牛奶保质期 进口牛奶保质期比国产长3~6个月 为何相差这么大？

25日，周女士购买了一盒“伊利”牌纯牛奶，发现保质期为6个月，而她在网上购买的一盒德国进口“奥德堡”牌纯牛奶，保质期为12个月。对此，周女士有些不解:作为纯牛奶，为什么保质期差别这么大？

其实也有很多人和周女士一样，对进口牛奶和国产牛奶的保质期有所怀疑，这个问题最近也成了网上讨论的热点。对此，相关专业人士表示，进口牛奶的质量不一定比国产牛奶好，其更长的保质期不是通过添加防腐剂实现的，而是通过不同的超高温杀菌生产工艺实现的。

现场检查:

进口牛奶的保质期应延长3~6个月

如今，购买进口牛奶已经成为许多市民的选择，超市的货架上堆满了各种进口纯牛奶。从沃尔玛欧洲城店、世纪联华南国店等超市，进口牛奶品牌很多，包括德亚、安嘉、澳洲牧、牧、阿斯达等10多种，从澳洲、德国、丹麦、英国、新西兰进口。

据世纪联华南果店进口食品部负责人介绍，该店销售的进口牛奶品牌有10多个，大部分是由该店经销商经销的。保质期多为10个月或12个月，少数保质期为9个月。整体保质期比国产牛奶长3~6个月。

业内人士:

保质期与超高温灭菌过程有关

周女士说，三四年前，她在网上买了从奥德堡进口的纯牛奶。当时包装上的中文标签是进口后贴的，保质期显示是8个月。但是她最近买的牛奶的中文标签是直接印在包装上的，保质期是12个月。

相关人士坦承，进口牛奶刚进入中国市场时，进口后多是中文标注，保质期多为8个月或9个月。但是这样保质期的牛奶从欧洲国家运到中国需要两个月，再加上国内市场的周转，在超市等终端销售时，保质期可能不到5个月。因此，一些进口商与国外牛奶制造商讨论使用不同的超高温灭菌生产工艺来延长保质期。

世纪联华南国店进口食品部负责人坦言，保质期不到5个月的进口牛奶不会在本店销售。

温州出入境检验检疫局食品司司长吴海表示，延长进口牛奶的保质期是进口商的营销需要，不会通过添加防腐剂来延长保质期，而是通过不同的超高温杀菌生产工艺。从目前温州口岸进口的牛奶中，没有发现防腐剂。

浙江益铭食品有限公司R&D中心主任陈波表示，国内外牛奶生产厂家在常温下的牛奶保鲜中不添加防腐剂，而是采用超高温杀菌生产技术。进口牛奶的保质期比国产牛奶长，这可能是由于牛奶在高温下杀菌时间较长或杀菌温度较高，牛奶在超高温下杀菌时间较长或温度较高会损失更多的营养成分。

陈波表示，目前国内牛奶生产企业的配送半径基本已经达到300公里左右，没有必要像进口牛奶那样保质期长。早在10年前，国内的牛奶生产基地主要在北方，当时牛奶的保质期也是8个月或者9个月。

也有专业人士认为，目前世界上的牛奶生产设备差别不大，而且由于近年来国内很多生产设备都有更新换代，生产设备甚至可能比国外更好。目前国内牛奶生产企业一般将保质期定在6个月，这也可能是一种营销策略。毕竟买保质期较短的牛奶，喝的快，那么相应品牌的牛奶销量就会增加。

大型商店:

进口牛奶的销量低于国产牛奶

很多人认为进口牛奶质量比国产牛奶好。相关专业人士指出，进口牛奶的质量不一定比国产牛奶好。毕竟在澳大利亚、新西兰和一些欧洲国家，畜牧业发展的很好，牛奶是一种非常便宜的商品。一些进口商可能会利用国内消费者对外国的崇拜，而无法将高质量的牛奶进口到中国销售。

从沃尔玛、世纪联华等超市来看，进口牛奶的价格普遍高于国产牛奶，但如果推广进口牛奶，价格会低于国产牛奶。像沃尔玛欧洲城店这样的阿斯达1升全脂牛奶，促销价格9.9元。

据世纪联华南果店相关人士介绍，这家超市的进口牛奶正常售价基本高于20元。去年进口牛奶促销力度很大，经常出现9.9元的情况。但是今年进口牛奶的促销大幅减少，每升的促销价格在15元左右。

据世纪联华南果店进口食品部负责人介绍，该店进口牛奶月销售额在7-8万元，约为国产牛奶的20%。然而，近年来，进口牛奶一直在抢占国产牛奶的市场份额。近两三年，进口牛奶销量大幅增长。今年第一季度，该店进口牛奶销售额同比增长40%。

来源:温州都市报