋白质类食物。比如鱼、虾、鸡、蛋清、豆腐。
4.适量的蛋白质，每天补充50 ~ 70g蛋白质，注意选择低脂肪、优质蛋白质的食物，如鱼、豆腐、蛋清、鸡肉、虾、瘦牛肉等食物。
5.每天可供应足够300克以上的碳水化合物，可选择红糖、谷类、蔗糖、蜂蜜等食物。
6、充足的维生素，多选择富含B族维生素和维生素A、C的食物，尤其是维生素C每天应补充300毫克以上，必要时给予口服片剂。
7.不要吃胀气的食物，如萝卜、洋葱和刺激性食物。
8.限制脂肪，病情好转，每天增加到40~50克。必要时可补充中链甘油三酯。慢性胰腺炎常伴有胆道疾病或胰腺动脉硬化，每天胆固醇供应应低于300 ml。
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