植物食品肉类制造商Beyond Meat(NASDAQ：BYND)的私人主要竞争对手Impossible Foods周二表示，正在为无动物产品系列开发植物乳。根据Engadget引用的新闻发布会声明，该公司的Impossible Milk具有与牛奶接近或相同的烹饪特性，而不仅仅是简单的标准坚果或豆浆。
在不可能的牛奶中，据说不可能复制的牛奶具有类似的特征，它不会凝结在咖啡，茶或可可等热液体中。可以起泡以生产卡布奇诺咖啡或其他目的;并且具有类似于真正的动物来源物质的奶油质地。在《华盛顿邮报》引述的一份声明中，首席执行官帕特·布朗(Pat Brown)说，“那里的植物性牛奶不足”，该公司的研究目标是“为奶牛爱好者提供比奶牛更好的产品。”
国家牛奶生产者联合会负责沟通的高级副总裁艾伦(Alan Bjerga)在对食品学院的评论中说，此举“可能会给目前正在磨碎杏仁，大豆或燕麦或其他任何可与之混合的人造成一些担忧。加糖水和人工色素，这样他们就可以以纯牛奶价格的两倍出售它。”而不是强烈威胁乳制品生产商。
Impossible Foods还于本周早些时候发布了一份新闻稿，宣布将其研发部门的规模扩大一倍，以帮助“消除动物农业”。据Engadget称，与目前由调味低芥酸菜籽油或类似成分制成的可浇纯素鸡蛋不同，不可能食品也在开发由植物材料制成的“易碎鸡蛋”。
Impossible是目前在蓬勃发展的植物性肉类市场中争夺市场份额的几家公司之一。
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