没有鸡 外地人的终极提问：长沙的捆鸡里到底有没有鸡？

没有

听到这个回答，相信很多外国朋友内心都是绝望的！

作为长沙的一个特色小吃，很多外国朋友来到长沙，想尝尝正宗的鸡肉包。

今天辣妹组合要在长沙推出一个老牌子:朗格铁鸡。

称之为一捆鸡

一捆混合均匀的鸡

朗格捆绑鸡味道鲜美，香辣，特点是红油多，辣椒蒜孜然多，非常适合口味重的长沙人。

他们的鸡束切成薄片，每一片都可以均匀地涂上辣椒和孜然。他们又香又色，用那个酱能吃一碗饭！

一整捆没有调料的鸡

据说我打鸡之前比这个辣。“考虑到有些游客不吃辣，现在有些长沙人以前吃不到辣，我们在做的时候稍微减少了辣椒的用量。”郎哥媳妇说。

“我们的鸡捆是猪肠做的，很多不了解情况的游客都认为鸡捆是鸡肉做的。但不能说是一捆猪。那还不如一捆鸡呢！”波哥媳妇笑道:

除了卖招牌菜和打鸡，朗格家还卖其他一些卤菜。

辣屌子鱼

大香肠

红烧猪肚

腌制猪舌

红烧猪耳朵

红烧牛筋

20多年的传承

南门口菜市场是著名的小吃聚集地，朗格的鸡捆家庭的鸡捆很受欢迎。很多长沙人卖一捆捆的鸡，从零食到大的。

朗格打鸡是长沙的一道凉菜。它是由猪的小肠制成，捆绑成火腿的形状，用盐水浸泡，然后切片。可以直接吃，也可以炒。

目前“朗格”的儿子儿媳“朗格捆鸡”经营，创始人朗格负责家里的后勤。

“朗格”的媳妇负责做饭的南门口店

朗格现在以“前店后厂”的模式包鸡，门面上卖的所有卤菜都来自门面后面的小隔间。

每天早上儿子儿媳和两个亲戚都会在这个门面后面做一天的红烧肉和五花鸡。有时候，酒店会来这里捡一捆捆的鸡，会增加一天的工作量。

每天都有老客户和游客来这里打卡。“年纪大的基本都是买整的，自己回家加工，这样可以根据自己的口味调整。年轻人比较爱吃辣，有方便的图片。基本上都是买回来混合的那种调料。”

从手推车到外观室

郎哥，当年谁在大车后面

20多年来一直为长沙人牵着舌头的朗格，把鸡捆起来，从一个街边小摊搬到一个固定的门面，还开了另一家分店。

搬进出镜室的朗格把鸡捆了起来

现在这两家商店是由朗格的家人经营的。郎哥年纪大了，不想开加盟店。他只是想让下一代传承这个古老的名字。我不想因为开了一家加盟店而失去朗格鸡肉包的原味。"

每天五六点，东西都快卖完了，这个时候商店关门。那些喜欢吃夜宵的朋友，通常都要后悔。